उम अली, याला ओम अली (अलीच्या आईमध्ये अनुवादित) देखील म्हणतात. हे उत्कृष्ट मिष्टक ब्रेड पुडिंगची एक मिडल इस्टर्न आवृत्ती आहे आणि अनेकदा शीर्षस्थानी व्हीप्ड क्रीम किंवा व्हिनिला आइस्क्रीमची एक चिमटा देऊन त्याची सेवा केली जाते. अमेरिकन ब्रेड पुडिंगच्या विपरीत, जे सामान्यत: गोड द्रव मध्ये प्रथम भिजवलेले बटाट्याच्या ब्रेडचा वापर करतात, उम्म अली एक स्वादिष्ट पदार्थांच्या अतिरिक्त पातळीसाठी जोमाने भाजलेले शेंगा पेस्ट्री वापरते
प्राचीन शासकांमधील कट रचणे आणि सामान्यत: गरीब वर्तन यांमध्ये डिशचा बराच इतिहास आहे. पण हे सर्व शतकांनंतर अतिशय लोकप्रिय मिष्टान्न आहे. इजिप्तमध्ये, पुडिंग प्रत्यक्षात कंडेंडेड दूधऐवजी बफेलो दुधासोबत बनण्याची अधिक शक्यता असते परंतु दोन स्वाद प्रोफाइल सारखे असतात. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सारख्या साहित्य, काजू आणि दुग्धशाळा नेहमी वापरली जातात पण त्यापलीकडे आढळणारी विविधता आढळून येते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- फ्रोझन श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीचे 1 पॅकेज (अंदाजे 17 औन्स)
- 1 15 औंस गोड शकतात
- आटवलेले दुध
- 3 कप पाणी
- 1/2 कप क्रीम
- 3/4 पिस्त्याचे पीठ (शेणखत आणि चिरलेला)
- झुरळ शेंगदाणे 1/2 कप
- बदामांच्या 1/2 कप
- 1/2 - 3/4 कप नारळाच्या फ्लेक्स (आपल्या आवडीनुसार)
- 1/2 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पेस्ट्री पत्रे काढून टाका आणि ते ग्रीक बेकिंग शीटवर किंवा चर्मपत्र कागदासह खांद्यावर ठेवून द्या. 15 मिनीटे बेक करावे. आपण श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सोनेरी आणि फुंकणे इच्छित ओव्हनमधून काढून टाका पण ओव्हन बंद करू नये कारण आपण एकाच तापमानात काही मिनिटांत त्याचा वापर कराल.
- शिंगाच्या पेस्ट्रीला लहान तुकड्यांमध्ये टाका (सुमारे 1 ते 2 इंच). काजू आणि नारळाच्या फ्लेक्ससह तुटलेली तुकडे एका मोठ्या वाडयात ठेवा. ते व्यवस्थित मिसळून आणि समान रीतीने वितरित हे सुनिश्चित करा एक नीरस 9x12 बेकिंग डिश मध्ये काजू आणि भाजून मळलेले पीठ मिश्रण ठेवा.
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, मध्यम गॅस वर गोड कंदील दूध, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, आणि पाणी गरम सुमारे 3 ते 5 मिनिटे शिजू द्यावे. उष्णता काढा आणि थंड करण्यास अनुमती द्या.
- श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण 15 मिनिटे, उघडलेले शीर्षस्थानी आणि बेक करावे वर मलई घालावे.
- उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 758 |
| एकूण चरबी | 51 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 226 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 64 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |