दोनदा भाजलेले कुकीज (बिस्कोटी)

पूर्व युरोपीय यहूदी दोनदा-भाजलेले कुकी मँडलब्रॉट म्हणतात परंतु प्रत्येक देशाची त्याची आवृत्ती आहे. इटालियनमध्ये बिस्कोटी , ब्रिटीस आणि दक्षिण अफ्रिकेच्या आहेत rusks, आणि beschuits (zwiebacks) नेदरलॅंन्ड मध्ये लोकप्रिय आहेत या लोणीयुक्त कृती कॉफीमध्ये डंकली जाते.

हे आवश्यक नसले तरी, आपण तयार केलेल्या कुकीजवर पिवळा पांढर्या आणि वितळलेल्या अर्धविराम चॉकलेटला झटकून टाकू शकता. घट्ट झाकून ठेवा. ते काही आठवडे ठेवतील

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 8 औन्स रुम-तापमान बटर
• 1 कप साखर
• 3 मोठ्या अंडी
• 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
• 3 कप
• मैदा
• 1 चमचे बेकिंग पावडर
• 1/2 चमचे मीठ
• 1 वाटी चिली बदाम
• 1 कप semisweet चॉकलेट चीप
• 1 कप पांढरा चॉकलेट चीप

ते कसे तयार करायचे

डोफ बनवा

1. 300 एफ ओव्हन ओव्हन चर्मपत्र कागदासह मोठ्या बेकिंग शीट लावा .
2. एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात, 8 औन्स रुम-तापमान बटर आणि 1 कप साखर एकावेळी 3 मोठ्या अंडी मारतात. 2 चमचे व्हेनिला अर्क मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
3. वेगळ्या वाडग्यात, 3 कप ऑल-फ्रेश पिठ, 1 चमचे बेकिंग पावडर आणि 1/2 चमचे मीठ एकत्र करा, आणि क्रिमेड मिश्रणामध्ये घाला. 1 कप भिजवलेले बदाम टाका.
4. पिठात प्लास्टिकच्या ओघमध्ये ठेवा आणि एक तासासाठी थंड करा. अर्ध्या ते आडवा तुकडा हात हळूवारपणे ओले करा चर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग शीटवर, प्रत्येक गोळे अर्धा 3 "x 11" लॉगमध्ये तयार करा. बेक करावे 35 मिनिटे किंवा गोल्डन ब्राऊन आणि टच ला फर्म पर्यंत. ओव्हन मधून काढा. 325 एफ पर्यंत तापमान वाढवा.

1. लाँग मेटल स्पॅट्युला वापरुन, वायरको रॅकवर बिसकुट्टीचे लॉग लिफ्ट करा आणि पूर्णपणे थंड करा. पठाणला बोर्डवर ठेवा आणि तिरके किंवा कातडीचा ​​तुकडा किंवा 3/4 इंच स्लाइसमध्ये हॅम स्लाइससह तिरपटा.
2. प्लेसचे तुकडे अवेळी बेकिंग शीटवर ठेवा. 10 मिनिटे बेक करावे. तुकडे तुकडे करा आणि 10 मिनिटे जास्त शिजवा. वायर रॅकवर पूर्णपणे छान.

रिमझिम बनवा

1. मायक्रोवेव्हमध्ये वेगळ्याच सेमी-चॉकलेट चॉकलेट आणि पांढरे चॉकलेट वितरित करा. काँकचा वापर करणे, कुकीजवर तिरप्या क्षणात semisweet चॉकलेट वापरणे. कुकीजवरील उलट दिशेने एक फाप, ठिबक पांढरा चॉकलेट वापरणे
2. जेव्हा चॉकलेट पूर्णपणे कोरडे असतो तेव्हा 3 महिन्यांपर्यंत एक हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	437
एकूण चरबी	31 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	15 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	11 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	110 मिग्रॅ
सोडियम	264 मिली
कर्बोदकांमधे	36 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	7 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)