हे स्वादिष्ट गोमांस स्ट्रॉगनॉफ बनवा आणि गरम मक्केदार नूडल्स, तांदूळ किंवा बटाटे देऊन सर्व्ह करावे. एक चवदार, तृप्तीदायक जेवण मिळवण्यासाठी मूलभूत शीतल किंवा साइड भाज्या जोडा.
एक साधी स्किलेट वापरून तयार केलेले, हे आवृत्ती पारंपारिक डिशच्या सर्व क्लासिक फ्लेवर्स कायम करते. आम्ही शिफारस करतो की ते बटाट्यांसह किंवा मटण कचरा बिस्किटेवर सर्व्ह करावे. ताजे चिरलेली अजमोदा (ओवा) किंवा चावेचे शिडकाव स्ट्रॉगॉनॉफला रंग आणि चव जोडते. चांगले शिजवलेले मशरूम अतिरिक्त कल्पनांसाठी पाककृती खाली टिपा आणि विविधता आणि सॉस आणि आंबट मलई वाढविण्यासाठी काही टिपा पहा.
ही कृती टेंडर टॉप सॉल्लोइनसाठी करते, परंतु आपण दुसरे निविदा कापू शकतो. टेंडरलॉइन स्वस्त आहे, परंतु हे स्ट्रोगॅनॉफ मध्ये उत्कृष्ट आहे. टेंडर बीफ सिर्लोन किंवा टेंडरलॉइनचा अतिरंजना टाळा. आपण गोमांस एक tougher कट वापर घडले तर, फक्त अधिक simmering वेळ लागेल की लक्षात ठेवा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड दुबळ गोमांस (टॉप सॉरोलिन किंवा तत्सम)
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 2 tablespoons बटर
- 1 चमचे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे
- मैदा
- 1 कप
- गोमांस स्टॉक (शक्यतो अनसाल्टेड किंवा कमी सोडियम)
- 1 मध्यम कांदा (चौथा आणि चिरलेला)
- 3 tablespoons आंबट मलई (खोलीच्या तापमानाला)
- अलंकार: 1 चमचे बारीक चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- 1/2-इंच जाड बद्दल अरुंद 2-इंच लांब पट्ट्यामध्ये गोमांस कट. मिठ आणि मिरपूड सह मांस शिंपडा आणि बाजूला सेट
- एक मध्यम सॉस पिंप मध्ये 1 चमचे लोणी वितळणे. 2 मिनिटे, सतत ढवळत, पिठ आणि कूक मध्ये मिश्रण. हळूहळू गोमांस मटनाचा रस्सा मध्ये ढवळणे, ढवळत आणि thickened आणि गुळगुळीत होईपर्यंत शिजवावे.
- उरलेले उर्वरीत 1 चमचे बटर आणि 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल ऑइलमध्ये शिजवा किंवा मध्यम आचेवर परतावा. ओनियन्स आणि कूक घालून ढवळून घ्यावे, जोपर्यंत ओनियन्स फक्त निविदा होत नाहीत. मांसाच्या पट्ट्या आणि सर्व बाजूंनी पटकन तपकिरी जोडा
- जाड गोमांस सॉस करण्यासाठी गोमांस आणि ओनियन्स जोडा झाकण ठेवून 10 मिनीटे मंद आचेवर शिजवून घ्या. आंबट मलई मध्ये उकळून आणि उष्णता माध्यमातून पण उकळणे नाही
- गोमांस stroganoff व्यवस्थित करा buttered नूडल्स किंवा ताजा चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह गरम शिजलेले तांदूळ आणि अलंकार प्रती platter. तसेच मॅश बटाटे बरोबर सर्व्ह करावे . एक भरीव भाजलेली भाज्या किंवा वाफवलेले ब्रोकोली एक स्वादिष्ट आणि समाधानकारक कौटुंबिक जेवण साठी जोडा.
टिपा आणि विविधता
- सुमारे 4 ते 6 औंस मिक्सरमधून शिजलेले ताजे मशरूम घालावे आणि एक मोठा चमचा बटर किंवा जैतून तेल घालावे.
- 1 कांदा बारीक मिरचीच्या लसणीत घालून गोमांस शिजवण्याकरिता वापरल्या जाणार्या स्किलेटमध्ये सुमारे 2 मिनीटे परतावे. गोमांस आणि सॉस मिश्रित जोडू वैकल्पिकरित्या, सॉस मिश्रणात 1/2 चमचे लसूण पावडर घाला.
- अतिरिक्त अतिरिक्त सॉस स्ट्रॉगनॉफसाठी, मैदा 2 टेस्पून वाढवा आणि बीफ मटनाचा रस्सा 1 ते 1/2 कप वाढवा. 6 tablespoons करण्यासाठी आंबट मलई दुप्पट
- अजमोदाऐवजी भाज्या व शिजवलेल्या ताज्या चिचेंनी किंवा हिरव्या कांद्यासह.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 598 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 173 मिलीग्राम |
| सोडियम | 585 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 54 ग्रॅम |