हे प्रामाणिक बारबेक्यू नसले तरी, हे बीबीक्यू गोमांस सँडविच स्वादानुसार लोड केले जातात आणि ते पूर्णतः निविदा टेंडरमध्ये शिजवले जात आहेत. हे आठवडाभर जेवण, अनौपचारिक जमवण्या आणि शेपटींगसाठी उत्तम आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 पाउंड गोमांस फेरी स्टेक
- 1 कप कांदे (चिरलेला)
- 1 12-पौंड बिअर शकता
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 कप केचअप
- 1/3 कप सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 2 चमचे मिरची पावडर
- 2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 20 हॅमबर्गर बन्स
- 2 tablespoons तेल
ते कसे तयार करायचे
1. स्टेक स्टेक पासून जादा चरबी ट्रिम करा आणि भागांमध्ये अलग पाडणे. एका मोठ्या पातेल्यात सुमारे 2 चमचे / 30 मि.ली. तेल गरम करा. दांडा असलेली भांडी घालत मध्ये मिठ आणि मिरपूड आणि स्थान सह हंगाम मांस प्रति व्यक्ती 1-2 मिनीट तपकिरी ब्राऊन. मंद कूकरमध्ये स्थानांतरण बीयर, साखर, केचअप, व्हिनेगर, टोमॅटो पेस्ट आणि उर्वरित मसाल्या घालणे.
2. मंद कूकर झाकण ठेवा आणि कमीत कमी 7 ते 9 तास मांस शिजवा. एकदा मांस जोरदार निविदा (काँक निविदा) झाल्यावर, कूकरच्या मांसापासून मांस काढून टाका.
मांस पुनर्स्थित करा आणि नीट ढवळून घ्यावे. मांस वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत उबदार कुकर सेट ठेवा.
3. buns वर सर्व्ह करावे. एक दिवस अगोदर केल्यास, सूचनांचे अनुसरण करा, परंतु मोठ्या संशोधनायोग्य कंटेनरमध्ये ठेवण्यापूर्वी मांसला मस्त करण्यास द्या रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा मांस पुन्हा गरम करण्यासाठी धीम्या कुकरचा वापर करा आणि 1/3 कप गोमांस मटनाचा रस्सा किंवा भांडे करण्यासाठी पाणी घाला. तपमान 30 मिनिटांसाठी उच्च साठी सेट करा आणि 1-2 तासांपर्यंत कमी करा एकदा माशांद्वारे उष्णतेने गरम केले की, उबदार तापमानाला उबदार ठेवणे. वर दिग्दर्शित म्हणून सेवा.
4. तयार केल्यापासून 3-4 दिवसांनंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात भरून टाकावे. किंवा, अन्न सेव्हर प्लास्टिक पिशवीमध्ये ठेवा, कपाळावर सील करा आणि 3 महिने फ्रीजरमध्ये ठेवा.