दुग्धशाळा विनामूल्य केशरेबी बेकमेंसेल सॉस कृती

बेकमेल्म मूलभूत सॉस म्हणजे फ्रेश पाककृतीमध्ये वापरले जाणारे एक मुख्य पांढरा सॉस आहे जे लोखंडी जाळीने आणि मैदा एकत्रित करून कमी उष्णता एकत्र करून आणि नंतर दूध किंवा भारी क्रीम, मीठ आणि मिरचीचा वापर करून रौक्स बनवून तयार केले जाते परंतु हे एक आहे डेअरीमुक्त. काही पारंपारिक पाककृती देखील बटर, आटे आणि दूध जोडण्यापूर्वी कांदे, गाजर, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक तुकडा एकत्रित करतात, तर काही भाज्या, मासे, मांस आणि धान्याबरोबर सर्व्हिंगसाठी सॉस वापरतात. dishes. ही डेअरी मुक्त आवृत्ती आश्चर्यकारकपणे अष्टपैलू आहे आणि मसाल्यां, औषधी वनस्पती किंवा भाज्या तयार केली जाऊ शकते.

बेकॅमल सॉस वापरण्याचे मार्ग

बेकॅमल सॉसची ही डेरी-फ्री आवृत्ती वापरली जाऊ शकते जसे की सोंप किंवा स्टम्ससारख्या पदार्थांना क्रीम किंवा दुधाशिवाय जाड करणे. हे सॉस ब्रेडवर आणि मासळीच्या पदार्थांसारखे सुगंधी पदार्थांसह वापरले जाते बेकामेल सॉस वापरणार्या इतर पदार्थांमध्ये लासग्ना, आंबा, मकरोनी आणि चीज, कॅस्पेरोल आणि ग्रॅन्चन्स, किंवा ट्यूना नूडल पुलाव किंवा भाजीपाला भांडी तयार करण्यासाठी वापरण्यात येणारे इतर पदार्थ.

बेकमेएल सॉस साठवत आहे

ही सॉस उष्णता आणि वायुला अतिशय संवेदनशील आहे. लगेचच सॉस प्यायल्यानंतर लगेचच साठवून ठेवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये सॉस संचयित करण्याआधी सॉस लावण्याकरता सॉस लावण्याकरता सॉस लावण्याकरता सॉस लावण्याकरता त्वचा किंवा कडकपणा निर्माण करण्यापासून सॉस झाकून घ्या, नंतर हवाबंद कंटेनरमध्ये झाकणाने सॉस लावा. रेफ्रिजरेटरमध्ये सॉस चार ते पाच दिवस सुरक्षित ठेवता येते. सॉसही गोठवता येतो आणि सर्व्ह करण्याआधी सॉसपॅशनमध्ये 165 फर्सवर पुन्हा लावावे.

2 कप बनवते

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/4 कप ऑलिव्ह किंवा कॅनोला तेल
• 2 चमचे पांढरा पीठ
• 2 कप न चुकता केलेले सोयमिल्क, (एक ब्रॉड वापरुन ज्यात घनकचरणीचा एजंट वापरतो, जसे की सिल्क)
• मिठ आणि मिरपूड, चवीनुसार

ते कसे तयार करायचे

1. कमी गॅस वरून एका लहान भोपळ्यासाठी तेल गरम करा. 1 ते 2 मिनिटे वालच्या झटक्यात सतत ढवळत राहून पीठ घालून घ्या.

2. सतत झटकणे, सोया दूध घाला, काळजीपूर्वक सॉसपॅन्नाच्या बाजूला खाली ओतणे. सॉस शिंपडेल आणि थोडासा बबल येईल, आणि आपल्या चहाला आळवा किंवा बर्निंगचे क्लुंम तयार करण्यापासून रोखण्यासाठी या वेळी जोरदार हालचाल करणे महत्त्वाचे आहे.

हे घडले तर, फक्त सेवा करण्यापूर्वी एक सॉस किंवा गाळणे द्वारे आपल्या सॉस घाला.

3. इच्छित जाडी आणि चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड पर्यंत कूक. गरम सर्व्ह करावे. हे सॉस सर्वोत्तम बनविल्यानंतर लगेचच दिले जाते.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	123
एकूण चरबी	9 ग्राम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	5 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	225 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	10 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)