हॅश ब्राउन बटाटे

सर्वोत्तम हॅश ब्राउन बटाटे तयार करण्यासाठी युक्ती फ्रेंच फ्राय साठी समान आहे बटाटे कोरडे असले पाहिजेत जेव्हा ते पॅन दाबतात, अन्यथा पृष्ठभाग स्टार्च पाणी शोषून टाकते आणि पृष्ठभागावर सीलबंद केले जात नाही, ज्यामुळे अंतरावरुन वंगण शोषण्याची अनुमती मिळते. कुरकुरीत आणि निविदा हॅश ब्राऊन बटाटा साठी दुसरी युक्ती बटाटे पॅन दाबा तेव्हा चरबी गरम आहे याची खात्री करणे आहे.

स्वयंपाकघर टॉवेलचा वापर करुन फारच चांगले किसलेले बटाटे वाळवा. मग, बोटांना हलवण्याचा प्रयत्न करू नका जोवर टिकणे टाळण्यासाठी छान होत नाही.

खनिज खाणे किंवा उच्च स्टार्च, बटाटे सर्वोत्तम हॅश ब्राऊन करा , परंतु आपण एक लोणीयुक्त चव साठी युकॉन गोल्ड बटाटे वापरू शकता. लाल बटाचा वापर करु नका, कारण ते हॅश ब्रॉन्स जे कुरकुरीत आणि टेंडर बनवण्यासाठी योग्य स्टार्च नसतात.

या दंतकथेची कृती विशेष ब्रंचसाठी योग्य आहे, किंवा सेंट पॅट्रिक डेसाठी कोर्नड बीफसह सर्व्ह करावी. तसेच scrambled अंडी आणि कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह खूप छान आहे, संत्रा रस आणि बाजूला कॉफी सह. परिपूर्ण नाश्ता साठी काही ताजे फळ जोडा

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पाउंड रॉसेट बटाटे, सोलून
• 2 चमचे लिंबाचा रस
• 1/2 चमचे लसूण मीठ
• 1/8 चमचे पांढरे मिरची
• 3 tablespoons बटर
• 1 tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 1/4 कप किसलेले कांदा

ते कसे तयार करायचे

बटाटे पील करा आणि मोठ्या वाडग्यात किसून घ्या. पटकन कार्य करा, कारण बटाटे रंग बदलत जाईल. आपण रंग बदल कमी करण्यास मदत करतो म्हणून काही लिंबू रसाने बटाटे शिंपडा.

जेव्हा सर्व बटाटे किसलेले असतात, तेव्हा स्वयंपाकघर टॉवेलमध्ये घट्टपणे बटाटे कोरुन वाळवा. आपण सुमारे 1-1 / 2 कप किसलेले बटाटे असले पाहिजेत, कप मोजण्यासाठी कपड्यांमध्ये शिथिल भरे. लसूण मिठ आणि मिरपूड सह टॉस

एक मोठा कडकडीत मधाचे अर्धे भाग आणि ऑलिव्ह ऑईलच्या अर्ध्या तेलात ठेवा आणि मध्यम गॅस वरून गरम होईपर्यंत शिजवणे.

कांदा घालून काही सेकंद फोडणीत उकळी काढावी. जेव्हा कांदा सुगंधित असतात, तेव्हा सर्व बटाटे घाला आणि फिकट रंगात बुडवा.

उष्णता मध्यम मध्ये कमी करा आणि 7 मिनिटे शिजू द्यावे, कधीकधी बटाटा तळाशी बर्न करू नका. नंतर प्लेटवर हॅश ब्राऊन फ्लिप करा; उरलेले बटर आणि ऑलिव्ह ऑइल पॅनमध्ये घाला आणि पिघलना. मलम आणि ऑलिव्ह ऑइलचे समान रीतीने वितरित करण्यासाठी पॅन घिरटया.

हॅश ब्राऊन केकला परत पॅनमध्ये परत न्याहाळून बाजूला ठेवा आणि सुमारे 5 ते 6 मिनिटे वेळ शिजवा. लगेच सर्व्ह करा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	132
एकूण चरबी	8 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	15 मिग्रॅ
सोडियम	8 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	14 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)