आपण एक स्वादिष्ट पोर्क कमर भाजून एक कृती आवश्यक असल्यास, हे एक चांगला पर्याय आहे. तो प्रावीण्य करण्यासाठी भाजलेला आहे आणि एक स्पर्शिका जर्दाळू nectar सॉस सह चालला. हे मॅश बटाटे आणि एक बाजू भाज्या किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह एक उत्तम जेवण करते, किंवा गोड बटाटे आणि हिरव्या भाज्या सेवा.
तसेच पहा
भाजीपाला सह मसालेलेले भाजलेले पोर्क रिब भाजून
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 हाड-इन पोर्क कमर भाजून, सुमारे 4 ते 5 पाउंड
- मीठ आणि मिरपूड
- 2 कप जर्दाळ अमृत
- 2/3 कप हलका तपकिरी साखर, घट्टपणे भरे
- 2 tablespoons cornstarch
- 2 1/2 चमचे कोरडे मोहरी
- 1 1/2 tablespoons सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 एफ (165 सी / गॅस 3) ला गरम करा.
- हिरे डिझाइनमध्ये डुकराचे मांस भाजलेले चरबी लावा. मांस पृष्ठभागावर मिठ आणि मिरपूड घासणे. उथळ भाजून पॅन मध्ये रॅकवर, भाजलेले आणि चरबी बाजूला ठेवा. मांस थर्मामीटरने मांसच्या जाड भागामध्ये घाला, तो चरबी किंवा हाड स्पर्श करीत नसल्याची खात्री करुन घ्या. 1 तास आणि 45 मिनिटे भाजून घ्या.
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये जर्दाळू अमृत, तपकिरी शुगर, कॉर्नस्टार्च, मोहरी, आणि व्हिनेगर एकत्र; मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे, सतत ढवळत, मिश्रण thickened आणि bubbly होईपर्यंत. सॉससाठी 1/2 कप जर्दाळू मिश्रण. उरलेल्या जर्दाळाच्या शीड घालून मिक्स करावे.
- डुकराचे मांस 30 मिनिटे किंवा मांस थर्मामीटरने 160 डिग्री पर्यंत रोखू नये. 3 टेस्पून डाळीचे तुकड्यांमध्ये ठेवून डुकराचे तुकडे काढून टाका. आपण सॉस तयार करताना भाजलेले गरम ठेवा.
- एक मध्यम सॉसपैंप्न मध्ये आरक्षित जर्दाळू मिश्रण आणि drippings एकत्र करा; चांगले ढवळा. मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे, सतत ढवळत होईपर्यंत, सॉस पूर्ण उकळणे येतो. भाजलेले सॉस बरोबर सर्व्ह करावे.
6 ते 8 काम करते
आपण देखील आवडेल
मदीरा मशरूम सॉससह चिली घनीचे सपाट डुकराचे मांस
मोहरी घासणे सह डुकराचे मांस कोंबणे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 455 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 120 मिग्रॅ |
| सोडियम | 143 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 42 ग्रॅम |