आपण जर शाकाहारी बर्टोटो आणि शाकाहारी बीन बर्टोटो (आणि कोण करत नाही?) आवडत असेल तर, हे सोपे भाजलेले बीन आणि तांदूळ ब्रीटो, उरलेला भात आणि भरपूर मेक्सिकन मसाल्याचा वापर करून पहा. हे शाकाहारी आणि शाकाहारी बीन बरिटोसाठी एक जलद आणि सुलभ मूलभूत उपाय आहे. एक साधा शाकाहारी burrito एक परिपूर्ण शाकाहारी जेवण कल्पना आहे
गैर-दुर्गंधीयुक्त आंबट मलई, होममेड guacamole , साल्सा, काळे जैतु किंवा आपल्या हातात जे काही आहे त्यासारखे काही अतिरंजित टोपिंग्ज मध्ये टॉस करा. ब्रीटोसच्या बाबतीत मी वैयक्तिकरित्या पुनीत नाही आहे: मला नेहमी थोडा थोडा लेटिटा आवडतो (प्राधान्याने ते थोडी जादा संकुचित देण्याइतके जखमी), जे काही लोकांना वाटते की बरिटोसाठी पाखंडी मत आहे, आणि मला खरच सर्व शाकाहारी बारिटोसला हे सर्व एकत्र बांधण्यासाठी थोडासा साला, गरम सॉस किंवा पिको डे गॅलो आवश्यक आहे (ही कृती हलक्या सॉसची शिफारस करते परंतु मी जर साल्सा किंवा हिरव्या रंगाचे खुले बटर तयार केले तर आपण किमान एक चमचा त्या आतील मार्ग शोधू शकतील ). थोडेसे अतिरिक्त प्रथिनेसाठी, आपण नेहमी मिश्रणाचा एक तप्त केलेला अंडे जोडू शकता, किंवा काही उरलेले टोफू अंडी
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप शिजलेले तांदूळ (पूर्व शिजवलेले किंवा
- उरलेला )
- 2 लिम्स (juiced)
- 2 चमचे ताजा कोथिंबीर (चिरलेला)
- 1/2 कांदा (फरसबंद)
- 3 ते 4 लवंग लसूण (minced)
- 2 tablespoons तेल (किंवा ऑलिव्ह ऑईल)
- 1 15-पौंड गडद मसाले (किंवा पिंटो बीन्स, निचरा)
- 1 चमचे मिरची पावडर
- 1/2 चमचे जिरे
- 1 चमचे गरम सॉस (किंवा चवीनुसार)
- पर्यायी: चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडग्यात, ताजा लिंबाचा रस असलेल्या ताजा चिरलेली कोळशाच्या शिजवलेल्या भाताबरोबर शिंपडा भात शिंपडा. फक्त गरम होईपर्यंत स्टोव्ह वर मायक्रोवेव्हमध्ये उष्णता टाका आणि त्याला लगेच हलवा द्या.
- एका स्वतंत्र मोठे दांडीचे पिलूमध्ये, 2 ते 3 मिनिटे भाजी तेल किंवा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये कांदा आणि लसूण घालून किंवा कांदा पातळ झाला नाही.
- उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि मिरची पावडर, जिरे आणि गरम सॉससह काळा सोया किंवा पिंटो सोयाबीन आणि हंगाम एकत्र करा. आपण इच्छित असल्यास थोडे मीठ जोडू शकता, परंतु आपल्याला इतर सर्व सीझनांसह जास्त गरज नाही. सोयाबीनचे 5 मिनिटांपर्यंत गरम होईपर्यंत शिजवावे.
- चमच्याने कोळशाच्या चाळणीचा तुकडा आणि काळ्या दाणे हलके गरम केलेले लोखंडी पिवळ्या फुलांना भरून घ्यावे, आणि आपण इच्छित असलेले कोणतेही टॉप टॉपिंग जसे कि शाकाहारी पनीर , साल्सा, ऑवोकॅडो स्लाइस किंवा गवाकाओल, काळे जैतु किंवा दुहेरी खतांचा क्रीम जोडा. आपल्या बीन आणि तांदूळ burritos ओघ आणि गरम सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 565 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 168 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 107 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 17 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |