बोजो किसलेले नारळ आणि कसावापासून बनवलेली एक समृद्ध पीठयुक्त केक आहे. कसावा एक तापाचा रूट वनस्पती आहे, ज्यास मेनिओक आणि युका असेही म्हणतात. Bojo रम आणि दालचिनी सह flavored आहे, आणि अनेक दक्षिण अमेरिकन मिष्टान्न विशिष्ट आहे - दोन्ही एकाच वेळी युरोपियन आणि उष्णकटिबंधीय आहे. सुरिनाम मध्ये डच settlers बहुधा घरी आवडत्या पदार्थ बनविण्यासाठी कसावा जसे स्थानिक साहित्य वापरण्यासाठी शिकलो.
हे केक गोल किंवा चौरस पॅन मध्ये भाजलेले जाऊ शकते मला ते ग्रॅहम क्रैकर पाई शेलमध्ये बनवायचे आहे, जे सर्व पारंपरिक नाही आपण लॅटिन खाद्य स्टोअरमध्ये सोलून फ्रोजन कॅसवा रूट शोधू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप सोनेरी बेदाणा
- 1/3 कप रम
- 1/2 पाउंड कसावा (वृक्षाच्छादित केंद्र काढून टाकलेले)
- 2 कप नारळ (किसलेले ताजे किंवा वाळलेले)
- 1/3 कप साखर
- 1 चमचे
- दालचिनी
- 2 अंडी
- 1/4 कप
- नारळाचे दुध
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 2 चमचे बदामांचे अर्क
- 4 tablespoons लोणी (melted)
- 1 चमचे मीठ
- पर्यायी: ग्रॅहम क्रॅकर पाई क्रस्ट
ते कसे तयार करायचे
- बेकिंगमध्ये रममध्ये भिजत ठेवा (जर शक्य असेल तर)
- ओव्हन 325 अंशापर्यंत ओव्हन करावे.
- एक 9-इंच गोल केक पॅन किंवा 9-इंच चौरस ब्राउन पॅन, आणि मोम पेपर किंवा चर्मपत्राने पॅनच्या ओळीच्या खाली लोणी टाका.
- बारीक मैथुन रूट (सहज अन्न प्रोसेसर मध्ये केले) शेगडी. एका मोठ्या वाडयात दालचिनी आणि साखर एकत्र करून नारळ आणि किसलेले किसवा एकत्र करा.
- एका लहान वाडयात अंडे, नारळाचे दूध, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, बदामाचा अर्क आणि मीठ
- नारळ मिश्रण मध्ये द्रव साहित्य निट. वितळलेल्या बटरमधे नीट ढवळून घ्यावे. मनुका आणि रम मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- तयार केलेले पॅनमध्ये पिठ घालावे (किंवा वापरताना ग्रॅहम क्रॅकर क्रस्ट).
- वर सोनेरी काळे होईपर्यंत 1 तास बेक करावे.
- केक अद्याप उबदार असताना पॅनच्या काठावर चाकू चालवा, मग पॅनमध्ये थंड होऊ द्या.
- लहान चौरस किंवा काप मध्ये कट आणि सेवा. हा केक चिरलेला मलई एक चवळी सह, मधुर उबदार किंवा थंड आहे.