डलेस डे लाईच कॅन्डी एक पारंपारिक सेंट्रल व साऊथ अमेरिकन आवडते आहे. या श्रीमंत, सत्विक caramelized दूध कँडी फक्त एक घटक आहे आणि करणे त्यामुळे सोपे आहे! डलेस डे लेचमध्ये भरपूर वेळ आहे, म्हणूनच, आपण स्वत: ला पुरेसा वेळ देण्यास विसरू नका!
हा श्रीमंत कँडी आपल्या स्वत: वरच खाण्यासाठी पुरेसा आहे, परंतु आपण त्याला डुलसी डे लेशे पेकॅनिक चावणे, डेलस डे लेच ट्रफल्स , डेलस डे लेच चॉक्लेट कप किंवा डलसीड डे लचे फ्यूज मध्ये आवडतील .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 14-औन्स करू शकता
- गोडयुक्त घनरूप दूध
ते कसे तयार करायचे
- उघडल्याशिवाय, मोठ्या सॉसपैंसमधील कंडेन्डेड दुधात भर घालू शकतो ज्यामुळे चवच्या वरच्या बाजूस कमीतकमी अनेक इंच वाढतात.
- दुधाचे भांडे झाकून टाकण्यासाठी पाण्याचे भांडे पाण्यात भरून टाकावेत.
- मध्यम आचेवर ससपण ठेवा आणि चार ते आठ तास उकळवून ठेवा. चार तास एक कारमेल सारखी सॉस तयार करेल, आणि आठ तास आपल्याला थोडीशी चिकटणारी एक कँडी देईल, पण कापण्यासाठी पुरेसा फर्म. आपली प्राधान्ये आणि आपल्याला अपेक्षित dulce de leche च्या प्रकारानुसार वेळ समायोजित करा
- डेलस डे लेचे कुकीज म्हणून, प्रत्येक 30 मिनिटांनंतर पाण्याची पातळी तपासा आणि आवश्यकतेनुसार अतिरिक्त पाणी घाला जेणेकरून नेहमी पाणी पूर्णपणे झाकलेले असल्याची खात्री करा. हे फारच महत्वाचे आहे की ते पाण्यामध्ये विसर्जन करू शकतात. अन्यथा, ते फोडू शकते आणि नुकसान किंवा इजा होऊ शकते.
- आठ तास सतत उकळत्या / उकळत्या झाल्यानंतर उष्णतेपासून कचरा काढून टाका. त्याला तपमानावर थंड होऊ द्या, मग थंड होईपर्यंत थंड करा.
- एकदा हे पूर्णपणे थंड होऊ शकते, दोन्ही टोकांना उघडा आणि हळुवारपणे कार्मेमेल बाहेर ढकलून द्या.
- गरम, धारदार चाकू वापरणे, कॅरॅमल सिलेंडर चक्रात हलवा आणि प्रत्येक फेरीत 6 वेजेसमध्ये कट करा. ही कँडी वैयक्तिक कँडीच्या पेपरमध्ये दिली जाते कारण ती चिकट आहे आणि थोडी मऊ आहे.
पाककला बदल
आपण हे क्रॉकरपॉट मध्ये हे साधे डेलस डे लिच करू शकता! एक क्रॉकर भांडे मध्ये गोडयुक्त दूधाची भांडी च्या कॅन ठिकाणी ठेवा आणि पाणी submerged शकता जेणेकरून पाणी झाकून. मंद झाकण वर एक झाकण ठेवा आणि 8-10 तास कमी करण्यासाठी शिजवावे. (मी सामान्यतः हे रात्रभर करतो.) या पद्धतीचा फायदा म्हणजे आपण स्वयंपाक करताना पाणी बाष्पीभवनाविषयी काळजी करू शकत नाही.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 425 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 45 मिग्रॅ |
| सोडियम | 168 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 72 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |