हे मॅश बटाटे तयार करणे व शिजवण्याचे जलद आणि सोपे आहे. बटाटे त्वरीत मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवले जातात त्यामधे दूध, लोणी आणि मसाल्याचा वापर केला जातो.
सोललेली बेकिंग बटाटे, रस्सेट्स, किंवा युकोन सोना वापरा किंवा स्क्रबबेड, अनप्लग लाल बटाटे वापरा. आपण वेळेवर कमी असाल किंवा स्वयंपाक पर्याय सीमित असल्यास होममेड मॅश बटाटे तयार करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.
बटाटेसाठी आणखी एक जलद पर्याय म्हणजे मटकी बटाटे, ज्यामध्ये झटकन पॉट किंवा इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकरचा वापर केला जातो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 पाउंड बटाटे, सोलून लहान भागांमध्ये कापून घ्या
- 3/4 ते 1 कप दूध किंवा हलका क्रीम
- 4 ते 6 tablespoons लोणी किंवा चव
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- सोललेली बटाटे विस्कळीत धुवून घ्या; त्यांना मोठ्या, मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कटोरेमध्ये ठेवा. मी एक मोठा पायरेक्स उपाय वापरला, परंतु पुलाव भांड्यात किंवा मोठ्या वाड्याचीदेखील वापरली जाऊ शकते.
- प्लास्टिक ओघाने डिश किंवा वाडगा झाकून ठेवा आणि बाहेर पडण्यासाठी स्टीमसाठी वरच्या बाजूला एक लहानसा ओव्हर कट करा.
- हाय हाय मायक्रोवेव्ह 8 ते 11 मिनिटे, किंवा बटाटे निविदा होईपर्यंत.
- पॉट होल्डर किंवा ओव्हन मिट्स सह, मायक्रोवेव्हमधून वाडगा काळजीपूर्वक काढून टाका. आवश्यक असल्यास, मॅशिंगसाठी मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा.
- लोणी वितळले किंवा जवळजवळ वितळले जाईपर्यत पर्यंत मायक्रोवेव्हमध्ये 4 टेस्पूनचे लोणी घालणे हे 3/4 कप गरम.
- इच्छित असल्यास, मॅशिंगच्या आधी बटाटे एका श्रीमंताने ठेवा.
- गरम मसाला किंवा पोटबल मिक्सरसह गरम बटाटे आणि मॅशमध्ये दूध मिश्रण घाला. विद्युत मिक्सर वापरत असल्यास, ओव्हरमिक्स करू नका. गरजेनुसार अधिक दूध आणि बटर घालावे.
- चव आणि मिठ आणि मिरपूड घाला. चांगले मिश्रण करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 345 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 65 मिली |
| सोडियम | 77 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 33 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |