जेव्हा मी प्रथम या कुकीज झालो त्यावेळेस मला फटके मारता आली - बाहेरून क्रंच आहे आणि आतून इतके मऊ आहेत कुचकामी कडवट बदामांमधून येते, जे टोस्ट आहेत आणि कुकीज बेकिंग आहेत कोमता त्यांना बदाम पेस्ट बनवून येते. गडद चॉकलेट मध्ये टिपा डुप्लिकेट करून चव उच्च वाढ आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/2 कप
- पीठ
- 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 कप बटर (खोलीचे तापमान)
- 1 कप साखर
- 2 अंडी
- 7 औन्स बदाम पेस्ट
- 6 औन्स बदाम (कापलेले)
- 2 कप गडद चॉकलेट चीप
- 2 tablespoons लहान
ते कसे तयार करायचे
350 ° फॅ पूर्व ओव्हन ओव्हन हलके भाजून बेकिंग पॅन एक लहान वाडगा मध्ये, एक वायर चाबूक सह पीठ, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र करा. झटकून एकत्र मिसळून पर्यंत मोठ्या वाडग्यात, क्रीम बटर आणि साखर एका वेळी अंडी जोडा आणि दरम्यान मिक्स करा वाडगामध्ये बदाम पेस्टचे लहान तुकडे भिजवून किंवा कापून घ्या. बदामचे पूड बदाम पूर्ण होण्याआधी बदाम घालून मिक्स करावे. हळूहळू सर्व एकत्र होईपर्यंत पीठ मिश्रण जोडा.
मोठ्या प्लेटवर बदाम एकापाठ करा. 1 ते 1/2 चमचे मळलेले पिठ एक बॉल मध्ये रोल करा आणि नंतर एक सिलेंडरमध्ये आणि बदामामध्ये रोल करा. बेकिंग शीट वर कोरसेंट्स मध्ये ठेवा. 15 मिनीटे बेक करावे. बेकिंग शीटवर 2 मिनिटे कूल करा आणि पूर्ण थंड होण्यासाठी रॅकवर जा.
कुकीज थंड होत असताना, चर्मपत्र किंवा मोम पेपरसह क्षेत्र तयार करा चॉकलेट चीपस एकत्र करा आणि लहान करा. 1 मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये वितरित करा. नीट ढवळून घ्यावे आणि चॉकलेट पूर्णपणे गठ्ठा होईपर्यंत 10 सेकंदांची वाढ होण्याची शक्यता आहे. कुकीजच्या प्रत्येक समाप्तीची चॉकलेटमध्ये आणि तयार क्षेत्रावर ठेवा. एअरटाईट कंटेनरमध्ये कुकीज संग्रहित करण्यापूर्वी कुकीज वायरीना परवानगी द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 109 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 14 मिली |
| सोडियम | 39 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 10 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |