जेव्हा आपण पपईच्या बोटांच्या मांजरीला खांदा लावतो तेव्हा फळाच्या लांबीच्या बाजूने चालणारी एक पोकळ आऊट सेंटर मिळते. या पोकळीच्या आतमध्ये काळ्या, गोल बियाणे अवाढव्य असतात जे फारच चमकदार पृष्ठभागावर असतात. पपईच्या केंद्रातून हे थोडेसे बियाणे सहजपणे वेगळे होतात आणि जेव्हा आपण स्पर्श करता तेव्हा ते ओले आणि घनिष्ठ वाटते.
एक बी लावून घ्या आणि आपल्या दोन बोटांमधे तो रोल करा- मग तुम्हाला त्याच्या आतल्या खांद्याच्या थैलीची भिती वाटेल.
सामान्य पपई अत्तर पेक्षा इतर कोणतीही वास नाही. आपल्या बोटांनी बियाणे फिरविणे सुरू ठेवा आणि लवकरच थोडे आळशी पांघरूण फोडणे आणि काळा बियाणे उघडण्यासाठी दूर खेचणे जाईल आता आपण विचित्र दिसणार्या ओन्क्स-रंगीत बॉलकडे चांगले स्वरूप घेऊ शकता. त्यात एक खडबड पोत आहे आणि हे सर्व लहान छिद्रांवर एक मऊशरूमच्या टोपीच्या पृष्ठभागासारखे दिसते. एकदा जेली पाउच काढले की, आपण हे लक्षात घ्याल की अद्यापही सुगंध जास्त नाही.
त्या चव बद्दल सर्व आहे
आता आपल्या तोंडात बी पेरून ठेवा. पपईच्या व्यतिरिक्त इतर चव लावण्याखेरीज चावळे काढा. आपल्या चव कळ्या लावलेल्या स्वादला ओळखण्यासाठी ते दुसरे किंवा दोन वेळ घेऊ शकतात. प्रथम हे थोडे कडू असेल, नंतर मिरची आणि शेवटी, हे सौम्य तिखट मूळ असलेले एक रोपटे च्या reminscent जाईल जसे की नाजूक वाटते, पपई बिया खरोखरच त्या झणझणीत मुळाप्रमाणे चवंच लागतात जे डुकराचे मांस सॉसेजसह इतके मोठे होते.
आपले मन एकत्र फ्लेवर्स सारखेपणा ठेवते केल्यानंतर आपण लक्षात येईल की वास्तविक मूळ तिखट मूळ असलेले एक रोपटे विपरीत, पपई बियाणे झणझणीत फार वेळ नाही.
आपण तिखट मूळ असलेले एक फुलझाड खाणे तेव्हा लोक अनेकदा मिळत की मुंग्या येणे खळबळ मिळणार नाही, परंतु आपण पपई बियाणे च्या zestiness आनंद होईल विशेष म्हणजे, प्रत्येक वैयक्तिक फळामध्ये बिया असतात जी त्यांच्या झणझणीत असतात. काही जण म्हणतात की पपईचा आकार बियाणा किती सौम्य किंवा मसालेदार असेल यावर परिणाम होईल.
ते बियाणे जतन करा
पुढच्या वेळी तुम्ही पपई कापून कापावीत आहात, बियाणे काढतांना आणि त्यांना टाकून ठेवण्याऐवजी आपण त्यांना वाचवण्याचा विचार करू शकता. काही लोक विविध पाककृती मध्ये ताजे, कच्च्या बियाणे वापर किंवा योग्य पपई देह सह त्यांना खाण्यास आवडत. इतर लोक बियाणे बाहेर कोरड्या आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला म्हणून वापर आपण ज्या पद्धतीने प्रयत्न करतो त्यास लक्षात घ्या की ताजी पपई बियाणे वाळवलेले पपई बियाण्यापेक्षा जास्त सजव आहेत.
पपीता बियाणेचे आरोग्य फायदे आणि संभाव्य दुष्परिणाम
पपई ही एक पौष्टिक फळ आहे, देह हे अँटिऑक्सिडेंटस् , व्हिटॅमिन सीसह लोड होते आणि व्हिटॅमिन बी आणि ए या दोन्हीची चांगली मात्रा असते. हे फोलेट, पोटॅशियम, कॉपर, मॅग्नेशियम आणि डायटी फाइबरमध्ये देखील समृद्ध आहे. पण काय बियाणे बद्दल? ते देखील अँटिऑक्सिडेंट्स आणि बॅक्टेबायोटिक आणि एंटीव्हायरल गुणधर्मांसह लोड केले जातात.
पपई वापरल्या जाणार्या जगाच्या उष्णकटिबंधीय भागातील, बियाणे त्यांच्या आतड्यांसंबंधी बग्स विरोधात लढण्याची क्षमता खूपच जास्त आहे. की प्रथम त्यांना आपल्या पाशवी लहान पिशव्यापासून मुक्त करू शकता जेणेकरून तुमचे पोट चांगले त्यांना पचवावे आणि त्यांच्या परजीवी लढाई गुणधर्मांचा पुरेपूर उपयोग करू शकेल. पण हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की आपण एकदाच चमचेपेक्षा अधिक खाणे कधीही नये हे आतड्यांसंबंधीचे फायदे केवळ उष्ण कटिबंधात राहणार्या लोकांना लागू होत नाही-ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी परजीवीमुळे ग्रस्त झालेला कोणताही व्यक्ती लाभान्वित होईल.
पपी बियाण्याची इतर अनेक दावे आहेत. ते कर्करोगाच्या ट्यूमरांशी लढा देण्यासाठी, खराब झालेले त्वचेची दुरुस्ती करतात आणि यकृताच्या दुरूस्तीसाठी महान असतात. पण कदाचित सर्वात जिज्ञासू आरोग्य हक्क असा आहे की हे एक नैसर्गिक नर गर्भनिरोधक आहे. प्रयोगशाळेच्या जनावरांनी केलेल्या अभ्यासातून हा दावा उघड झाला की पपी बियाणेने शुक्राणूंची संख्या प्रचंड कमी केली आहे. याचा अर्थ असा नाही की, त्याचं परिणाम मनुष्यांमध्ये अनुवादित करतात.
पपीय बियाणे कसे वापरायचे आणि ते कसे खावे
प्रारंभ करण्यासाठी, चमचा वापरून पपईच्या आतून बीज बाहेर काढा. नंतर, आपण झेंडू पाणी ठेवून स्वच्छ धुवा, आपल्या हात वापरून घासणे आणि आपण चवीच सोडवा काढू करेपर्यंत बिया चिरडणे. पॅट एक पेपर टॉवेल घेऊन त्यांना एका बेकिंग शीटवर ठेवून द्या. आपण आपल्या स्वयंपाकघरात एक सनी जागी ठेवू शकता जिथे ते सूर्याद्वारे नैसर्गिकरित्या सुकवले जातील.
एक जलद वाळवण करण्याची पद्धत ही ओव्हनमध्ये अत्यंत कमी उष्णतेमध्ये ठेवणे आहे. एकदा बियाणे ओलावा पासून पूर्णपणे मुक्त आहेत, आपण ते संपूर्ण संचयित करू शकता किंवा मोर्टार आणि मेशेदार किंवा मसाला गती मिळवू शकता. वाळलेल्या बिया किंवा आर्द्रता मुक्त ठिकाणी गडद ठिकाणी साठवा.
पपईचे बियाणे वाळल्यावर एकदा तुम्ही मसालासारखीच वापरू शकता. वाळलेल्या बियाण्याची ताकद वाढवत नाही; ऐवजी त्यांच्या चव काळ्या मिरी च्या समान आहे. खरेतर, सुक्या पपई बियाणे बहुधा ग्राउंड काली मिरचीसाठी योग्य पर्याय म्हणून वापरली जाते.
त्यांच्या मजबूत तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि काळा मिरचीचा झणझणीमुळे, पपई बियाणे पाककृती मध्ये समावेश करणे खूप सोपे नाही आहे काळी मिरचीऐवजी वापरल्या जाणा-या पपई बियाण्यासाठी वापरण्यात येण्याव्यतिरिक्त दुसरे सलाड ड्रेसिंगमध्ये आहे.