हॅडॉकसह फिश न्यूबर्ग कृती

हॅडॉक न्यूबर्ग प्रसिद्ध लॉबस्टर न्यूबर्ग वर एक घेर आहे. शिजवलेले हॅडॉक अप्रतिम, समृद्ध न्यूबर्ग सॉसमध्ये जोडले आहे. टोस्ट पॉइंट्स , श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री शेल्स किंवा बिस्किटे वर हॅडॉक आणि सॉस सर्व्ह करावे.

क्लासिक न्यूबर्ग सॉस लोकप्रिय लॉबस्टर न्यूबर्ग मधून येते मूळ डिश लॉबस्टर आणि शेरीसह एक श्रीमंत अंडी आणि क्रीम सॉससह बनविले गेले. 18 9 0 च्या सुमारास तो Delmonico च्या रेस्टॉरंटमध्ये मेनू आयटम होता.

भाजलेले बटाटे आणि वाफवलेले भाज्या घालून सर्व्ह करा.

तसेच पहा
क्लासिक लॉबस्टर न्यूबर्ग
भागासंबंधी चिंपांझ न्यूबर्ग

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 पाउंड हॅडॉक फाईललेट
• मीठ आणि ताजे मैदा मिरपूड
• 4 tablespoons बटर, वाटून
• 1 चमचे आणि 2 चमचे मैदा
• 1/4 चमचे मीठ पपरीका
• 1/4 चमचे ग्राउंड जायफळ
• तुटक लाल मिरची
• 3/4 कप भारी मलई
• 1/2 कप दूध
• 3 tablespoons कोरडा शेरी
• 2 मोठे अंडी yolks
• 4 भाजून मळलेले पीठ शेल्स, भाजलेले, किंवा टोस्ट बिंदू

ते कसे तयार करायचे

350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.

मोठ्या, उथळ पॅकिंग डिश बटर घालावे.

मिठाई आणि मिरचीचा हलक्या हाताने छिद्र करा आणि बेकिंग डिश मध्ये त्यांना व्यवस्थित करा. लोणीचे 1 चमचे वितळणे; fillets प्रती रिमझझे

20 ते 25 मिनिटे बेक करावे, किंवा मासे अपारदर्शक असेल आणि सहजपणे फ्लेक होईपर्यंत.

ओव्हनमधून फाटले काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.

मंद आचेवर एक मध्यम लांब दांडा गुळगुळीत आणि बुडबुडे पर्यंत ढवळत, पीठ, मीठ एक अल्प चमचे, पेपरिका, जायफळ, आणि केयेन घालावे.

2 मिनिटे, ते ढवळत राहणे, स्वयंपाक चालू ठेवा. हळूहळू मलई आणि दुध घाला. कढक, सतत ढवळत, thickened होईपर्यंत.

एक वाडगा मध्ये, झटकून टाकू अंडी yolks आणि शेरी; गरम मिश्रण सुमारे एक तृतीयांश झटकून टाकणे आणि नंतर सॉस पिणे करण्यासाठी अंडी मिश्रण परत. कमी उष्णता चेंडू शिजू द्यावे, सतत ढवळत, सुमारे 2 मिनिटे लांब साठी

शिजलेले हॅडॉक फ्लेक करा आणि सॉसमध्ये घाला. उष्णता दुसर्या मिनिटासाठी किंवा गरम होईपर्यंत

गरम भाजलेले शेंगा पेस्ट्री, बिस्किटे किंवा टोस्ट बिंदूवर माशांचे मिश्रण लावा.

आपण देखील आवडेल

क्रॅब न्यूबर्ग

मशरूम क्रीम सॉससह हॅडॉक ग्रेटिन

तांदूळसह लॉबस्टर न्यूबर्ग

भाजलेले हेड्क क्रिमी क्रॅब सॉससह

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1508
एकूण चरबी	40 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	22 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	12 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	428 मिग्रॅ
सोडियम	1,011 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	256 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	47 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)