जर तुम्हाला कोंबडीची पिल्ले शिजवायचे असतील तर ते घाबरू नका कारण कोणत्या तापमानाला ते शिजवू नये याची खात्री नसते, किंवा ते केव्हा करावे हे सांगणे, हे जाणून घेण्यास आश्वस्त होईल की हे मोठे रहस्य नाही.
अर्थातच, आपण अंडरकुक्कड चिकनची सेवा देऊ इच्छित नाही. पण शिजवलेल्या कोंबडीपेक्षा अधिक सामान्य दयनीय आहे. विशेषकरून चिकनच्या पिल्लांच्या बाबतीत हे घडत आहे, जे सुरुवातीला दुबळे असतात, आणि ते खूप लांबांसाठी शिजवलेल्या असतील तर त्यांना सुकणे आणि कडक होणे चालू असते.
ते सर्व मार्गांनी शिजवलेले आहे किंवा नाही हे तपासण्यासाठी छातीत प्रवेश करणे आपल्याला योग्य तापमानामध्ये याची खात्री करता यावे यासाठी मदत करेल, परंतु आपण असे केल्याने स्वाद कमी कराल. आपण त्यात जास्तीत जास्त छिद्रे आणली आहेत, त्यातील बहुतांश रस जे गळतीस जात आहेत. ते गती-थिअममीटरने झटके वाचते.
375 फॅ येथे चिकन पाककला
साधारणतया, 375 एफ चिकनसाठी चांगले चांगले तापमान आहे. (हे आपल्या ओव्हन तपमानाच्या संदर्भित करते, चिकन स्वतःच नाही.)
ते भाजलेले चिकन, बेकड चिकन , संपूर्ण कोंबडी, चिकनचे तुकडे , जे काही येईल याचा अर्थ असा नाही की विविध पाककृती वेगवेगळ्या तापमानात स्वयंपाक करण्याचे सुचवत नाहीत. पण जर आपण फक्त एक संख्या लक्षात ठेवणार असाल तर 375 कदाचित तेवढेच असू शकेल.
तसे, ओव्हन थर्मोस्टॅट्स कॅलिब्रेशनमधून बाहेर पडू शकतात, ज्याचा अर्थ ते योग्यपेक्षा इतर तापमान दर्शवतात. आपल्या ओव्हनचे तापमान नेहमीच हवे आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी, यापैकी एक ओव्हन थर्मामीटर वापरून त्याचा मापन करा.
जर तुमचे ओव्हन 10 किंवा 15 अंश (जे ऐकू येत नाही) बंद असेल तर आपण समायोजित करण्यास सक्षम असाल.
कूक किती काळ टिकेल?
सर्व चिकन स्तन समान नाहीत. काही इतरांपेक्षा जास्त आहेत, आणि अस्थीच्या कोंबडीच्या पिलांमध्ये कमकुवत घटकांपेक्षा शिजवण्याकरता जास्त वेळ लागतो. साधारणतया, 375-डिग्री ओव्हनमध्ये 30 मिनिटांत आठ अंडर बेकार कोंबडीची छाती केली जाईल.
एक अस्थी चिकन स्तन साठी, आपण 10 मिनिटे स्वयंपाक वेळ जोडू इच्छित आहात, परंतु अन्यथा, प्रक्रिया समान आहे.
आपल्या कोंबडीला जलद शिजविणे शक्य आहे, खासकरुन जर तो एक पातळ स्तन असेल किंवा बेकिंग करण्यापूर्वी पिवळीस आले असेल तर. चिकन स्तन मूलतः ते पूर्ण केल्यावर ते आपल्याला सांगतील - आपण फक्त जूस शोधू शकता. जेव्हा चिकनचा स्तन शिजवला जातो तेव्हा तुम्हाला स्पष्ट दिसले की रस सुटायला सुरुवात करतात. साफ करा, म्हणजे त्यांच्यामध्ये गडद बिट्स निलंबित नसतील.
स्वच्छ Juices साठी पहा
20 मिनिटांच्या ओव्हनमध्ये (शक्यतो ओव्हन न उघडता) ओव्हन मध्ये डोकावून पहा आणि बेकिंग पॅनमध्ये साफ चिकनच्या रसचे थोडेसे पूल तपासा. जूस यातून बाहेर पडतात तेव्हा ते पूल मोठे आणि मोठे होईल, आणि मग ते शिंकणे सुरू होईल. एकदा आपण ते पाहिल्यानंतर, कोंबडी बाहेर काढा, ते कोंबडी भरून झाकून आणि 5 मिनिटे सेवा देण्यापूर्वी विश्रांती द्या.
जर तुम्ही हे विसरून विसरलात तर जूलचा थोडासा पूल पुसून उकळेल आणि पॅनच्या तळाशी एक तपकिरी तुकड्यात फिरवा. आपण ते पाहिले तर, कोंबडी बाहेर काढा.
टीआयपी: तपकिरी रंगीत कोंबड्यांचे स्तन एका बाजूने 3 ते 4 मिनिटे गरम पॅनमध्ये ओव्हनमध्ये बनवा.
जर आपण त्यांना या मार्गांनी शिजवू देत असाल तर ओव्हनमध्ये फक्त 15 मिनिटे लागतील.
पण पुन्हा, त्या स्पष्ट रस पाहण्यासाठी, आणि आपण चुकीच्या जाणार नाहीत.