भाजून टर्कीसाठी हे कृती करणे सोपे आणि अत्यंत स्वादिष्ट आहे. झाडाची साल, बार्सेमिक व्हिनेगर, संत्रा रस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि मध, झरे, पक्षी वर भव्य आहे आणि एक आश्चर्यकारक चव जोडते.
आपल्याला आवडेल अशा कोणत्याही ट्राफिंग पाककृतीसह टर्की चोंदलेले जाऊ शकते. माझे एक भांडी पाककृती वापरून पहा किंवा आपल्या स्वत: च्या तयार करा फक्त आपल्याला काही कोरडे ब्रेड, कांदे, लसूण, इतर भाज्या आवश्यक असतील तर, मसाला, अंडी आणि मटनाचा रस्सा. किंवा कृती निर्देशित करते आणि फक्त संत्रा विभागातील आणि ताजा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) सह पक्षी सामग्री कूकरमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये वाफ काढावी. (या प्रकरणात तो ड्रेसिंग म्हणतात!)
आपण ही कृती प्रारंभ करण्यापूर्वी टर्की पूर्णपणे बारीक केल्याचे सुनिश्चित करा. आपण गोठविलेल्या टर्की विकत घेतल्यास, किमान 3 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ती पिणे आपण थंड पाण्यात एक तुर्की पिणे शकता; पाणी प्रत्येक 30 मिनिटे बदला म्हणजे ते थंड राहील. किंवा एक नवीन टर्की खरेदी
आपल्या थँक्सगिव्हिंग टेबलसाठी हे सुंदर पक्षी सर्वोत्तम पर्याय आहे किंवा माझ्या इतर टर्कीच्या पाककृतींपैकी एक वापरून पहा! ते सर्व स्वादिष्ट आणि वेळ परीक्षित आहेत आणि आपल्या कुटुंबासाठी आणि मित्रांसाठी एक उत्कृष्ट जेवण तयार करतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 टर्की (12 ते 14 पौंड, गोठविले असल्यास thawed)
- 3 tablespoons बटर
- 1-1 / 2 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे मिरपूड
- 1 संत्रा (निलंकी मध्ये कट)
- 1 गुच्छ सुगंधी व औषधी वनस्पती sprigs
- 3/4 कप पांढरा पांढरे चमकदार मद्य व्हिनेगर
- 1/2 कप मध
- 2 tablespoons संत्रा रस
- 1/2 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 2 tablespoons बटर
ते कसे तयार करायचे
- बरगदड पॅनमध्ये टर्कीचा सुकवून ठेवावा. पंख वाकवून टर्कीच्या खालच्या बाजूला एक व्यवस्थित देखावा लावा.
- ओव्हन 350 ° फॅ आधी ओव्हन 3 tablespoons लोणी सह तुर्की घासणे आणि मिठ आणि मिरपूड सह शिंपडा
- टर्कीच्या पोकळीमध्ये नारिंगी विभाग आणि थायम स्प्रिंग्ज ठेवा बाजूला ठेव.
- एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) गाजर मध्ये, व्हिनेगर ठेवा मध्यम उच्च उष्णता शिजू पर्यंत पर्यंत व्हिनेगर सुमारे अर्धा कमी आहे मध, संत्रा रस, वाळलेल्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), आणि बटर आणि 5 मिनिटे उकळण्याची मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. उष्णता काढा
- ओव्हन मध्ये काही शीड घालणे आणि स्थान सह टर्की ब्रश. कसलीही टर्की (किंवा भरलेले टर्कीसाठी आपण भरल्यावर जोडले असल्यास) साठी स्वयंपाकाच्या चार्टनुसार भाजून घ्या, दर तासाला 15 मिनिटे किंवा झिलईचा वापर होईपर्यंत त्यास काढून टाका.
- Roasting सुरू ठेवा, दर तास पॅन मध्ये juices थापणे, एक मांस थर्मामीटरने टर्की मांडी (आपण हाड स्पर्श होत नाही याची खात्री करा) मध्ये समाविष्ट होईपर्यंत 165 ° फॅ रजिस्टर.
- ओव्हनमधून टर्की काढून टाकावे, त्यावर ते झाकून ओढून घ्या आणि भेंडी तयार करून उभे राहा आणि भोजनाच्या वरच्या टोकावर लावा . कोरीव आणि सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 738 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 325 मिली |
| सोडियम | 3,520 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 87 ग्रॅम |