डिशेस परिधान करण्यासाठी ओनियन्सला कॅरमॅलिझ कसे करावे

प्रत्येक कोंब्याचे प्रदर्शन योग्य प्रकारे कसे करावे हे जाणून घेणे प्रत्येक कोंब्याचे प्रदर्शन योग्य असावे. मूलभूत गोष्टी मध्यम उष्णतेपासून कमी असतात, खूप जास्त चरबी आणि वेळ नाही ओह, आणि ओनियन्स, त्यांना बरेच. ओनियन थोडा शिजवून घ्यावा. फोटोंमध्ये, आपण पाहतो की चार कप कांद्याचे कांदे एक कप कचरा वेदना करतात.

कारमाझेलीकरण प्रक्रियेसाठी साहित्य

कारमाईझेशन प्रक्रियेत किंवा नंतर आपण जोडू शकता अशा इतर अनेक घटक आहेत, साखर ही सर्वात लोकप्रिय आहे, जरी कांदे स्वत: पुरळ तपकिरीस योग्य आहेत

कांदा प्रति एक चमचा तपकिरी रंग जास्त खोलण्यासाठी जोडले जाऊ शकतात.

रिंग्ज किंवा वर्टिकल स्क्वेअर

रिंग किंवा उभ्या पट्ट्यामध्ये कांदा तुकडा आणि एका पॅनमध्ये तेल किंवा तेल-बटर गरम करा, कांदा एक ते दोन चमचे किंवा कांदाचा कप घाला. आपण कट केलेले सर्व कांदे घाला आणि पाककला सुरू करा, काही मिनिटे ढवळत राहता. उष्णता कमी ठेवायची खात्री करा. कमाल उष्णता साखर बर्न करेल आणि कांदा कडू करेल. ते 40 ते 60 मिनिटांत गडद तपकिरी रंग बदलतील. ते आपण जसे त्यांना आवडत असता तेव्हा तेव्हां बदलेल तेव्हा ते केले जातात. गोल्डन ब्राऊनसारखे काही लोक, काही जण मॅजिजिनी तपकिरी असतात.

पॅन डिगलझ करा

आपण शेवटी काय पाहिजे यावर अवलंबून थोडे पाणी, व्हिनेगर किंवा अल्कोहोल सह पॅन deglaze शकतात. Deglazing त्यांना थोडे सौम्य करते आणि ते त्यांचे आकार गमावू सुरू फारच थोडेसे थोडेसे बटर घालावे किंवा सोया सॉसच्या चमचेने फ्लेवर्स विविध दिशानिर्देशांमध्ये वाढवतील. कॅरमेल्लिज्ड ओनियन्ससह बरेच चांगले औषधे देखील आहेत.

एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक फुलांची वनस्पती, मीठ, मिरपूड किंवा पेपरिका पावडर वापरून पहा.

उत्कृष्ट परिणामांसाठी, या कांदा वापरा

या प्रकल्पासाठी वापरायचा सर्वोत्तम कांदा म्हणजे पिवळा कांदा सामान्यतः किराणा दुकानात आढळतो. पांढरी कांदेही काम करतील. गोड कांदे एक चांगले पर्याय वाटतील पण लहान स्वयंपाकासाठी किंवा कच्च्या खाण्यांसाठी उत्कृष्ट असतात.

लाल कांदा caramelized आणि एक मनोरंजक रंग असू शकतात, परंतु पिवळा कांदा राजा आहे.

बर्गर, ब्रॅटवॉर्स्ट , मॅश भाज्या, स्टेक्स किंवा सूप, ग्रॅन्टीन्स किंवा कांदा पाईजवर कॅरमेलाइज्ड कांदा वापरा.