या भागासंबंधी क्राबी न्यूबर्ग रेसिपी एक समृद्ध आणि स्वादिष्ट क्लासिक आहे जो आपण टोस्ट पॉइंट, चाई, पास्ता किंवा पफ पेस्ट्री शेल्सवर सर्व्ह करू शकता. हे एक मोहक लंच प्रकीय बनवते किंवा आपण रात्रीचे जेवण साठी सर्व्ह करू शकता एक कुरकुरीत बाजूचे सॅलड किंवा हलके वाफवलेले भाज्या आपल्या जेवणात रंग आणि पोत जोडू शकतात.
क्रॅब न्यूबर्ग हे लॉबस्टर न्यूबर्गचा फरक आहे पण मग न्युबर्ग होणार नाही? मूलतः लॉबस्टर ए ला वेनबर्ग असे नाव देण्यात आले होते, ज्याचे नाव समुद्राच्या कप्तानाने केले होते जे 1876 मध्ये डिश तयार केले आणि न्यूयॉर्क शहरातील डेल्मनिकोच्या रेस्टॉरंटमध्ये काम केले. पण मुख्य आणि कर्णधाराच्या दरम्यान शत्रुत्वाची मैत्री झाली आणि त्याचे नाव बदलले, न्यूबर्ग, वेंबर्गचे एक अक्षरचित्र आणि न्युबर्ग यांचे शब्दलेखन बदलता आले. डिश लोबोस्टर थर्मिडॉरसारखेच आहे, जे पॅरिसमध्ये प्रसिद्ध शेफ ऑगस्टे इस्कॉफियर यांनी 1880 साली तयार केले होते.
आपण ही कृती कॅन केलेला किंवा फ्रोझन गांठ क्रॅबेटीसह किंवा ताजी क्रेडेटमध्ये जो ते पाककृतीमध्ये जोडण्याआधी शिजवलेले आहे त्यासह करू शकता. आपण आपल्या आवडत्या ताजे किंवा जंगली मशरूम वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 औन्स शिजवलेले केकमेमॅट
- 1/4 कप बारीक चिरलेला कांदा
- 2 tablespoons बटर
- 4 औन्स कपाळावर मशरूम
- 3 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1 1/2 कप दूध
- 2 tablespoons कोरडा शेरी
- डॅश केमेन मिर्च
- 4 टोस्ट पॉइंट्स किंवा विकल्प (शिजवलेला भात, पास्ता, किंवा शेंगा पेस्ट्रीची शेल्स)
- पेपरिकाचे डॅश
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या नॉन-स्टिक सॉसपॅशनमध्ये, कांदा आणि मशरूम मऊसर मोकळे होईपर्यंत ते कोमल असतात.
- 3 चमचे मैदामध्ये ढवळणे. रौक्स बनवण्यासाठी 1 मिनिट शिजवून घ्यावा.
- दुध घालावे आणि मध्यम गॅस वर शिजत राहू द्या, जोपर्यंत सॉस जाडसर होईस्तोवर नाही. जेव्हा ते योग्य अचूकता असेल तेव्हा ते चमच्याने मागे घ्यावे.
- क्रॅबेट, शेरी आणि मिरपूड मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. ढवळत असताना गरम करणे सुरू ठेवा, जोपर्यंत ते गरम होत नाही तोपर्यंत.
- आता क्रॅब न्यूबर्ग टोस्ट पॉइंट, चाई, पास्ता किंवा पफ पेस्ट्री शेल्समध्ये काम करण्यास तयार आहे.
- थोडे पेपरिका सह प्रत्येक सेवा देत सुरवातीला छिदवा.
आपण टोस्ट पॉइंट कसे करता हे आपल्याला आश्चर्य वाटते का? टोस्ट पॉइंट्स साठी हे सोपे उपाय आहे
न्यूबर्ग तफावत
क्रॅब आपण न्यूबर्गमध्ये बनविणारे एकमेव समुद्री खाद्यपदार्थ नाही. आपण लॉबस्टर, झिंगणे, किंवा उपलब्ध तांबूस पिवळट रंगाचा असल्यास, या इतर पाककृती एक्सप्लोर करा:
- लॉबस्टर न्यूबर्ग आणि तांदूळ : येथे क्लासिक कृती आहे, उकडलेले लॉबस्टर आणि अर्धा आणि अर्धा
- कोळंबी न्यूबर्गः आपण जर कोळंबीचा वापर करीत असाल किंवा ती अधिक उपलब्ध असेल तर, येथे झीरपानापासून बनविलेले अंतर आहे.
- सॅल्मन न्यूबर्ग : हे कृती कॅन केलेला तंबाखू वापरते, जी वर्षभर उपलब्ध असते. त्यात सॉसचे थोडे कोरडे मोहरी जोडते. एक उपाय म्हणजे काही मटार घालावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 757 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 88 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,001 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 114 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 40 ग्रॅम |