06 पैकी 01
चरण 1 - सर्व साहित्य गोळा आणि मोजा
मँटेकॅडो - स्पॅनिश तुकडा केक्स लिसा सिएरा (c) 2010 About.com fora इंक या पारंपारिक स्पॅनिश खोडलेल्या केक किंवा "मँटेकॅडो" अतिशय सहजपणे नष्ट होतात. खरं तर, ते इतके मऊ असतात, ते आपल्या तोंडून शब्दशः वितळतील. प्रकाश आणि नाजूक सुखाचा चव सह, शब्द त्यांना न्याय करणार नाही आपण ते स्पॅनिश आवडत आहेत का हे पाहण्यासाठी त्यांना तयार करावे लागेल आणि ना स्पॅनिश घर ख्रिसमसच्या दिवशी "मँटेकॅडो" नांदावे का?
तयारीसाठी वेळ: 25 मिनिटे
कूक वेळ: 15 मिनिटे
एकूण वेळ: 40 मिनिटे
पीक: 7 डझन 2.5 इंच कुकीज
गोळा आणि सर्व साहित्य मोजण्यासाठी.
घटक
- 2 1/4 कप भाज्या छोटा करा
- 1 कप तेल
- 1 2/3 कप दाणेदार साखर
- 4 अंडी yolks
- अॅनिझच्या 2 ग्लास ग्लासेस (पर्यायी साठी खाली टीप पहा)
- 1 लिंबू फळाची साल, किसलेले
- 1 लिंबू पासून रस
- 1/2 टीस्पून दालचिनी
- 7 1/4 वाटी अनौपचार केलेला पांढरा बटाटे
- 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1 अंडी पांढरा, झिलई साठी झालेला
जवळजवळ 7 डझन कुकीज सुमारे 2 1/2 इंच गोल बनवते.
प्रतिस्थापक नोंद: अनीस-फ्लेवर्ड मद्यरोग बहुतांश लिकर स्टोअरमध्ये आणि काही पेटी सुपरमार्केट येथे खरेदी केले जाऊ शकतात. आपल्याला आपल्या क्षेत्रामध्ये सापडत नसेल तर, 2 शेंडा ग्लास वोडका आणि 1 1/2 टीस्पून अॅनोस अर्क
06 पैकी 02
पायरी 2 - शॉर्टनिंग, तेल आणि साखर मिक्स करा
मँटेकॅडो बनविणे - कमी करणे, तेल आणि साखर मिक्स करा. लिसा सिएरा (c) 2010 About.com fora इंक एक फार मोठ्या मिक्सिंग वाडगामध्ये, भाज्याच्या तेलाची फवारणी करण्यासाठी हाताने मिक्सर वापरा. गुळगुळीत होईपर्यंत साखर घालून मिक्स करावे.
06 पैकी 03
चरण 3 - अंडी, अनीस, लिंबू आणि दालचिनी जोडणे
मँटेकॅडो बनविणे - अंडी, अनीस आणि लिंबू जोडा लिसा सिएरा (c) 2010 About.com fora इंक अंडी yolks, बडीशेप, लिंबू असोशी, लिंबाचा रस, दालचिनी आणि एकत्र मिसळा.
04 पैकी 06
चरण 4 - फ्लोर आणि बेकिंग सोडा घालून चांगले मिक्स करावे
मँटेकॅडो बनविणे - फ्लोर आणि बेकिंग सोडा घालून मिक्स करावे. लिसा सिएरा (c) 2010 About.com fora इंक मिश्रणामध्ये पिठ आणि बेकिंग सोडा घाला, एका वेळी एक कप. चांगले मिसळणे खात्री करा. आळ फारच मऊ आणि मऊ असेल.
06 ते 05
चरण 5 - फॉर्म मॅन्टेकाडो, कुकी शीट वर ठेवा आणि बेक करावे
मँटेकॅडोस बनविणे - कुकी शीटवर ठेवा लिसा सिएरा (c) 2010 About.com fora इंक ओव्हन 325 एफ (162C) डिग्री ओव्हन एक चमचे वापरून, कणकेची एक चिमटा बाहेर काढा. अकर्मांच्या आकाराबद्दल, आपले हात वापरून गोळे लावा. जर बोटस्मध्ये रोल करणे खूपच चिकट असेल तर, अतिरिक्त मैदामध्ये (1/4 ते 1/2 कप पर्यंत) मिक्स करावे.
Ungreased कुकी शीट वर चेंडू प्लेन ठेवा . थोडेसे खाली हलवण्यासाठी प्रत्येक चेंडूच्या मध्यभागी थोडेसे खाली दाबा
प्रत्येक अंडेच्या वरच्या भागावर ब्रश मारुन अंड्याचा पांढरा पांढरा वापर. सुमारे 15-20 मिनिटे - ते तळाशी किनार्यावर गडद तपकिरी चालू करणे सुरू होईपर्यंत कुकीज बेक करावे.
06 06 पैकी
चरण 6 - मंतरकेडोस कूल करा आणि सर्व्ह करा
मँटेकॅडो - स्पॅनिश तुकडा केक्स लिसा सिएरा (c) 2010 About.com fora इंक कुकीज शीटमधून काढून टाकण्यापूर्वी कूकीज किमान 5 मिनिटे थंड होतात, कारण ते खूप नाजूक असतात . ते पुरेसे थंड होण्यापूर्वी स्पॅटुलासह कुकीज काढून टाकल्यास कुकीजचा अक्षरशः तुटलेला होईल
स्टोरेज टिप: एका काचेच्या डिश किंवा प्लॅस्टिक कंटेनरमध्ये झाकण ठेवून जो सील चिकटते. कुकीजच्या थरांदरम्यान पेपर टॉवेल ठेवा. 3 उच्च पेक्षा अधिक कुकीज स्टॅक न करण्याची काळजी घ्या किंवा तळाची थर खराब होऊ शकते.