फिल्डहल्हे फर्नसाठी सीझन सहसा खूप लहान असते. हे सोपे पाककृती सह आपल्या खेचणे भाग pickling करून अंतिम करा फेलहेडहेड्स पिकिंग प्रक्रियेत योग्य प्रमाणात शिजवतात, म्हणून प्रथम त्यांना फिकट करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून आपण पूर्ण किलकिले भरू शकता. आपल्याला आवडत असल्यास कृती दुप्पट करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 औंस फिल्डहेड्स
- 1 टेस्पून. मीठ
- 1 - 1 1/2 कप सायडर सिरका
- 1 कप साखर
- 1/8 टीस्पून मोहरीचे दाणे
- 1/8 टीस्पून संपूर्ण allspice
- 1/8 टीस्पून काळी मिरीची कांबी
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठा भांडे किंवा पाणी शिंपण कँडी घेऊन उकळी आणा एक लहान भांडे किंवा मध्यम वाफवलेले पाणी एका उकळीत आणावे.
- पाण्यात उकळत्या पाण्यात पडत असताना, फिकावरील बाहेरील बाजुला कोणतेही कवच साफ करा आणि कोणत्याही तपकिरी रंगात किंवा चिडचिडीत संपेपर्यंत ट्रिम करा.
- जेव्हा लहान भांडे उकळले जात असेल तेव्हा भांडे वर मीठ घालावे. स्वच्छ केलेल्या मलईमध्ये डंप करा आणि 5 मिनिटे उकळून द्या. ते उकडलेले असताना, मोठ्या प्रमाणात बर्फाचे पाणी तयार करा. सुकामेवा काढून टाका आणि बर्फ पाण्यात बुडवा. त्यांना पूर्णपणे बंद ठेवण्यासाठी त्यांना भोकावून पुन्हा त्यांना काढून टाका.
- ब्लॅंचल्ड, कूल्ड, आणि डिलीटेड फेलल्डहड्स पिंट-साइज जार मध्ये पॅक करा. कव्हर करण्यासाठी फिलाइडस् वर पुरेसे सीडर व्हिनेगर घाला. व्हिनेगर एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मलम मध्ये घालावे. व्हिनेगर करण्यासाठी साखर, मोहरी, हरभरे, आणि मिरचीचा जोडा आणि एक उकळणे आणणे.
- Fiddleheads प्रती व्हिनेगर मिश्रण घालावे. किलकिले आणि प्रक्रिया 10 मिनीटे उकळत्या पाण्यात मोठ्या भांडीवर लावा.
- थंड होईपर्यंत किलकिले बघा. सेवन करण्यापूर्वी कमीत कमी 2 आठवडे आणि 6 आठवड्यांपूर्वी गडद ठिकाणी साठवा. रेफ्रिजरेट एकदा उघडले.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 253 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,78 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 58 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |