'पपा अ ला हआंकाइना' विदेशी ध्वनीमान आहे - परंतु ते फक्त मसालेदार चीज सॉसमध्ये झाकलेले बटाटे उकडलेले आहे. डिश पेरू च्या हुआनॅयो प्रदेशात उद्भवली.
हा बटाटा डिश विशेषत: पहिल्या कोर्स किंवा दुपारच्या जेवणापुरता थंड ठेवला जातो, परंतु डिनरसाठी साइड डिश म्हणूनही ते काम करते. पिवळी किंवा पांढरे बटाटे वापरून बनवलेले हे स्वादिष्ट आहे. जर आपण स्पिकीअर सॉस पसंत असेल तर पिवळी मिरचीचा एक अतिरिक्त मिरप घालावे - अजी अमेरिल्लो
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 पिवळा किंवा पांढरा बटाटे, सोलून
- लेट्यूसची पाने
- ह्वॉन्शियाना सॉस
- 2
- चिवट अंडी
- 8 मोठे काळे जैतुनाचे, अर्धे अंतर
ते कसे तयार करायचे
- उकळत्या पाण्यात एक मोठे भांडे गरम करावे आणि बटाटे घालावे.
- एक फाटा, सुमारे 15 ते 20 मिनिटे सह टोचलेली तेव्हा निविदा पर्यंत बटाटे उकळणे
- बटाटा पासून पाणी काढून टाका आणि त्यांना थंड द्या.
- बटाटे तुकडे करा आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने वर व्यवस्था.
- बटाटा आणि हलक्या अंड्या आणि काळ्या जैतूनच्या आडव्या तुकड्यांच्या तुकड्यांवरील हुनचेंना सॉस घाला.
सेवा देणारे सूचना
Papa a la Huancaina अमेरिकेत मकाओनी आणि पनीर सारख्या समृद्ध, समाधानकारक आरामदायी अन्न आहे - परंतु स्पाइकियर आणि सर्दीची सेवा
हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), भाजलेले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, किंवा वाफवलेले ब्रोकोली किंवा हिरव्या सोयाबीनच्या बाजूस एक प्रमुख डिश म्हणून गरम किंवा थंड सर्व्ह. सीझन बटाटे पूरक लसूण आणि मिरची पावडर, लाल मिरची फ्लेक्स किंवा मिरची मिरचीसह भाज्या
हे मांसचे मुख्य डिश बनविण्यासाठी एक मजेदार आणि भरून साइड डिश बनविते. गोमांससह चीझी सॉस नेहमी जोड्या ब्रूअंग स्टेकसह सर्व्ह करावे - फ्लॅटपायर, फ्लँक, स्कर्ट किंवा हॅगरसारख्या स्वस्त कपाळावर आपल्याला चीझी बटाटे आणि गोमांसचा एक अनौपचारिक जेवण आवश्यक असेल. हा बटाटा डिशही मांसपेशी रात्रीच्या जेवणात रस घेतो आणि नेहमीच्या भाजलेल्या गोमांस बाजुला एक चांगला पिळणे आहे. उन्हाळ्यात या थंड, चीजयुक्त बटाटे डिश बर्गरला एक मनोरंजक बाजू बनविते.
हा बटाटा डिश इतका अष्टपैलू आहे की तो चिकन किंवा मासे एंटरेट्ससोबतही चविष्ट आहे. भाजलेले, तळलेले किंवा चुळलेले चिकन आणि तळलेले, ब्रूक्ज केलेले किंवा बेक्ड फ्लेमिंग किंवा एकमेव हे तितकेच स्वादिष्ट भागीदार आहेत. चिकन आणि मासे गोमांसपेक्षा जास्त फिकट असतात आणि पनीरयुक्त बटाटे केंद्रस्थानी ठेवतात.
हंगामा आणि मुख्य डिशनुसार अवलंबून गरम किंवा थंड सर्व्ह करा; आपण गरम सेवा केली तर, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने किंवा अंडी वापरू नका समान हिरव्या भाज्या सह जोडी म्हणून आपण बटाटे मुख्य डिश होते तर.
डिश आणि विविध सहयोगींच्या या प्रकारचे बीयर, स्टेट किंवा लेगरसह चांगले बनतात. जर आपण वाइन निवडली तर, मालगुद्दी, माल्बीक आणि केबर्नेसेट सॉविग्नोन सारख्या मोठ्या रेडस्साठी गोमांस जेवणास द्या आणि चिकन आणि मासे घेऊन सॉविग्नॉन ब्लँक किंवा चार्डननेयसारखे कोरडे व्हा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 366 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 69 मिली |
| सोडियम | 106 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 76 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |