प्रश्न: ग्रीक कॉफी म्हणजे काय?
माझ्या एका मित्राने नुकतेच ग्रीस भेट दिली आणि त्यांनी सर्व कॅफेमध्ये "ग्रीक कॉफी" बद्दल पाठवले. ते म्हणाले की ते स्थानिक प्रकारचे कौटुंबिक गुण आहेत आणि त्यांनी परत घरी यासारख्या गोष्टींचा कधीही प्रयत्न केला नाही. ग्रीक कॉफी नक्की काय आहे आणि मी ते कसे करू शकेन?
उत्तर: ग्रीक कॉफी मुळात तुर्की कॉफी सारखीच गोष्ट आहे. ग्रीस आणि हर्जेगोविना या शब्दाचा अर्थ "ग्रीक कॉफी" या शब्दाचा अर्थ आहे अर्मेनियाप्रमाणे "अर्मेनियन कॉफी", "सायप्रिएट कॉफी", सायप्रसमध्ये सर्बियन "घरगुती कॉफी" आणि "बोस्नियन कॉफी" ही ग्रीसची पद्धत आहे जरी तुर्की (जे, बाल्कन, इतर देशांबरोबरच काकेशस, मध्य पूर्व आणि उत्तर आफ्रिका दारूचा उगम असल्याचा दावा करतात) या संस्कृतीच्या सहकार्याने या राष्ट्राशी नेहमीच राजकीय संबंध होते.
(उदाहरणार्थ, तुर्कीने 1 9 74 मध्ये सायप्रसवर हल्ला केला, ग्रीस व तुर्की दरम्यान संबंधांचा दबाव आणला आणि "तुर्की कॉफी" पासून "ग्रीक कॉफी" पर्यंत नाव बदलण्यास प्रेरित केले.)
तुर्की कॉफी प्रमाणे, ग्रीक कॉफी कॉफीची बारीक दात (कधीकधी " ट्रिक्रिक पीस" म्हणून ओळखली जात असे) म्हटले जाते जे उबले जाते एका ब्रीकी , सिझेव्ह किंवा इरीब्रिक म्हणून ओळखले जाणारे एक उंच, अरुंद भांडे. ग्रीक कॉफी कपमध्ये (अनेकदा डिमिटस् कप ) मैदानावर सर्व्ह करता येते आणि कॉफी हळूहळू गुंडाळल्या जात असल्यामुळे ठरवता येते. ग्रीक कॉफी पिण्याची आरामशीर गति सामाजिक संमेलनांसाठी आदर्श आहे, त्यामुळे लोक स्थानिक कॅफेटेरिया (पुरुष आणि स्त्रियांसाठी एक ग्रीक कॅफे) किंवा कॅफेनीओ (पुरुषांसाठी एक ग्रीक कॉफी हाउस) येथे ग्रीक कॉफीवर संवाद साधणे पाहण्यास अवघड नाही. आणि ग्रीक कॉफी हे सहसा ग्रीक घरांमध्ये अभ्यागतांना व पाहुण्यांना दिले जाते. एका अभ्यासात असे दिसून आले की सामान्य ग्रीक कॉफीचे ब्रेक 90 मिनिटांपर्यंत चालले - गप्पा मारण्यासाठी, पकडण्यासाठी, गप्पाटप्पा करण्यासाठी ...
आणि त्या ग्राउंड पुसून द्या.
ग्रीक कॉफीच्या चार मुख्य शैली आहेत :
- न पाठविलेले, किंवा स्केटोस (उच्चार एसके-शॉश)
- काहीसे गोड, किंवा मेट्रिक्स (एमईएचटी-री-ऑहस म्हटले आहे)
- गोड, किंवा ग्लायकोस (ठाम स्वरुपाची झोळी)
- खूप गोड, किंवा glykos बदलू (ठाम vah-REE भिती-कोहस)
ग्रीक कॉफीवरील आणखी एक फरक म्हणजे गोड उकडलेले कॉफी, किंवा ग्लिकिस् व्हार्टोस (ठाम हेल-केईई-वीरा-स्टोह्स्), परंतु हे पेय एकापेक्षा जास्त वेळा उकडलेले आहे, आणि त्याचे फोम गहाळ आहे, जे ग्रीकच्या तीन मुख्य भागांपैकी एक आहे. कॉफी :
- कपच्या तळाशी निगडीत असलेले मैदान / ड्रेग्स
- द्रव कॉफी, जे मजबूत आणि जाड आहे
- फोम (किंवा काइमाकी, उच्चारित केही-एमएएच-केइ), जे श्रीमंत असावे
ग्रीक कॉफी विशेषत: थंड पाण्याचा पेला (जास्त कॉफी पुरविले जाते म्हणूनच चेक कॉफी हाऊस) प्रदान केले जाते आणि कधीकधी मिठाईसह (जसे की कुकीज म्हणून) सर्व्ह केले जाते हे पारंपारिकपणे काळा वितरित केले जाते, परंतु काही तरुण लोक "दुहेरी" ग्रीक कॉफीची मागणी करतात आणि चवीला दूध घालतात.
आपण ग्रीक कॉफी कशी बनवायची या उत्तम फोटो ट्युटोरियलसह आपल्यास ग्रीक कॉफी बनविणे शिकू शकता.
ग्रीसमध्ये लोकप्रिय असलेली कॉफीची दुसरी शैली जाणून घेण्यात आपल्याला स्वारस्य असल्यास, एस्प्रेसो फ्रेपस आणि चेरी फ्रेपेज या व्हिडीओ पाककृती तपासा.