फ्रेंच खाद्यपदार्थ आणि पाककला सहसा पाश्चिमात्य जगभरातील बहुतांश पाककृतींचे आधार किंवा आधार म्हणून मानले जाते. शास्त्रीय फ्रेंच पाककला तंत्रज्ञानाचा प्रभाव आणि ओळख कल्पित आहे, आणि ही स्थिती तंतोतंत का आहे कारण नवशिक्या शिकण्यासाठी फ्रेंच पाककृती धक्कादायक असू शकते.
फ्रेंच अन्न अनेक कूक ते एक विशिष्ट अप्राप्य अभिजात आणि प्रतिभा पर्यंत जगणे काहीतरी भावना वाटत नाही
यूएस मध्ये जबरदस्त ज्युलिया बालकच्या प्रभावामुळे येतो, ज्याने तिच्याबरोबर देशासाठी फ्रेंच पाककला आणली होती. फ्रेंच पाककला (मास्टर्स ऑफ म्युझिक फॅशन टॉम्स) चे मास्टरींग बर्याच लोकांना तिच्या स्वयंपाकगुंहाच्या सिद्धीचे शिखर समजले जाते.
स्थानिक टेरॉरसह प्रादेशिक खासियत
फ्रेंचने कोणते अन्न तयार केले आहे ते त्यांच्या राहण्यावर अवलंबून असते कारण ते सहसा ते आपल्या भागातील स्थानिक पदार्थ तयार करून तयार करतात. हे ते पॅरोकिअल नसतात याचा कोणताही मार्ग नाही. फ्रान्समध्ये टेरोअरचा एक वास्तविक अर्थ आहे ज्यामुळे फ्रेंच फ्रेंच जिवंत आयुष्य जगतो आणि फ्रान्समध्ये लाथ मारतो. मेट्रोपॉलिटन फ्रान्समध्ये, जगभरातील अनेक शहरांमध्ये रहिवासी बहु-सांस्कृतिक किंवा भिन्न जातींमध्ये खरे आहेत म्हणून ते प्रादेशिक आणि राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांच्या विस्तृत श्रेणीचे नमुने देण्याची शक्यता आहे.
ठराविक फ्रेंच पदार्थ स्थानिक उत्पादनांवर खूप अवलंबून असतात. गोड्या सफरचंद, बेरी, हर्कोट व्हर्ट्स, लीक, मशरूम, आणि विविध स्क्वॅश आणि दगड फळे हे सर्वसाधारणपणे वापरल्या जाणार्या उत्पादांमध्ये आहेत.
कुक्कुट, गोमांस, कोकरू आणि वासरे वर्षभर सहज उपलब्ध आहेत; खेळ मांस लवकर शरद ऋतूतील ते फेब्रुवारी पर्यंत चालते की शिकार हंगामात दरम्यान विशेषतः लोकप्रिय आणि मुबलक आहे. स्थान निश्चितच नाही, फ्रान्समध्ये कारागीर चीज आणि वाईन भरपूर प्रमाणात आहे.
दक्षिण फ्रान्समध्ये मशरूम आणि बदके तसेच नाट्यमय वनस्पती, टोमॅटो आणि शेजारच्या भूमध्य पाककृतींमधून घेतलेल्या जैतुनाचे श्रीमंत, अत्याधुनिक फ्लेवर्स समाविष्ट आहेत.
नॉर्दर्न फ्रान्समध्ये सफरचंद, दुग्धशाळा, डुकराचे मांस, बटाटे, सॉसेज आणि बिअरचा वापर करून फार्महाऊस-स्टाईल स्पेशॅलिटीवर मोठ्या प्रमाणात लक्ष केंद्रित करून, चवदारपणाचा एक उल्लेखनीय भाग मांडला.
फ्रेंच पाककृती इतिहास
फ्रान्स नेहमीच लसूण, मशरूम आणि ट्रफल्सवर उत्सुक दिसत नाही 15 व्या शतकाआधी, अन्नधान्य आणि सजावट वापरल्या गेल्या ज्या अन्नपदार्थांचा नाश झाला होता. फ्रान्समध्ये शेतकऱ्यांचे अन्न, अवास्तव अलंकार नसलेले साधी भाडय़ात असलेले अनेक लोक आजचा विचार करतात.
15 व्या शतकाच्या मध्यभागी, इटलीच्या कॅथरिन डी मेडिसीने फ्रान्सच्या हेन्री द्वितीयशी लग्न करण्यासाठी फ्रान्सला राहायला सुरुवात केली. त्याच्यासोबत फ्लोरेंटाइन-शिक्षित कूक आणी सर्जनशील नाटक आणि शिष्टाचारांची उत्पत्ती झाली. येत्या काही वर्षांत, फ्रेंच पाककृती सुंदर सादरीकरण आणि अभिनव फ्लेवर्सची जादूची कला बनले.
20 व्या शतकात फ्रेंच खाद्यपदार्थात नाट्यमय बदल घडवून आणल्या. पारंपारिक हौट पाककृती (ग्रॉडी व्यंजन) ही जागतिक प्रख्यात अन्न आहे ज्याची विस्तृत तयारी आणि एक सादरीकरण फ्रेंच समेक्षनांचे हे मॉडेल होते जेणेकरून अन्न समीक्षकांनी ते फारच अतुलनीय बनण्यासाठी आव्हान दिले.
नविन पाककृती (नूवेल्ले पाककृती) 1 9 70 च्या क्लासिक फ्रेश पाककृतीसाठी उलथापालथी झाली. हे क्रीम सॉस लाइट केले आणि कमी साहित्य वापरून खर्या चव वर केंद्रित.
हे आजच्या सर्वसाधारण फ्रेंच पाककृतीमध्ये लवचिक तयारी पद्धती द्वारे स्पष्ट आहे आणि अपारंपारिक फ्लेवर्ससह अधिक प्रयोग आहे.
फ्रेंच अन्न आणि पाककला बद्दल ग्रेट तथ्य
- फ्रेंच अधिक चीज खात आहे - प्रति व्यक्ती 45 पौंड सरासरी - जगातील इतर देशांपेक्षा.
- व्हिचिसोइसिस, एक शुद्ध बटाटा सूप, एक फ्रेंच शेफ द्वारे न्यूयॉर्क शहरातील शोध लावला होता.
- क्रॉसंट, एक नाजूक, फ्लॅकी फ्रेंच भाजून मळलेले पीठ, ऑस्ट्रियाच्या व्हिएन्ना, मध्ये शोध लावला होता.
- ब्राझीलचा कॉफी उद्योग फ्रेंच गयानाचा प्रथम लेडी आणि लेफ्टनंट कर्नल फ्रॅन्सस्को डी मेलो पलेखा यांच्यातील व्यभिचारी प्रकरणांशी झाला. तो एक स्थानिक सीमा विवादाचे मुष्टीकरण करण्यासाठी आला आणि त्याने कॉफीच्या कॉफीच्या बियाण्यांबरोबर सोडले ज्याने तिला गुडबाय भेट दिली.
फ्रेंच पाककृती एक अनोखी, सांस्कृतिक अनुभव आहे जो सुवासिक, पौष्टिक खाद्यपदार्थांसह सुंदरता, विश्रांती आणि उपचारात्मक तयारी करते.
फ्रेंच अन्न बनवणे व त्याचा आविर्भाव करणे ही एक कला आहे जिला संपूर्ण जगण्यासाठी लागणारा वेळ लागतो, तरी त्या काळाची आवश्यकता आहे की त्याच्या शोभाची प्रशंसा करणे. फ्रेंच पाककृती एक्सप्लोर करा: एक कला, एक परंपरा - जीवनाचा एक मार्ग
इलेन लेम द्वारा अद्यतनित