शाकाहारी ज्यू मध केकसाठी ही कृती नॅव्हा अॅटलस '' वेजन हॉलीडे किचन '' (स्टर्लिंग प्रकाशन कंपनी, इंक, 2011) मधील आहे. हे सोया मुक्त आहे आणि बदाम दूर करून अक्रोड फ्री केले जाऊ शकते. आणि, त्याच्या नावाच्या विरूद्ध, हा मध खाण्याऐवजी रागीकृत अमृत किंवा शुद्ध मॅपल सिरप तयार केला जातो.
अॅटलस सांगतात की, "हनी केक, यहुदी उत्सवांमध्ये पारंपारिक मिष्टान्न आहे, औपचारिक सुट्ट्या असो किंवा नसोत, आणि अश्केनाझिक रोश हशनाह प्रदर्शन मध्ये एक वस्तू आहे.या कृतीमध्ये, गडद अंजीर अमृत आणि मॅपल सिरप एकत्रितपणे खर्याखुऱ्या चव तयार करतात. "
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 कप संपूर्ण-गहू पेस्ट्री आचे (किंवा स्पेल आलेले)
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 चमचे दालचिनी
- 1/2 चमचा आले (ग्राउंड)
- 1/2 चमचे लवणे (जमिनीवर, किंवा हिरवा रंग)
- 1 कप अगागो अमृत (गडद किंवा शुद्ध मॅपल सिरप किंवा प्रत्येकी अर्ध्या)
- 1 कप सफरचंद सॉस
- 1/2 कप करडई तेल
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 1/2 कप बेदाणे (गडद किंवा सोनेरी)
- पर्यायी: 1/4 कप बदाम कट
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 डिग्री पर्यंत गरम करा. मिश्रित वाडग्यात प्रथम 6 (कोरड्या) घटक एकत्र करा. कोरड्या साहित्य मध्यभागी एक चांगले करा आणि ओले साहित्य मध्ये ओतणे. ओले आणि शुष्क साहित्य पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत एकत्र चिकनवा, नंतर मनुका मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- दोन 8-इंच वडीची भांडी तळाशी बसविण्यासाठी बेकिंग चमचाच्या दोन तुकड्यांना कट करा. हलका तेल बाजूला दोन हलके तेल चोळलेले पॅन दरम्यान पिठात लावा. बदामांना शिंपडा (वापर केल्यास) भाकरीच्या वरच्या टोकापर्यंत
- 40 ते 50 मिनिटे बेक करावे किंवा ढिगाराच्या मध्यभागी एक चाकू घालून स्वच्छ ठेवा. ओव्हरबॅक न करणे काळजी घ्या.
- केक पूर्णपणे थंड करण्यास अनुमती द्या. गरज भासल्यास रोटाच्या बाजूंच्या बाजूने जाण्यासाठी चाकूचा वापर करा आणि ते तुमच्या हाताने ओढून कचरा साफ करा आणि मग तुकडे करा. सर्व्ह करण्यासाठी 12 काप मध्ये प्रत्येक वडी कट.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 82 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 241 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |