पारंपारिक झेक इस्टर स्टफिंग हे मूलतः सहा प्रकारचे मांसाहारी होते: डुकराचे मांस, मटन, ससा, कोकरू, बकरी किंवा वासरा वासरे प्रामुख्याने वापरल्या जाणार्या मांसाचा मांस जेव्हा "लहान डोके" म्हणतात. कधीकधी अगदी अवास्तविक देखील जोडले होते. आपण आपल्या इस्टर जेवणात एक शाकाहारी अतिथी उपस्थित असाल तर, किंवा आपण अन्य कारणांसाठी मांस त्याग करणे आवडेल, आपण मशरूम सारख्या अधिक भाज्या, साठी मांस बदली करू शकता.
सुट्टीचा एक महत्वाचा भाग आहे, तेथे विविध प्रकारचे पदार्थ आहेत कारण त्यात स्वयंपाक आहे. एक गोष्ट जी त्यांच्या सर्व सामाईक असते, तथापि, वसंत ऋतुचंदांच्या वनस्पतींचा वापर.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 3/4 पाउंड (800 ग्रॅम) स्मोक्ड डुकराचे मांस (किंवा स्मोक्ड डुकराचे मांस आणि डुकराचे खांद्यांचे मिश्रण)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- सर्व स्पॉट च्या चिमूटभर
- 1 तमालपत्र
- Rosas ry च्या चिमूटभर
- 11 रोल्स (cubed)
- एन यूटीएम च्या चिमूटभर
- 1 मोठा कांदा (चिरलेला)
- 2 पाकळ्या लसूण (सुक्या)
- 2 कप वसंत ऋतु हिरव्या भाज्या (chives, अजमोदा (ओवा), तरुण nettles, आणि dandelion हिरव्या भाज्या, चिरलेला)
- 6 मोठे अंडी
- 1 चमचे बटर (ग्रीटिंगसाठी)
ते कसे तयार करायचे
- 350 एफ / 180 सी करण्यासाठी उष्णता ओव्हन
- मोठ्या स्टॉकपोटमध्ये, उकडलेले मांस ठेवा आणि झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. मिठ आणि मिरपूड, जायफळ, हिरव्या पालेभाज्या, बे पाने आणि सुवासिक पानांच्या भाज्या घालणे. एक उकळी आणा आणि निविदा पर्यंत शिजवावे. मांस थंड पाण्यात मिसळून घ्या आणि मग चौकोनी तुकडे करावे.
- 11 रोल करा आणि त्या मोठ्या भांड्यात ठेवा. आवश्यकतेनुसार, नरम करणे, चौकोनी तुकड्यांवर मांस-पाककला काही मटनाचा रस्सा घाला.
- मटणीच्या ब्रेड रोलसह मांस चौकोनी तुकडे मिसळा, मिठ आणि मिरचीला समायोजित करा, जायफळ, कांदा, लसूण आणि वसंत ऋतु, हिरव्या भाज्या घाला.
- अंडी अलग करा आणि मांस मिश्रण मध्ये yolks नीट ढवळून घ्यावे. मांस मिश्रण मध्ये ताठ आणि पट पर्यंत अंडी चाळे विजय.
- कासेरोल डिश किंवा लोखंडी पट्टी सह greased गेले आहे की मोठ्या वडी पॅन घालावे. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत - बेक करावे 1 तास. जर शीर्षस्थानी खूप लवकर ब्राउनिंग केले, तर एल्युमिनियम Foil
- एक वायर रॅकवर सुमारे 10 मिनिटे थंड होऊ द्या आणि ढवळत पॅनमध्ये कापलेले आणि स्लाइस घालू नका. नाहीतर, सर्व्हिंग प्लेट्स वर कॅसॉर्प डिश बाहेर काढा. उरलेले दिवशी दुसर्या दिवशी पुन्हा गरम करणे.
पवित्र आठवडा दरम्यान घेतलेले चेक अन्न
संपूर्ण आठवडाभर, चेक स्वयंपाकघरात दररोज खास काहीतरी शिजवले जाते व्हाईट शनिवारी, इस्टर स्टफिंग (नॅडिव्हका) आणि गोड बन्स हे भाजलेले असतात
इस्टर रविवारी, जे इस्टर उत्सव कळस आहे, तेथे केवळ विविध पेस्ट्री, जुडस बन्स, मटार (pučálky) बनलेले जेवण, पण मांस मटनाचा रस्सा आणि भाजलेले मांस देखील नव्हते.
आणि, शेवटचे परंतु किमान नाही, गोड ईस्टर मेमॅब (बिरॅनेक) केक (पोलिश बारानिक सारखं ) मिठाईसाठी वापरलं जातं , खऱ्या कोकड्याऐवजी अनेक कुटुंबांसाठी असंभाव्य इस्टर सोमवारच्या मेनूमध्ये प्रामुख्याने अंड्यांचे dishes, पुनर्जन्म प्रतीक म्हणून. आणखी एक इस्टर भरलेले (नॅडिवका) भाजलेले झाले
चेक स्पेशल विषयी
चेक स्पॅनिश हे चेक टूरिझम एजन्सीच्या संयुक्त सैन्याने, चेक असोसिएशन ऑफ हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्स आणि चेक असोसिएशन ऑफ कूक्स अॅण्ड कन्फेक्शनर्स यांच्याद्वारे ठेवलेले एक प्रकल्प आहे. प्रकल्पाचा हेतू चेक प्रादेशिक खाद्यपदार्थाविषयी जागरुकता आणणे तसेच आधुनिक पद्धतीने सादर केलेल्या पारंपारिक चेक क्युसिनची ऑफर करणारे रेस्टॉरंट्सचे समर्थन करणे आहे.
हे आपल्या विविधतेसह विविध प्रकारच्या विविध खाद्यपदार्थांच्या तसेच विविध प्रकारच्या खाद्यपदार्थांसह चैक भोजन सादर करते. झेक रेस्टॉरंट्स निश्चितपणे आपल्या ग्राहकांना चांगल्या दर्जाची सेवा देऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, चेक स्पेशल एक रेस्टॉरंट आहे, ज्या रेस्टॉरंट्सला प्रदान करण्यात आल्या आहेत जिथे ग्राहक उच्चतम गुणवत्तेचे पारंपारिक चेकचे खाद्य मिळवू शकतात.