लिथुआनियन sauerkraut सूप, किंवा रगुंता कुपूस्तई श्रेया ह्या पाककृती , जे पिण्यासाठी आणि आजीवी रात्रीची रात्रंतर हँगओव्हर उपाय म्हणून खाल्ले जाते. अनेक पाककृती अस्तित्वात आहेत, पण यामध्ये धूम्रपाने डुकराचे मांस, ताजे कोबी, आणि सॉरेकराट यांचा समावेश आहे. काही लोक गाजर आणि बार्ली किंवा बाजरी सारखे धान्य टाकतात. गरम उकडलेले बटाटे आणि राय नावाचे ब्रेड सह सर्व्ह करावे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड स्मोक्ड पससा (किंवा इतर स्मोक्ड मांस)
- 3 क्वार्ट्स् पाणी
- 1 मोठे कांदा (चतुर्थांश)
- 1 तमालपत्र (अर्धा फटाका)
- 10 काळे मिरी
- 2 पाउंड साउरक्रोट (निचरा केलेला, स्वच्छ असल्यास)
- 1/2 डोके कोबी (काटा)
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या सॉसपॅन किंवा डच ओव्हनमध्ये, मांस, पाणी, कांदा, बे पाने, आणि मिरपॉर्न्स् स्मोक्ड ठेवलेले ठिकाण. उकळी आणा आणि पृष्ठभागावर येणारा कोणताही फेस बंद करा, उष्णता कमी करा आणि आंशिक भाग 1 तास झाकून द्या.
- मांस, बे पाने, आणि peppercorns काढा. Sauerkraut जोडा, उकळणे परत आणणे, उष्णता कमी, आणि 30 मिनिटे उकळत नाही. कोबी जोडा, उकळणे परत आणण्यासाठी, उष्णता कमी आणि उकळण्याची 15 मिनिटे किंवा कोबी निविदा आहे होईपर्यंत.
- सिझनिंग समायोजित करा. मांस पासून चरबी आणि हाडे काढा, तोडणे आणि इच्छित असल्यास, सूप परत, किंवा गरम उकडलेले बटाटे आणि राय नावाचे धान्य ब्रेड सह बाजूला सर्व्ह इच्छित असल्यास, सूप पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या, पृष्ठभागावर येणारी कोणतीही चरबी काढून टाका, पुन्हा सर्व्ह करा आणि सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 120 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 14 मिली |
| सोडियम | 7 9 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 16 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |