एक सुंदर, पण अत्यंत सोपी जपानी सलाड तयार करण्यासाठी अर्गुला आणि डिकॉन मुळा स्प्राउट्स (केएवर) सॅलड आहे ज्यामध्ये ताजे-निचटलेल्या लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑईल आणि समुद्री मीठ साध्या ड्रेसिंगचा वापर केला जातो.
जपानी स्वयंपाकाच्या आवारात अन्नपदार्थांच्या नैसर्गिक आणि ताजे फ्लेवर्स प्रकाशित करणे हे आहे. बर्याचदा एक सामान्य जपानी जेवण मध्ये बर्याच लहान "ओकाझू" मुख्य आणि साइडच्या पदार्थांचा समावेश असतो, आणि खूपच लहान भागावर चालणार्या दोन वेगवेगळ्या प्रकारच्या जपानी सॅलडचा समावेश करणे पूर्णपणे नैसर्गिक वाटेल. उदाहरणार्थ, एक प्रकारचा कांदा सॅलडच्या एका छोट्या भागासह अरुगुल व कैअवेयर (डिकॉन मूली स्प्राउट्स) सॅलड. आपण जेवण मध्ये बर्याच भाज्या मिळवू शकता!
काय हे अ ड्रगुल आणि डिकॉन मुळा स्प्राउटस् (केअवेयर) सॅलड इतरांकडून वेगळे करतात, हे आहे कि अरुगुल आणि डिकॉन मुळाचे स्प्राउट नैसर्गिकरित्या मसालेदार आहेत, या अन्यथा साधारणपणे सॅलडला हलके मिरचीचा स्वाद प्रोफाइल जोडणे. या कारणासाठी, एक घटक म्हणून मिरपूड लिंबू ड्रेसिंग मध्ये समाविष्ट नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप सेंद्रीय arugula
- दीड पॅकेज किंवा अंदाजे 1 1/2 औंस डिकॉन मुळा स्प्राउट्स (केइअर)
- 1/4 कप वाळलेल्या बोनिटो फ्लेक्सचे वाळलेले
- दिड चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
- दिड चमचे लिंबाचा रस
- खारट समुद्रात मिठ 1 चिमूटभर, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- आपण पूर्व धुऊन वापरत असाल तर पॅकेज केलेल्या arugula पानांना थंड पाण्याने स्वच्छ करून त्यांना रिफ्रेश करा. अतिरीक्त पाणी काढून टाकण्यासाठी चांगले पाने काढून टाका, किंवा पाने सुकविण्यासाठी एक सलाड स्पिनर वापरा.
- पॅकेजमधून काइव्हर (डिकॉन मूली स्प्राउट्स) काढा आणि कुजलेल्या ब्राऊन बीडचे गोळे काढून टाकावे. एका फांदीचा एक इंच कापून टाकावा ज्यामध्ये कापूसांच्या तुकड्यावर अंकुरलेले असतात. मुळे टाकून द्या
- लिंबू ड्रेसिंग तयार करा. एका वाडग्यात, ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस आणि मीठ एकत्र करा. चांगले मिक्स करावे
- एक लहान वाडगा मध्ये, एकत्र arugula आणि kaiware नाणेफेक फक्त सर्व्ह करण्यापूर्वी, सुकी बुनीटो फ्लेक्स (कत्सूबुशी) घाला आणि हळूहळू एकत्र टॉस करा
- सॅलड मिश्रणाचा लहान वैयक्तिक सेवायुक्त प्लेट्समध्ये मिक्स करा आणि हिरव्या भाज्यांवरील लिंबू मिक्स करा. वैकल्पिकरित्या, ड्रेसिंगला सॅलड घटकांसोबत आगाऊ दिला जाऊ शकतो, परंतु इशारा म्हणजे बोनिटो फ्लेक्स ड्रेसरिंग आणि विल्ट पटकन समजतील.
टिपा
- वापरणी सोपी साठी पूर्व धुऊन, पॅकेजेड ऑर्गेनिक अरुगुल वापरा.
- रिन्सिंग केल्यानंतर, एरग्युलावरून जास्तीचे पाणी काढून टाका, जेणेकरुन नाजूक लिंबू ड्रेसिंगला सौम्य करणे शक्य नाही.
- ताज्या-निचट केलेल्या लिंबाचा रस ह्या पाककृतीसाठी सर्वोत्तम आहे, जर कोणीही उपलब्ध नसेल, तर पोनझू साइट्रस सॉय सॉस किंवा बाटलीदार तीळ ड्रेसिंग किंवा इतर आवडत्या सॅलड ड्रेसिंगसह लिंबू सरकण्याची जागा घ्या .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 54 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 11 मिग्रॅ |
| सोडियम | 166 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |