या क्लासिक देवदूत अन्न केक अंडी पंचा आणि नाही जोडले चरबी सह प्रकाश आणि स्वादिष्ट केले आहे. अंडी पंचाची मोठी रक्कम केकसाठी खारवून वाळवलेले कोळशाचे तुकडे बनवतात. अंडी पंचाट मारल्या जातात आणि मग त्यात थोडेसे पीठ आणि साखर घालतात.
जेव्हा आपण अंडी मारतो तेव्हा, हे सुनिश्चित करा की वाडग किंवा भांडी वर तेल किंवा तेल नाही. एक काच किंवा स्टेनलेस स्टीलचा वाडगा आदर्श आहे. अंडी आणि गोमांस साहित्य पराभव अधिक गोष्टींसाठी टिपा पहा.
आपण आपल्या क्षेत्रात अतिप्रक्रिया बेकिंग साखर शोधू शकता तर, हे एक सारखे केक्स योग्य पर्याय आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/3 कप अंडी चाळी (वेगळ्या असताना अंडी थंड असतात आणि त्यांना खोलीच्या तापमानात येऊ द्या)
- 1 1/3 टीस्पून टॅटारचे क्रीम
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 1/2 कप दाणेदार साखर (गुळगुळीत, वाटून)
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 कप केक पिठ (
- मोजण्यासाठी आधी sifted, 4 औन्स )
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 एफ ओव्हनपर्यंत गरम करा.
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाड्यात फ्रायड होईपर्यंत अंडी चाळून घ्या; टरटर आणि मीठचे मलई लावा आणि नंतर पेंढ्यांत अंडी पंचायची उभे होईपर्यंत पिल्ला चालू ठेवा. दाणेदार साखर च्या 1 कप मध्ये हळूहळू विजय. शक्य असल्यास उत्कृष्ट साखर वापरा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मध्ये पट
- शिंपडलेल्या आणि मोजलेल्या पीठचे तीन वेळा झटकून टाका; उरलेला 1/2 वाटी साखर मिसळा. मोठ्या आकाराची पोकळी सह, पिठात हळुवारपणे त्यात पिठ घालून चांगले ढवळावे पर्यंत (खाली पहा).
- एक ungreased 10-इंच ट्यूब केक पॅन मध्ये देवदूत अन्न केक पिठात चमच्याने. 55 ते 65 मिनिटे 325 वाजता बेक करावे.
- संपूर्णपणे थंड होईपर्यंत ओव्हन आणि उलटा पॅन (वरची बाजू खाली, केक आणि सर्व) पासून काढा.
टिपा
- 1 1/3 कप अंडी चादर तयार करण्यासाठी 11 मोठ्या अंडी लागतील.
- दही च्या क्रीम द्राक्षे पासून बनलेले एक acidic घटक आहे. साधारणपणे, अंडी पंचाच्या प्रत्येक कपसाठी टॅटारचे अंदाजे 1 चमचे आच्छादित केले जाते एसिड हळूहळू अंडे गोठण्यास मदत करते, किंवा स्थीर बनवते. आपण टॅटार च्या मलई पुनर्स्थित असल्यास, एक समान रक्कम लिंबाचा रस किंवा डिस्टिल्ड पांढरा व्हिनेगर वापरा अंडी गब्बू लावण्यासाठी आणखी एक चांगला मार्ग तांबे वाडगा आहे बाकेवेझच्या लेखक शर्ले कोरिहेर यांच्या मते, अंडी पांढरा प्रथिने (कॉनालिबुमिन) तांबे आणि तांबे कॉनाल्बीमिनसह प्रतिक्रिया देतात, गरम झाल्यानंतर जास्त प्रमाणात घडीव अंडी व्हायला तयार करतात. जर आपण एका तांबे वाडयात गोमा मारला तर अम्लीय घटक आवश्यक नाही.
- पिठात पीठ घालण्याकरता, मोठ्या रबर स्पॅटुलाचा वापर करुन मंद, द्रुतगतीने गति वापरा. वाडगाच्या बाजुस मध्यभागी आणा आणि वरून खाली असलेल्या पिठात लावा. एकही रन नाही उर्वरित होईपर्यंत वाडगा चालू म्हणून गती पुनरावृत्ती. ठठ्ठ्या मोठ्या झटक्यात देखील गुंडाळले जाऊ शकते परंतु गतिमान मंद आणि सौम्य स्वरुपात ठेवा. आपण तयार केलेल्या त्या आवश्यक अंदाजे हवाई बबल्समधून आपण कोणत्याही प्रकारे हवाहवासा करू इच्छित नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 175 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 100 मिग्रॅ |
| सोडियम | 172 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |