कार्ने असदा टॅकोस पाककृती

मेक्सिकोमधील स्ट्रीट फूडला एंटोजितोस असे नाव देण्यात आले आहे, जे "लहान इच्छा" असे भाषांतरित करते. स्ट्रीट गाड्या, अन्न ट्रक आणि बाजारपेठेतील विक्रेते दिवस आणि रात्रीच्या सर्व तासांमध्ये देशातील श्रीमंत खाद्यपदार्थांची थोडीशी चव पाहतात. टोकोस जवळजवळ अकल्पनीय विविधता मध्ये येतात, सहसा तीन किंवा चार-चावलेले कॉर्न ट्रीटॅलस मध्ये.

कार्नि आसादा शब्दशः ग्रील्ड बीफ संदर्भित करते, परंतु मेक्सिकोमध्ये या जातीच्या मॅरीनेट आवृत्त्यांमध्ये अनेक आवडत्या रस्त्यावर खाद्यपदार्थांचा आधार बनला आहे. हे कॅन्स असाडा टॅको एक क्षुधावर्धक किंवा मुख्य जेवण भाग म्हणून सेवा देता येते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2-पाउंड
• स्कर्ट स्टेक (किंवा स्लेक स्टेक, पडदा कापून जादा चरबी)
• 1/2 कप लाल चिली सॉस
• 1 चमचे जिरे
• 3 पाकळ्या लसूण (सोललेली आणि minced)
• 1/2 चमचे मीठ
• 1 लिंबू (juiced)
• 20 लहान पांढरे
• कॉर्न टोचलो
• 1 कप कांदा घालून
• 1 कप कोथिंबीर पाने (चिरलेली)
• 1/2 कप साल्सा (किंवा चिली सॉस)
• पर्यायी: 10 चौरस फॉइल

ते कसे तयार करायचे

1. पेपर टॉवेलसह गोमांस कोरडी करा आणि एका मोठ्या काचेच्या डिशमध्ये ठेवा.
2. झटकून टाकावे चिल सॉस, जीरे, लसूण, मीठ आणि लिंबाचा रस गोमांस प्रती हे घाला आणि पूर्णपणे मांडी मांस एक ब्रश किंवा आपल्या बोटांनी वापरा तपमानावर सुमारे 30 मिनिटे मांस घासूनपुसून स्वच्छ करा.
3. मध्यम किंवा आपल्या प्राधान्यकृत तापमानावर ग्रिल वर मध्यम गॅस वर गोमांस कूक कार्डे अस्डडा बाजूला बाजूला ठेवा.
4. एका ओलसर टॉवेलमध्ये ओकलावा आणि ते 15 मिनिटांत 250 एफ ओव्हनमध्ये किंवा दोन मिनिटांत मायक्रोवेव्हमध्ये पाच टोर्टीफल्सच्या बॅचमध्ये गरम करून कॉर्न ट्रायट्रस स्टीम करा.

1. उष्मांक गरम असताना, धान्यावरील स्कर्टचा अंदाजे 1/2-इंच-जाड पट्ट्यामध्ये कट करा. चौकोनी तुकडया एका पट्टीवर किंवा प्लेटवर आणि तीन ते चार पट्ट्यामध्ये, आणि बारीक चिरलेला कांदा, कोथिंबीर आणि चिल सॉस किंवा चवीला साल्सासह दोन टोर्टीलास स्टॅक करा. ताबडतोब टाकोओचा आनंद घ्या किंवा 20 मिनिटातच त्यांना खावा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	445
एकूण चरबी	16 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	6 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	6 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	143 मिलीग्राम
सोडियम	744 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	21 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	54 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)