"टे्रस लेच" या शब्दाचा अर्थ स्पॅनिश भाषेत तीन दुहेरी असतो. आणि त्याच्या नावाप्रमाणेच, हे केक तीन दुभत्याबरोबर बनविले आहे. ट्रेस केक मोठ्या प्रमाणात लोकप्रिय आहेत आणि लॅटिनो समुदायांमध्ये बरेच बदल आहेत. लॅटिन अमेरिकन खाद्य खूप विशिष्ट आहे आणि भिन्न देश आणि विभागांमध्ये खूप भिन्न असते. प्वेर्टो रिकोमधील नारळ फ्लेवर्स ट्रेस लेचे केक ची आठवण करून देणारी ही आवृत्ती आहे. केक दूध मध्ये soaked आहे कारण तो refrigerated असणे आवश्यक आहे आणि तो अत्यंत दाट आणि ओलसर आहे.
तसेच पहा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 2 कप दाणेदार साखर
- 3 1/4 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 2 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे मीठ
- 3/4 कप नॉनस्टेड बटर (मऊ)
- 1/4 कप संपूर्ण दूध (खोलीचे तापमान)
- 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क (अनुकरण वापरु नका)
- 4 मोठ्या अंडी
- ट्रेस लेच:
- 1 (12 पौंड) बाष्पीभवन करू शकतात
- 1 (14 पौंड) कंडेन्डेड दूध पिऊन शकता
- 1 कप नारळाचे दूध
- Frosting आणि अलंकार साठी:
- 2 कप हेवी क्रीम
- 1/2 कप साखर
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क (अनुकरण वापरु नका)
- 1 कप नारळाच्या फ्लेक्स (टोस्टेड)
ते कसे तयार करायचे
केक बनवा
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- थोड्या प्रमाणात वंगण आणि 9 x 13-इंच पॅनचे पिठ
- साखर, मैदा, बेकिंग पावडर, आणि मीठ - मोठ्या मिक्सिंग वाडयात कोरड्या साहित्य एकत्र मिसळून घ्या.
- मऊ मिक्स करावे आणि कमी वेगाने इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मिश्रण करावे. या अवस्थेतील मिश्रणास विलक्षण दिसले पाहिजे.
- दूध आणि व्हॅनिला जोडा. 30 सेकंद कमी वेगाने मिसळा आणि नंतर वेगाने मध्यम पर्यंत वाढवा आणि दुसर्या 30 सेकंदांपर्यंत धडक द्या. आपण मिक्स करीत असताना, मिक्सिंग वाडगाच्या खालच्या बाजूला आणि सर्व कोरड्या साहित्य एकत्र करण्यासाठी निश्चय घ्या.
- मध्यम गतीने प्रत्येक वेळी सुमारे 30 सेकंद अंडी मारतात. आपण बाजूने जाताना मिक्सिंग वाडगाच्या बाजूंना निभावण्यास विसरू नका.
- कढईत आणि कढईत घालावे. हवाचे फुगे सोडणे आणि पिठात सपाट करणे आणि पिठात चिकटवणे हे काउंटरवरील पॅनवर टॅप करा.
- 40 मिनीटे केक बेक करावे. टीप: या वेळी 9 x 13 केक पॅनसाठी आहे जर तुकड आकारात वेगवेगळे पॅन वापरत असाल, तर तुम्हाला वेळ सुधारावा लागेल.
- मध्यभागी दातपीक घातलेला केक तयार होते तेव्हा केक साफ होते आणि कडाभोवती सोनेरी रंगीबेरंगी होते आणि पॅनपासून दूर जाणे सुरू होते.
- ओव्हनमधील केक काढून टाका आणि त्याला एका थंड रॅकवर ठेवा. सुमारे 45 मिनिटांसाठी ते पॅनमध्ये थंड होऊ द्या. पुढील चरणांकडे जाण्यापूर्वी तो पूर्णपणे थंड असावा.
ट्रेस लेच मध्ये भिजवा
- एक फाटा सह सर्व प्रती केक शीर्षस्थानी ढकलणे. आपण शेकडो लोखांना दुध भिजवण्यास इच्छुक आहात
- एक वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र बाष्पीभवन दूध, घनरूप दूध, आणि नारळ दूध sweetened. हळूहळू केकच्या वरच्या बाजूला तीन दुधाचे मिश्रित मिश्रण घाला. ते लगेचच भिजवून प्रारंभ करावे. आपण सर्व दूध poured केल्यानंतर, प्लास्टिक ओघ सह कव्हर आणि किमान 2 तासांसाठी थंड - रात्रभर चांगले आहे
Toppings जोडा
- एक मिश्रण वाडगा मध्ये साहित्य ठेवा. इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरणे, कडक शिखरांच्या फॉर्मापर्यंत कमी दाबा
- मध्यम गती वाढवा आणि जाड होईपर्यंत शिजवा.
- केकवर मारलेला whipped मलई पसरवा, toasted नारळ फ्लेक्स सह शिंपडा, आणि सेवा देण्यासाठी सज्ज होईपर्यंत refrigerate.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 833 |
| एकूण चरबी | 50 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 32 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 207 मिग्रॅ |
| सोडियम | 418 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 88 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |