हे कोबी रोल एक बेकिंग डिश मध्ये एक टोमॅटो-आधारित सॉससह भाजलेले आहेत. ग्राऊंड बीफ, तांदूळ आणि कांदा यांचे मिश्रण हे अंशतः शिजवलेल्या कोबीच्या पानेसाठी एक मजेदार भेंडी बनवते.
कोबीचे डोके फ्रोजन केले जाते आणि नंतर thawed केले जाते, ज्यामुळे पानांची कमतरता येते आणि त्याला फळाची आणि सामग्रीस सोपे बनते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 ते 14 मोठे कोबी पाने
- भरत आहे
- 1 पाउंड खराब जमिनीत गोमांस
- 3/4 कप शिजलेले तांदूळ
- 1/2 कप बारीक चिरलेला कांदा
- 1 मोठा अंडे
- 1 1/2 चमचे मीठ पेपरिका
- 1 1/2 चमचे मीठ
- 1 चमचे मिरपूड
- 1/4 कप दूध
- सॉस
- 1 (8 पौंड) टोमॅटो सॉस
- 1 (14.5 पौंड) टोमॅटो भात काढता येतात (निर्जंतुकीकरण)
- 3 tablespoons साखर granulated
- 2 tablespoons सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1/2 कप पाणी (अधिक सॉस द्रव घट्ट करण्यासाठी 3 चमचे)
- 2 tablespoons cornstarch
ते कसे तयार करायचे
- कोबी संपूर्ण डोके अनेक तास किंवा रात्रभर साठी गोठवू. काही तास थुंक द्या, नंतर कोर सुमारे कट आणि हलक्या पाणी गरम पाण्याची सोय (कोर शेवटी सुरू) उबदार कार्यरत पाणी अंतर्गत ते सामानासाठी लवचिक असावे. नसल्यास, नरम करणे हळूवारपणे भाप.
- आपण कोबीच्या एका ताज्या अनफ्रीझन डोक्यापासून सुरुवात केलीत तर, उकळलेले खारट पाण्यामध्ये कोबीच्या पानांना फळाची सोडा. कव्हर आणि 3 मिनिटे किंवा फक्त लवचीक होईपर्यंत शिजवा. चांगले मोकळे करा.
- 350 एफ (180 सी / गॅस मार्क 4) ओव्हनमध्ये गरम करा.
- भरण्यासाठी, गोड गोमांस, तांदूळ, कांदा, अंडी, पेपरिका, आणि मीठ, मिरपूड आणि दुधाचे मिश्रण एकत्र करा. चांगले मिसळा आणि 12 भागांमध्ये विभागणे.
- एक कोबी पानांचे केंद्र मध्ये ग्राउंड गोमांस मिश्रण एक भाग ठेवा भरणे जवळ पट्टी पत्र; दातकोरणेसह बांधणे एक बेकिंग डिश किंवा डच ओव्हन मध्ये ठेवा उर्वरित ग्राउंड बीफ आणि कोबी पाने सह पुनरावृत्ती.
- एक वाडगा मध्ये, टोमॅटो सॉस, टोमॅटो, साखर, व्हिनेगर, आणि 1/2 कप पाणी एकत्र; कोबी Rolls प्रती ओतणे
- एक झाकण किंवा पानासह कव्हर काढा आणि 1 तास 1 तास आणि 15 मिनिटे बेक करावे किंवा शिजवलेल्या होईपर्यंत आणि कोबी निविदा आहे. एक स्लॉट चमच्याने एक वाडगा मध्ये कोबी रोल काढा टूथपेक्स बाहेर काढा आणि टाकून द्या.
- मध्यम गॅस चेंडू रस सह पॅन ठेवा किंवा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे करण्यासाठी रस हस्तांतरित आणि गरम ठेवा कॉर्नस्टार्च थंड पाण्यात 3 चमचे घालून मिक्स करावे. सॉसमध्ये कॉर्नस्टारर्क आणि कोल्ड वॉटर मिश्रण एकत्र करा. सॉस एका उकळीत आणा आणि जाडसर होईपर्यंत शिजवा.
टिपा
जर आपल्याकडे कोबी गोठविण्याचा वेळ नसेल तर संपूर्ण मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित डिश मध्ये लहान प्रमाणात पाणी आणि मायक्रोवेव्ह सुमारे 10 ते 15 मिनिटे पूर्ण शक्तीवर ठेवा. पाने छान बंद करावीत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 320 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 103 मिलीग्राम |
| सोडियम | 669 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 27 ग्रॅम |