चॅन चॅन यकी एक गरम पॉट डिश आहे, जे जपानच्या उत्तरी बेटाचे एक क्षेत्रीय अन्न आहे, होक्काइदो. सॅल्मन आणि विविध भाज्या एकत्र एका गरम प्लेटवर शिजवल्या जातात आणि मिसो आधारित सॉससह तयार केलेल्या असतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 सॅल्मन फायलेट
- 1 कांदा (बारीक कापलेले)
- 1/2 गाजर (पातळ 1/2 इंच रूंदीचा आयत मध्ये कट करा)
- 4 लहान हिरव्या भोपळ्या मिरची (1/2 इंच रूंदीचा आयताकृती)
- 1/2 कोबी (सुमारे 1/2 पाउंड, 1 इंच तुकडे)
- 1/2 पाउंड बीन स्प्राउट्स
- 1 घड
- एनोकी मशरूम (सुव्यवस्थित आणि अर्धवट कापणी अर्ध्या कापाने )
- 3 चमचे मिसो
- 2 tablespoons mirin
- 1 चमचे फायद्यासाठी
- 1 चमचे साखर
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- पर्यायी: लोणी
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये मिसो, मिरिन, फायटी आणि साखर मिसळा आणि बाजूला सेट
- मीठ आणि मिरपूड सह हंगामी तांबूस पिवळट रंगाचा
- मोठ्या कढईत गरम गरम तेल किंवा मध्यम गॅस वर बीबीक्यू गरम प्लेट.
- दांडी असलेली तळण्याची सपाट उतार
- सॅल्मोनभोवती कांदा, हिरव्या घंटा मिरची आणि गाजर ठेवा.
- तांबूस पिवळट रंगाचा आणि इतर भाज्या प्रती कोबी, बीन sprouts, आणि enoki मशरूम ठेवा
- कव्हर आणि वाफ बनवावी पर्यंत भाजी शिजवू नका.
- उष्णता खाली कमी करा, आणि साहित्य प्रती miso मिश्रण ठेवा.
- झाकण आणि वाफेवर शिजवा.
- आपण इच्छित असल्यास वर काही बटर ठेवा.
- आपण खात असताना सॉस बरोबर सर्व साहित्य मिक्स करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 380 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 55 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,001 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 9 ग्रॅम |