एक लांब आयुष्य चिन्हांकित, हे जन्मदिवस आणि इतर उत्सवविषयक प्रसंगी एक लोकप्रिय डिश आहे. ही साधी आवृत्ती मूलत: नूडल्सवर वापरली जाणारी अंडे ड्रॉप सूप आहे उरलेला शिजवलेले हे ham वापरण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे पोत आणि रंगातील एका कॉन्ट्रास्टसाठी, हिरव्या भाज्या जोडा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 कप पाणी
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 पाउंड सुकवलेला
- पातळ अंडी नूडल्स किंवा स्पेगेटी
- सॉस:
- 3 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक
- 1 चमचे सोया सॉस किंवा चव
- 1 चमचे तिळ तेल
- 4 चमचे पाणी असलेले 2 चमचे कॉर्नस्टार्च
- पांढरे किंवा काळी मिरची घालणे
- पोटी अंड्यासाठी, वैकल्पिक:
- 2 अंडी, थोड्या प्रमाणात रन
- अलंकार: 3 हिरव्या कांदे (स्प्रिंग ओनियन, बारीक चिरून)
- अलंकार: 1/2 ते 2/3 कप चिरलेला शिजलेले हे ham
ते कसे तयार करायचे
- एका उकळीत खारट पाण्याने आणावे आणि नूडल्स छेडछाट करा, त्यांना अलग पाडण्यासाठी चॉपस्टिक्सचा वापर करा. नूडल्स पुन्हा थंड पाण्यात व स्वच्छ धुवावेत. सूप बाऊलमध्ये समान नूडल्सचे विभाजन करा.
- मध्यम गॅस वर एक उकळणे करण्यासाठी मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉक आणा सोया सॉस, तिळ तेल, आणि मिरची मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. कॉर्नस्टार्च द्या आणि पाणी त्वरीत फिरवा आणि त्यात नीट ढवळून घ्या.
- उष्णतेपासून लांब दांडा काढून टाका. एक अंडे घालून एक फाटाच्या कंदांमधून हळू हळू ढवळून एक मिनिटभर एका दिशेने ढवळत राहा.
- नूडल्स वर गरम मटनाचा रस्सा घालावे चिरलेला हेम आणि हिरव्या कांदा सह अलंकार.
क्वचित अंडी समाविष्ट करण्यासाठी:
- अंडी उबविण्यासाठी विखांचा वापर करा.
- पोचलेल्या अंडी नूडल्सवर ठेवतात आणि सॉस ओव्हरडला जातो. वरील कृती प्रमाणे हिरव्या कांदा आणि कत्तलबाज हे गँश घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 273 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 109 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,505 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |