भोपळा सममूल्य, मोजमाप आणि सबसिट्यूशन

जेव्हा आपण भोपळा विचार करतो तेव्हा आपण बर्याचदा जॅक-ओ-लँटर्नचा विचार करतो आणि अपरिहार्यपणे एका डिशमध्ये शिजवलेले घटक नसते. पण भोपळा हे हिवाळा स्क्वॅश आहे आणि जेव्हा साखर भोपळे - भोपळाचे एक लहान आकाराचे विविधता वापरली जाते तेव्हा ते आपल्याला हिवाळ्यातील काही स्क्वॅश प्रमाणेच स्वाद देतात ज्यांचे आपण परिचित आहोत.

तर, जर तुमची कृती भोपळासाठी मागते परंतु तुमच्या स्वयंपाकघरात काही नसेल तर आपण इतर हिवाळा स्क्वॅशच्या प्रजातींचा आकार बदलू शकता.

एकोर्न स्क्वॅश, हब्र्ड स्क्वॅश, बटरनट स्क्वॅश, बटरकूप स्क्वॅश किंवा कॅलाबाजा गोड बटाटे देखील भोपळा पर्याय म्हणून एक चांगला पर्याय आहे.

चांगले स्क्वॅश सबस्टीट्यूट

कधीकधी बाजारातील स्क्वॅश निवडीत खरेदी करताना प्रचंड होऊ शकते - विविध आकार, आकार आणि रंगांमध्ये बर्याच जाती आहेत. पण सौंदर्य म्हणजे त्यापैकी अनेक पाककृतींमध्ये आदलाबदलजोगी आहेत आम्ही स्वयंपाक मध्ये वापरत असलेल्या भोपळा सहसा साखर भोपळा असतो, जे हेलोवीनवरील आमच्या पुढच्या पायर्यांप्रमाणे मोठी कोळीपेक्षा थोडी लहान आणि स्वीट आहे. हे स्क्वॅश साखर भोपळा प्रमाणेच एक समान पोत आणि चव देईल.

• एकोर्न स्क्वॅश : खोल झरे सह एक ओक वृक्षाचे वेल (जसे नाव) सह आकार, हे स्क्वॅश पिवळा पट्टे सह सामान्यतः गडद हिरव्या आहे. शिजवल्यावर, देह एक सौम्य, गोड, गोड चव वाढवितो.
• हबर्ड स्क्वॅश: उत्पादन विभागातील सर्वात मोठे स्क्वॅश, हे भोपळा-चवदार स्क्वॅश एक निळा-राखाडी त्वचेच्या आकाराचा तिरळस आहे.

• Butternut स्क्वॅश : एक PEAR- आकार आकृती सह, हे परिचित स्क्वॅश शिजवलेले तेव्हा एक खोल संत्रा वळते, आणि कोणत्याही डिश एक गोडवा देते.
• बटरकप स्क्वॉश: हे फेरी, स्क्वॅट स्क्वॅशमध्ये गडद हिरव्या रंगाचा हिरवा रंग आहे. मांसाहारी आणि इतर स्क्वॅश पेक्षा sweeter आहे.
• कॅलाबझा: एक भोपळा सारखे सर्वात पाहणे, स्क्वॅश या विविधता एक गुळगुळीत, थोडी गोड चव देते

जेव्हा सर्व अपयशी ठरतात तेव्हा भोपळाच्या जागी मिठाईचा बटाटा वापरा. चव थोडीशी वेगळी असू शकते परंतु देखावा सारखीच असेल.

मापन आणि समांतर

एका साइड डिशच्या स्वरूपात प्रति पेंडीची 1/3 ते 1/2 किलो खरेदी करण्याची योजना करा. जास्त वजन फळाची साल आणि बिया मध्ये टाकून जाईल

• 5 पौंड ताजे कद्दू = सुमारे 4 1/2 कप शिजवलेले, मॅश केलेले कद्दू
• 1 पाउंड ताजे भोपळा = 1 कप शिजवलेले, मॅश कद्दू
• एक 15 पौंड भोपळा = 1 3/4 कप भोपळा भोपळा शकता
• एक 29-पौंड भोपळा = 3 1/2 कप भोपळा भोपळा शकता

पंप कसे बद्दल अधिक

भोपळा, तसेच स्वयंपाक टिपा आणि पाककृती याबद्दल अधिक शोधा.

• भोपळा पाककला टिपा
• भोपळा कोरीव टिपा
• भोपळा इतिहास
• भोपळा पाककृती