लिंबू किंवा कारमेल्सीसेरचेन झ्वेबेलन एमआयटी झीट्रॉनबरोबर कॅरमेलाइज्ड ओनियन जर्मनमध्ये बनवलेल्या कोंबड्यांवर किंवा टोस्टच्या वरच्या बाजूला भोपळी मिसळावे. मानक कारमोलाइज्ड ओनियन्समधील फरक ह्या पाककृतीमध्ये लिंबाचा रस आणि बाष्पीक सिरका घालण्याचा आहे.
हे स्वादिष्ट आणि थोडासा गोड पदार्थ खाणे, एका हलक्या दिवशी केले जाऊ शकते आणि आपल्याला आवडेल अशा कोणत्याही डिशमध्ये वापरण्यासाठी आठवड्यात पर्यंत refrigerated. ते कमी आणि धीम्या शिजवल्यामुळे ते तयार करण्यास थोडा वेळ लागतो, परंतु कमी देखभाल केली जाते, ज्यामुळे प्रत्येक आणि आतापर्यंत नीट ढवळून घ्यावे लागते आणि ते तयार करणे सोपे असते.
या प्रकल्पासाठी वापरायचा सर्वोत्तम कांदा म्हणजे पिवळा कांदा सामान्यतः किराणा दुकानात आढळतो. पांढरी कांदेही काम करतील. गोड कांदे (जसे माई ओनियन, वाल्ला वालस किंवा विदुलास) एक चांगले पर्याय वाटतील पण लहान स्वयंपाकासाठी किंवा कच्च्या खाण्यांसाठी उत्कृष्ट असतात. लाल कांदा caramelized आणि एक मनोरंजक रंग असू शकतात, परंतु पिवळा कांदा राजा आहे.
कॅरमेलाइज्ड कांदा आधीच तयार करा आणि अनेक पदार्थांसोबत थंड किंवा पुन्हा गरम करून घ्या. डुकराचे मांस भाजून किंवा वरून गवयरेवर टोस्टच्या वरच्या टोस्ट म्हणून कॅरमेलाइज्ड ओनियनचा वापर करा किंवा बर्गर, ब्रॅटवॉर्स्ट , मॅश भाज्या , स्टेक्स किंवा सूप, ग्रॅन्नेट, किंवा कांदा पाईजवर कॅरमेलाइज्ड कांदा वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे कनोला तेल
- 4 कप कांदा (उभा चिरून 2-3 कांदे)
- 1 चमचे खनिज करणारे व्हिनेगर
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 चमचे लिंबू (juiced)
- 1 चमचे गोडवा (आपली निवड, खरबूज अमृत, साखर, मध)
- 1 चमचे ताठा (लिंबू)
ते कसे तयार करायचे
- एक चमचा कढईत तेल गरम करून त्यात 4 कप कांदा आणि चव घालून काही मिनिटे घाला आणि पॅन झाकून उष्णता खाली ढकलून सुमारे 20 मिनिटे वाफ काढावी.
- झाकण काढून टाका, 1 चमचे बाष्पीक व्हिनेगर आणि 1/2 चमचे मिठ घालावे, आणि कांदा आपल्या आवडीचे केले जातात होईपर्यंत शिजवावे.
- 2 tablespoons लिंबाचा रस आणि पसंतीचा 1 चमचे sweetener (agave nectar, साखर, मध) आणि 2 ते 3 अधिक मिनीटे शिजवावे.
- उष्णता पासून काढा आणि 1 चमचे लिंबू असोशी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- उबदार किंवा थंड सर्व्ह करा एका आठवड्यासाठी refrigerated जाऊ शकते.
Caramelized ओनियन्स वापरून अधिक जर्मन पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 112 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 7 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |