जर आपल्याला चांगले ग्रील्ड किंवा बीबीक्यू कोंबडी आवडत असेल तर हे क्लासिक आणि विलक्षण रूचकर थाई ग्रील्ड चिली-लिंबाचे चिकन वापरा! चव सह चिकन imbues आणि त्या सुंदर लालसर बार्बेक्यु रंग देते की विशेष marinade समावेश, करणे सोपे आहे. एक अतिशय तात्पुरती थाई सॉस तयार करणे सोपे आहे (त्यात स्वयंपाक सामील नाही!) आणि आपल्या चिकनला अतिरिक्त हिट चव देतो. दररोजच्या जेवणाची, किंवा विशेष कुकुट किंवा कौटुंबिक बारबेक्यूसाठी बनवण्यासाठी एक उत्तम कृती. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड चिकन मांडी (किंवा आपल्या पसंतीच्या मांसाचा किंवा मांसाचे तुकडे)
- Marinade साठी:
- 4 लसूण पाकळ्या
- 1/2 टीस्पून धणे (ग्राउंड)
- 1/2 टीस्पून ग्राउंड मिरपूड (पांढरा ग्राउंड किंवा 1 टीस्पून काळी मिरी)
- 2 टेस्पून. फिश सॉस
- 2 टेस्पून. सोया सॉस
- 2 टीस्पून
- सोया सॉस (गडद)
- 3 टेस्पून. शेरी (किंवा स्वयंपाक शेरी)
- 1 टेस्पून साखर (तपकिरी)
- 1 टेस्पून लिंबाचा रस (ताजे)
- सुलभ चिकली-लिंबू सॉससाठी:
- 1/4 कप लिंबाचा रस (ताजे)
- 2 टेस्पून. साखर (तपकिरी)
- 2 टेस्पून. फिश सॉस
- 2 टेस्पून. काजळी (किंवा जांभळा कांदा, बारीक बुरशी)
- 1 लिंबू (लाल मिठ, किंवा 1/2 टीस्पून)
- लाल मिरची )
ते कसे तयार करायचे
- सर्व मिश्रित पदार्थ मिसळून पर्यंत एकत्र करा आणि साखर विसर्जित झाली आहे.
- चिकनचे तुकडे मिरडीड घालावे. मर्निनडे मध्ये चिकन वळा आणि नीट ढवळून घ्यावे चिकन किमान 30 मिनिटे, किंवा 24 तास (झाकलेले आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये) खोडण्यास परवानगी द्या.
- गरम लोखंडी जाळीची चौकट प्रती वनभोजन चिकन वाडगाच्या तळापासून उरलेल्या काही अंदाजे मिरडीसह ब्रश आपण प्रथमच चिकनचे तुकडे चालू करता.
- कोंबडी चांगले शिजत नाही तोपर्यंत भिजवून ठेवावे (आतील देठ अपारदर्शक असावेत आणि रस सुस्पष्ट असावे).
- मिरची-लिंबाचे सॉस बनविण्यासाठी: फक्त साखरेच्या सर्व साहित्य एकत्र करून एक लहान वाडग्यात हलवा जोपर्यंत ब्राऊन शुगर विरघळत नाही. लक्षात ठेवा की हे सॉस शिजवलेले किंवा गरम केलेले असणे आवश्यक नाही.
- सॉस टेस्ट करा. ते टंकरी आणि मसालेदार चालेल - खारट आणि गोड, खारट आणि मसालेदार यांचे संतुलन. जर आपण हेच मॅट्टर पसंत केले तर अधिक साखर घाला. अधिक पसंतीस मिरची किंवा लाल शिजवून घ्या. जर तुम्हाला तो खारटपणा हवा असेल तर अधिक मासे सॉस घाला.
- सॉससह बारबेक्यू चिकन सर्व्ह करावे. तांदूळ सह उत्कृष्ट, पण बटाटे किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हिरव्या भाज्या सह चांगले. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 248 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 47 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,0 9 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 27 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 20 ग्रॅम |