पाच घटक आणि पाच हंगाम

मॅक्रोबायोटिक विज्ञानातील सर्वात महत्वाच्या क्षेत्रांपैकी एक म्हणजे जीवनाचे पाच घटक बनणे: अग्नी, पृथ्वी, धातू, पाणी आणि लाकूड. त्यातील प्रत्येक घटक अनुक्रमे हंगाम असून त्याचे गुणधर्म आणि पदार्थ आहेत. काय घटक आपल्या पश्चिमी कॅलंडरमध्ये अनुवादित करतात, आणि वर्षातील कोणत्याही वेळी आपल्या शरीरासाठी विशेषतः पौष्टिक आहाराची निवड कशी करावी याचे एक मूलभूत सारांश खालीलप्रमाणे आहे.

आग: उन्हाळ्याच्या उन्हाळ्यात, 21 जून ते ऑगस्टच्या उन्हाळ्याच्या अनियमित पर्वत

उन्हाळ्याच्या महिन्यांत, जीवन हे सर्वात जास्त प्रशस्त, पूर्ण रूप आहे. सूर्य त्याच्या उच्च आहे, अन्न मुबलक आहे, आणि सर्व वनस्पती जीवन महत्वाची जीवन शक्ती पूर्ण आहे उन्हाळ्याचा घटक आग आहे, संबंधित रंग लाल आहे, चव कडू आहे, आणि आग ऊर्जेच्या हृदयाशी आणि लहान आतड्यांशी जोडली जाते. ज्या दिवशी हार्ट सर्वात जास्त सक्रिय असतो त्या दिवशीचे तास सकाळी 11 ते संध्याकाळी 1 या वेळेत असतात. लहान आतडी 1 ते 3 दुपारी आहे

सर्वात जलद आग घटक वाढ करणारे पदार्थ:

धान्य: कॉर्न, मका, पॉपकॉर्न, ऍमॅन्थॉश, क्विनोआ

भाजीपाला: शतावरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, चिवे, प्रदीप्त, भेंडी, स्केलेअन्स

सोयाबीन आणि डाळी: लाल डाळ, चणे

फळे: जर्दाळू, अमरूद, स्ट्रॉबेरी, पर्सिममन, पीच, चेरी

मासे: चिंराट, लॉबस्टर, खेकडा

मसाले: chilis, करी आणि सर्वसाधारणतः मसाल्यांचे फायर फूड म्हणून पाहिले जाते

पृथ्वी: सप्टेंबर 21 च्या तळागाळात होणारा विषुववृत्त मिड ऑगस्ट

उन्हाळ्यात उन्हाळ्यात आम्ही एक वेगळे शिफ्ट अनुभवतो, उन्हाळ्यातील स्फोटक उर्जा आणि शरद ऋतूतील शांत उतार यांच्यामध्ये संक्षिप्त विराम द्या. दिवस अजूनही गरम असताना, संध्याकाळ थंड होण्याआधी, सनसेट आधी थोड्या वेळाने येतात आणि कापणी हळूहळू उन्हाळ्याच्या नाजूक रसदार पदार्थांपासून पडीक कठीण पदार्थांपर्यंत हलू लागते. पृथ्वी तिच्या सर्व महान विपुलतेची ऑफर करते, आणि ती म्हणजे अशी वेळ आहे जेव्हा आयुष्यभर समतोल दिसते. पृथ्वीचा घटक पाचपैकी सर्वात स्थिर आहे, त्याचा रंग पिवळा आहे, चव गोड आहे आणि संबंधित अवयव पचन आणि प्लीहा आहेत. पोटासाठी तास 7 ते 9 आहे; प्लीहा 9 ते 11 आहे

पृथ्वीचे घटक वाढविणारे पदार्थ:

धान्य: बाजरी

भाजीपाला: गोड कॉर्न, सर्व स्क्वॅश: (एकॉर्न, बटरुटुट, होक्काइदो, हब्र्ड, स्पेगेटी, कद्दू) शिटैक मशरूम, बीट्स, कांदा, पेर्निप्स, रटबाग, कॉलल्डस, चार्ड, आटिचोक, गोड मटार आणि स्ट्रिंग बीन्स

फळे: गोड सफरचंद, अंजीर, कॅनाटेलॉप, गोड नारंगी, हनीद्यू, तांगेलो, मनुका, गोड द्राक्षे, पपई, तारखा, केज

मासेः सॅल्मन, टुना, लॉर्डफिश, स्टर्जन

अन्न: बदाम, पेकान, अक्रोडाचे तुरी, तिळ, सूर्यफूल बियाणे

गोड करणारे पदार्थ: अगवे, मॅपल सिरप, तांदूळ सिरप, बार्ली माल्ट, खसमुरे

धातू: शरद ऋतूतील, 21 सप्टेंबर पासून डिसेंबर 21 च्या हिवाळा वर्षातील सर्वात लहान अगर सर्वात मोठा दिवस

गडी बाद होण्याचा कालावधी दरम्यान एक डाऊन शिफ्ट होतो; प्रकाश कमी होते, दिवस लहान वाढतात आणि ऊर्जा निष्क्रिय चक्रासाठी पृथ्वीवर परत येते. झाडं पडतात, शेवटच्या फळे पिकतात, आणि जीवन ऊर्जा करार. मेटल घटकांचा रंग पांढरा आहे, त्याची चव मसालेदार किंवा अस्थिर असते आणि संबंधित अवयव फुफ्फुस आणि मोठ्या आतडी असतात. फुफ्फुसाचे तास सकाळी 3 ते 5 आहे; मोठी आतडे 5 ते 7 am आहे

धातू घटक वाढविणारे पदार्थ:

धान्य: पांढरा, तपकिरी आणि गोड तांदूळ, मोची

भाजीपाला: फुलकोबी, कोबी, चीनी कोबी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, daikon मुळा, कांदे, watercress, मोहरी आणि सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड हिरव्या भाज्या, turnips, लसूण, काकडी, leeks

सोयाबीनचे आणि डाळी: पांढरी बीन्स

फळे: केळ्या, PEAR, सफरचंद

मासे: बास, स्नैपर, कॉड, हॅडॉक, हॅरींग, फडण्नर, एकमेव, हलिबेट

वनस्पती आणि सिझनिंग्स: बडीशेप, एका जातीची बडीशेप, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), आले रूट, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, दालचिनी, केयेने, तुळस, आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप

पाणी: हिवाळी, 21 डिसेंबरपासून ते मार्च 21 च्या वसंत ऋतूमध्ये

हिवाळा हा सुप्त हंगाम आहे, जेव्हा सर्व जीवन शक्ती पृथ्वीच्या छातीमध्ये खोल दिसतात. हे पुनर्मूल्यांकन करण्याची वेळ आहे जेणेकरून वसंत ऋतु येईल तेव्हा एकत्रित होणारी ऊर्जा नव्या वाढीसह फुटली जाईल. पाण्याचा घटक रंग काळा आहे, त्याची चव खारट आहे आणि संबंधित अवयव मूत्राशय आणि मूत्रपिंड आहेत. मूत्राशयचे तास 3 ते 5 pm; मूत्रपिंड 5 ते 7 pm आहे

जे पाणी घटक वाढवतात:

धान्य: जव, एक प्रकारचा पेंड, काळा तांदूळ

भाज्या: बीट्स, काटेरी फुले व झुबकेदार पानांचे एक लहान झाड, शतावरी

सोयाबीनचे आणि डाळी: अदुकुकी, काळा सोयाबीन, काळे मसूर

समुद्र भाजीपाला: अरमे, डल्स, आयरिश मॉस, केल्पा, हिजकिक, नारी, वकॅम, कॉंबू

फळे: ब्लॅकबेरी, रास्पबेरी, ब्ल्यूबेरी, जांभळा आणि काळी द्राक्षे, टरबूज, काळा रास्पबेरी

मासे: निळा मासा, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, स्कैलपस, ऑयस्टर, क्लम्स आणि शिंपले

मूर्ख: chestnuts, काळा तीळ

मसाले आणि शेकडा : तामरी, शूयू, मिसो, टेक्का, गोमासियो, umeboshi, मीठ पूर्णपणे लोणचे (या गेल्या दोन देखील खारट आहेत)

वुड: 21 मार्च पासून वसंत ऋतु, जून 21 च्या उन्हाळ्याच्या अनियमित

वसंत ऋतु ऊर्जा एक अदभुत bursting चिन्हांकित सर्प, जे निसर्गचे जीवन आहे, झाडे माध्यमातून अभ्यासक्रम; नवीन जीवन पृथ्वीच्या खोलवरुन जात नाही, आणि आम्ही नूतनीकरण आणि सर्जनशीलतेच्या उज्ज्वल अर्थाने वेढलेले आहोत. लाकूड घटकांचा रंग हिरवा आहे, त्याची चव खमंग आहे आणि संबंधित अवयव म्हणजे पित्त मूत्राशय आणि यकृत. पित्त मूत्राशयचे तास 11.00 ते 1; यकृत 1 ते 3 आहे

लाकूड घटक वाढविणारे पदार्थ:

धान्य: गहू, ओट, राय नावाचे धान्य

भाजीपाला: ब्रोकोली, अजमोदा (पर्स), कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, काळे, कोळ्याचे हिरव्या भाज्या, गाजर, जनावरांना चारा म्हणून दिली जाणारी हिरवी वनस्पती, beets, leeks, zucchini, shiitake मशरूम, artichokes

सोयाबीनचे आणि डाळी: मूंग, लिमा. हिरव्या दालन

फळे: चु weे, लिंबू, ग्रेगफ्रूट, हिरवे सफरचंद, आंबट चारी, ऑवोकॅडो, फॉम, त्या फळाचे झाड

संदर्भ: पॉल पिचफोर्ड यांनी होल फूड्ससह बरे करणे ; टॉम मोंटे आणि सॅम मॅकलेलन यांनी पाच रूपांतर