थाई ग्रील्ड मिरची-लसूण चिकन

या थाई चिली लसूण चिकन हे दिव्य स्वादिष्ट आणि उन्हाळ्यातील ग्रीटिंगसाठी उत्तम डिश आहे. म marinade तयार एक चिंचोच आहे पण त्या मूर्ख आपण करू नका - थाई चव सर्व तेथे आहे आणि नंतर काही. मी खरंच ओव्हनमध्ये हे चिकन बनवले आहे - ग्रील्ड आणि ओव्हन-बेकड दोन्हीही मधुर आहेत (हे सुद्धा चांगले आहे जर अचानक पावसाळा आपल्या कूकआउटमध्ये बुडवायला हवा). कृती बद्दल सर्वोत्तम भाग तयारी सोपी आहे आणि आपण आपल्या कोनात सर्वात आवश्यक सर्व लागेल की खरं नियमित पांढरा सिरका तांदूळ व्हिनेगर साठी बदली जाऊ शकते - फक्त आपण मासे सॉस खात्री करा आणि आपण सेट आहात ताजी मिरचीऐवजी चिली फ्लेक्स किंवा लाल मिरचीचा वापर केला जाऊ शकतो, जरी ताज्या मिरचीमुळे नेहमी आरोग्य फायदे मिळवण्यास प्राधान्य मिळते (आणि मला वाटते की ते चांगले चालेल). आनंद घ्या!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 एलबी. चिकन तुकडे (वर त्वचा)
• 2 tablespoons तेल (ब्रश करतांना लोखंडी जाळीची चौकट)
• Marinade साठी:
• 1 ताज्या लाल मिरची (खसखस किंवा केयेने मिरची किंवा ठेचलेली मिरचीची फ्लेक्स)
• 3-4 पाकळ्या ताजी लसूण (minced)
• 4 टेस्पून. मध
• 2 टेस्पून. सोया सॉस
• 3 टेस्पून.
• फिश सॉस
• 1 टिस्पून तांदूळ व्हिनेगर
• 1 टिस्पून कांदा पावडर
• 1 चमचे तपकिरी शुगर

ते कसे तयार करायचे

1. चिकन स्वच्छ धुवा, कोरडी पडून ठेवा, आणि मध्यम आकाराच्या वाडगा मध्ये सेट. सर्व marinade साहित्य एकत्र हलवा आणि कोंबडीवर ओतणे, सर्व पृष्ठे कव्हर खात्री आहे. किमान 30 मिनिटे किंवा 3 तास पर्यंत खनिज काढण्यासाठी बाजूला ठेवा.
2. उष्णता जीवा आणि भाज्या तेलासह ब्रश ग्रीटिंग कोंबडी, पहिल्या टर्निंगनंतर उरलेल्या marinade सह ब्रश करतांना. थोड्या कांदा पावडरसह शिंपडा. कोणतीही उरलेली अलंकार टाकून द्या. प्रत्येक तुकडाच्या मध्यभागी होईपर्यंत पूर्णपणे अपारदर्शक होईपर्यंत भोपळा.

1. अंतिम उन्हाळ्यात ग्रील्डिंग डिश माझ्या थाई जाई तांदूळ किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे. एक साधा थाई मसाला घालून देण्याकरता तयार केलेला पदार्थ साठी कृती खाली पहा आपण या कोंबडी सह बाजूला कार्य करू शकता. आनंद घ्या!

चिकन ग्रिफींग टिपा: चिकन ग्रिल करणे अवघड असू शकते. जर ग्रिल खूप गरम असेल, तर त्यात अरुंद शिल्लक राहिल्यास बाहेर बर्न असेल. मी आपले गरम मध्यम गॅस वर सेट करावे आणि ते हळू हळू भिजू द्या. उष्णता खरंच आत येऊ शकते त्यामुळे flips दरम्यान कव्हर खात्री करा. त्यात हाड असलेल्या चिकन शिजवण्याइतके वेळ लागतो, पण मला ते आढळले आहे की हा ग्रिल वर चांगला अभिरुची आहे, कारण हाडे यात रस धारण करते.

साध्या साठाचे अन्नधान्य: थायलंडमध्ये मासे सॉस, लिंबाचा रस, साखर आणि मिरचीचा साठा (साधारणत: 3 टेस्पून. मासे सॉस, 2 टेस्पून लिंबाचा रस, 1-2 टीस्पून साखर आणि मिरची) या चिकनवर चालते. आपल्या चव यानुसार खारट, गोड आणि मसालेदार फ्लेवर्सचे संतुलन तपासून घ्या. या चिकन आणखी छान पाककृती माझ्या थाई गोड मिरची सॉस कृती आहे

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	32 9
एकूण चरबी	15 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	3 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	47 मिलीग्राम
सोडियम	1,630 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	32 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	1 9 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)