रेविथोसौपा: चण्याचे सूप

ग्रीकमध्ये: ρεβιθόσουπα (ठाम रेह-वेई-थोह-सोओ-पे)

एक ग्रीक मानक, काय या सूप देखावा मध्ये नसणाऱ्या तो चव मध्ये साठी करते. ग्रीक सूपमध्ये नेहमीप्रमाणे, ऑलिव्ह ऑइल शेवटी खूप वाढते. हे शाकाहारी आणि vegans तसेच साठी एक उत्तम पर्याय आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 कप सुक्या चणे
• 6-8 कप पाणी
• बेकिंग पावडरचे 1 चमचे
• 1/4 कप ऑलिव्ह ऑइल
• 1 मध्यम कांदा, बारीक कापलेले
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक घड पासून पाने
• 1 लहान गाजर, काप मध्ये कट (पर्यायी)
• 1 चमचे मीठ
• 1 चमचे पीठ
• 2-3 मोठे नींबू

ते कसे तयार करायचे

बाळाला तयार करा

आधी रात्री, कोंबड्यामध्ये भरपूर पाणी घेऊन ते (ते आकारात दुप्पट होईल) चोपावेत. दुसर्या दिवशी, 30 मिनिटांसाठी बेकिंग सोडा बरोबर तसेच एका वाटीचे पाणी काढून टाकावे आणि स्वच्छ धुवा. कोणतीही कात्री काढण्यासाठी, नाले काढून स्वच्छ धुण्यासाठी आपल्या हाताने गुंडाळा.

सूप शिजू द्यावे

एक भांडे मध्ये chickpeas आणि पाणी ठेवा आणि एक उकळणे आणणे. जसे की पाणी उकडते , फोम बंद करा जे वरती तयार होतात.

उष्णता कमी करा, कांदे आणि गाजर घालून काही अंशत: झाकून द्या आणि कोंबडी होईपर्यंत शिजवणे - सुमारे 2 तास. आवश्यक असल्यास, स्वयंपाक करताना अधिक पाणी (उकळत्या) घाला

मीठ आणि ऑलिव्ह ऑइल घालून काही मिनिटे लांब शिजवा. एक कप मध्ये, 2-3 मोठे lemons च्या पिठ आणि रस मिक्स. गुळगुळीत असताना, सूप द्रव 2 tablespoons जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे. चणामध्ये घालून 5 मिनिटे शिजू द्यावे.

ताजे लिंबाचा रस (किंवा बाजूला लिंबूच्या वेज सह) च्या चिरून सर्व्ह करावे.

टीप: कोंबडीचे पिल्लूः बेकिंग सोडाबरोबर सुगंधानंतर सर्वच चणा सारखे बनवल्या जात नाहीत, त्यामुळे कोणतीही स्फीन बंद होऊ शकत नाही. हे चांगले आहे.

सर्व्हिंग सुचना: क्रस्टर ब्रेडसह आणि फेता चीजची एक बाजू म्हणून सर्व्ह करा.

उरलेला टिपा:

जर उरलेले तुकडे असतील आणि तुम्हाला काही बदलायचे असेल तर हुमस हे तामिळी बनवण्यासाठी या शिजवलेल्या चॉकाचा वापर करा, दुसरे जेवण बनवा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	3 9 0
एकूण चरबी	1 9 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	12 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	1,192 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	48 ग्रॅम
आहार फायबर	10 ग्रॅम
प्रथिने	10 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)