या रास्पबेरी-व्हीप्ड क्रीम रोलसाठी आधार म्हणून, ज्याला रोलाड किंवा स्विस रोल असेही म्हणतात, आम्ही हंगेरियन स्पंज केक रेसिपीचा वापर केला . अवनती भरणे मध्ये कॅन केलेला तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव भरणे, whipped मलई, मलई चीज आणि ताजे raspberries समावेश हे कोणत्याही संपूर्ण बोरा-रास्पबेरी, लहान वन्य स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लॅकबेरी, कूचंबीबेरी कापणीची गरज असलेल्या मोठ्या फवारण्यांची शिफारस केलेली नाही कारण ज्यातून बाहेर पडत नाहीत ते भरून टाकणारे सोपी बनवतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- स्पंज केक साठी:
- 6 मोठे अंडी (वेगळे केलेले)
- 1 चिमटीभर मीठ
- 1 चमचे पाणी
- 6 tablespoons साखर
- 4 tablespoons आटणे (सर्व-उद्देश)
- भरणे साठी:
- 1 (12 औंस) तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव भरत शकता
- 1 कप फटक्यांची क्रीम (भारी, चाबरे आणि फ्रिजेटेड)
- 1 (8 पौंड) पॅकेज क्रीम चीज (मऊ)
- 1/2 कप साखर (दाणेदार)
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 2 ते 3 पिंट्स रास्पबेरी (ताजे, काटछेलेले आणि हवा वाळवलेली)
- अलंकार: साखर (कन्फेक्शनर्स ')
ते कसे तयार करायचे
- स्पंज केक बनविण्यासाठी: ओव्हन ओव्हन 375 एफ. चर्मपत्र कागदावर अर्ध्या शेपटी पॅन करा. नंतर स्वयंपाक स्प्रे सह चर्मपत्र परत घ्या. आपण वैकल्पिकरित्या एक jellyroll पॅन वापरू शकता, परंतु आपण असे केल्यास, स्पंज दाट होईल
- सडलेला अंडा पंचा मीठ आणि 1 चमचे पाणी जोपर्यंत कडक नाही पण कोरडी नाही.
- कमी वेगाने फेटावणी करताना एकावेळी अंडी घाला. हळूहळू यॉल्क्स घालण्यासाठी 2 मिनिटे घ्यावीत.
- पुन्हा साखर घालून स्लाईडवर पुन्हा साखर घालणे, त्यात सगळे मिश्रण घालून 4 मिनिटे घ्या.
- पिठात या टप्प्यावर प्रकाश आणि मऊ आणि हलका असावा. हाताने, पिठात भरून 1 चमचे मैदा शिंपडा आणि हळुवारपणे तो खंडित करा, खंड कमी करण्यासाठी प्रयत्न करत नाही पिठ 3 उर्वरित tablespoons सह पुन्हा करा.
- तयार केलेले पॅनमध्ये पिठ घालावे, हे समान रीतीने पसरवावे. 12 ते 15 मिनिटे बेक करावे. ओव्हरभॅक करू नका .
- ओव्हन मधून काढा. एक काऊंटरटॉपवर चर्मपत्र कागदावर एक पत्र ठेवा आणि केक त्यास चर्मपत्र-रेखांकित काउंटरटॉपवर लावा. चर्मपत्र पेपर काढून टाका जे पॅन लावा आणि आता स्पंज वर आहे. स्पंजला चर्मपत्र कागदाच्या ताज्या भागावर गुंडाळा आणि ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- भरणे: दरम्यान, मलई चाबूक आणि ते थंड करा. एक मोठे वाडगा मध्ये, हलके आणि मऊ आणि हलका होईपर्यंत मलई चीज, साखर आणि या वनस्पतीला हरवून व्हीप्ड क्रीम मध्ये पॅक करा आणि एकत्र करण्यासाठी तयार होईपर्यंत थंड करा.
- केक एकत्र करण्यासाठी: स्पंज केक थंड असताना, तो अनलॉक आणि कोणत्याही कुरबुर कडा बंद ट्रिम. बोरासारखे दिसणारे एक तंतुवाद्य किनारी करण्यासाठी समान रीतीने भरून प्रचार
- किरीट पसरला whipped मलई मिश्रण एक समान थर सह भरून तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक लेख शीर्ष. केकच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर सरळ आडव्या ओळींमध्ये संपूर्ण रास्पबेरी ठेवा. चर्मपत्र कागदाचा वापर करुन मदत म्हणून स्पंज एक लहान बाजूच्या खालून उचलून घ्यावा जर तुम्हाला एका जाड रोलची किंवा लांब बाजूने एक अरुंद रेषासाठी आवडत असेल आणि एक घट्ट सिलेंडर तयार होईल. काही भरणे हे सर्व बाजूंना बाहेर पडू देण्यास बांधील आहेत. फर्म वाढविण्यासाठी अनेक तास थंड करणे.
- जेव्हा सेवा देण्यासाठी सज्ज असेल, तेव्हा एक सुंदर थाळी ला हलवा, कन्फेक्शनर्सच्या साखरने धुवून आणि 1/2-इंच काप मध्ये कपात करा. इच्छित असल्यास, व्हीप्ड मलई आणि काही berries एक बाण सह सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 225 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 204 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |