हिरवेगार आणि मशरूम Gratin

या शतावरी ऑ ग्रूमिन पूर्णपणे पांढर्या सॉस आणि परमसन चीजसह शिजवलेला आहे. हे विशेष जेवण किंवा सुट्टी एकत्र करण्यासाठी उत्कृष्ट डिश आहे

शतावरी पूर्णतः शिजवलेले आहे आणि नंतर मशरूम आणि सॉससह उडी मारली जाते आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी ब्रॉयलरच्या खाली ठेवली जाते.

तसेच पहा
भाजलेले शतावरी आणि मशरूम

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पौंड सुशोभित भाले सुशोभित केलेले, ताजे किंवा गोठलेले
• मीठ आणि मिरपूड
• 8 औन्स कपाळावर मशरूम
• 2 tablespoons बटर
• 1/4 कप सर्व-गोभी पीठ
• 1 1/4 कप दूध
• 2 चमचे लिंबाचा रस
• 2 tablespoons किसलेले चीज Parmesan चीज

ते कसे तयार करायचे

1. उष्णताचे वार्मिंग ड्रावर किंवा ओव्हन ओव्हन 200 एफ
2. फ्लॅट फ्लॅट पडलेली भाले ठेवण्यासाठी पुरेसे एक पॅन मध्ये शतावरी ठेवा शेंबुच्यासाठी कढईत उकळते पाणी घाला. चवीनुसार मिठ घालावे. झाकण आणि हळूहळू 8 ते 12 मिनिटे किंवा निविदा पर्यंत उकळत रहा.
3. एक स्टेटुला सह काळजीपूर्वक बाहेर शतावरी लिफ्ट; काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेल्सवर हस्तांतरीत करा रिझर्व 1/4 कप पाककला द्रव एक उबदार, ओव्हनप्रूफ सेव्हिंग डिशवर एका दिशेने निर्देशित करणाऱ्या टिपांसह शतावरीचे व्यवस्थापन करा. एक तापमानवाढ ड्रॉवरमध्ये किंवा 200 F डिग्री ओव्हनमध्ये उबदार ठेवा.

1. सुमारे 2 मिनिटे किंवा निविदा पर्यंत राखीव शतावरी द्रव (2 tablespoons) अर्धा उकळत्या मशरूम. निचरा आणि टिपा ओतणे सोडत शतावरी भाले तळाशी अर्धा मशरूम, व्यवस्था. डिश झाकण आणि सॉस बनविताना उबदार ठेवणे सुरू ठेवा.
2. कमी उष्णता वर एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये, लोणी वितळणे; गुळगुळीत होईपर्यंत पिठ मध्ये शिजवून घ्या 1 ते 2 मिनिटे शिजवणे किंवा ढवळणे सुरू ठेवा. उष्णता काढा; हळूहळू दुधात शिजवून घ्यावे, शेंगसच्या स्वयंपाकाच्या द्रव (2 चमचे) आणि लिंबाचा रस मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम.
3. जाड होईपर्यंत, सतत ढवळत, 2 मिनीटे कमी गॅस वर उष्णता आणि उकळण्याची सॉस परत करा. मशरूम प्रती घालावे आणि Parmesan चीज सह शिंपडा. हिरवेगार टिपा उघड राहतील. फॉइलसह उघडलेल्या शतावरीचा आवरण; 2 ते 3 मिनीटे ब्रॉयलरखाली डिश ठेवा किंवा पनीरसह सॉस पांढऱ्या रंगात घालवावा.

सेवा देते 4.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	304
एकूण चरबी	16 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	5 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	40 मिग्रॅ
सोडियम	679 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	31 ग्रॅम
आहार फायबर	5 ग्रॅम
प्रथिने	12 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)