केळ्या लीफ कृती मध्ये थाई बेक्ड मासे

आपण या निविदा आणि विस्मयकारक चखत्या थाई बेक्ड मासे आवडेल. सुगंधी नारळाच्या सॉसमध्ये चिकटलेली, नंतर पट्टीने केळ्याच्या पानांनी (किंवा टिन फॉइल / चर्मपत्र कागद) मध्ये ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये ओतली जाते

नारळचे तांदूळ एक उत्तम पर्यायी साथीदार बनवतात किंवा साधे भात किंवा बटाटे बरोबर काम करते. सॅल्मन, लाल स्नॅपर, कॉड, टिलिपिया, एकमेव आणि इतर यासह ह्या पाककृतीमध्ये जवळजवळ कोणत्याही प्रकारचा मासा काम करेल. ही एक मजेदार आणि निरोगी फिश रेसिपी आहे जी खरंच मजेदार आहे आणि स्वाद खरोखरच उत्कृष्ठ आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• नारळ मरीनडे / सॉससाठी:
• 1 आयओटी
• 2 लसूण पाकळ्या
• 1 तुकडा गॅलंगळ (थंब-आकार किंवा आले कणीक)
• 2 चमचे धणे (ग्राउंड)
• तुळशीची एक पाने (पाने)
• 2 चमचे
• फिश सॉस
• 1/2 नारळाचे दूध (चांगल्या दर्जाचे)
• 2 लिंबू पाने (केफिअर, मध्यवर्ती रक्तवाहिन्यांनी कात्री, किंवा 1 चमचे लिंबूचा रस)
• 1 मिरची (ताजेसरलेले लाल, किंवा 1/4 ते 1/2 टीस्पून सुक्या वाळलेले)
• 1 चमचे मिरची (पावडर)
• 1/2 लिंबाचा रस
• माशांसाठी:
• 2 ते 3 सॅल्मन (fillets,
• लाल स्नैपर , कॉड किंवा इतर मासे, शक्यतो ताजे, परंतु गोठलेले देखील खूप काम करतील)
• 1 पॅकेज केलेची पाने (किमान 1/2 तास किंवा 2 ते 4 शीट चर्मपत्र कागद, किंवा टिन फॉइलसाठी गोठविले असल्यास)

ते कसे तयार करायचे

नारळ मरीनडे / सॉस बनवा

1. फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये, काथ्या, लसूण, गॅंगल, धणे, तुळस, मासे सॉस, नारळाचे दूध, काफिरीची पाने, चिरलेली लाल मिरची, मिरची पावडर आणि लिंबाचा रस घालून ठेवा.
2. व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत प्रक्रिया

मासे मारणे आणि मासे बेक करावे

1. एका मोठ्या वाडग्यात मासे मिसळा आणि 1/2 मिरडाड घाला. उर्वरित नंतरसाठी राखून ठेवा.
2. मासेच्या दोन्ही बाजूला नारळाच्या मिरडिडवर स्लाईड करा, मग रेफ्रिजरेटरमध्ये 10 ते 15 मिनिटे बसू द्या.

1. जेव्हा मासे विरहीत केले जाते तेव्हा एक केळीचे पान सुमारे 1 फूट चौरस कामकाजावर पसरते (आपल्याला पाने कापून घ्यावे लागतील) किंवा चर्मपत्र पेपर किंवा टिन फॉइलचे समतुल्य आकार. एका पट्टीच्या पृष्ठभागावर पाने / कागद / पोकळ्याच्या मध्यभागी ठेवा.
2. माशाच्या वरच्या ओळीच्या ओळीच्या दोन्ही बाजूंना गुंडाळा, नंतर चौरस "पॅकेट" तयार करण्यासाठी दोन्ही टोकांमधून गुंडाळा. उघडण्यासाठी बाजू ठेवण्यासाठी ते बाजुच्या बाजूला खाली करा (फॉइल वापरत नाही तोपर्यंत) इतर fillets समान करू नका.
3. एका काचेच्या पुदीच्या भांड्यात ठेवलेल्या डिश किंवा पाई प्लेटमध्ये पॅकेट ठेवा (पॅकेट रिसाव बाबतीत भुकटी पकडण्यासाठी) आणि फेटेच्या जाडीच्या आधारे 350 फूने किंवा 15 मिनिटे बेक करावे.
4. 15 मिनिटांनंतर, एक पॅकेट उघडा. पट्टिका किंवा स्टेक (सर्वात मोठी भाग) मध्यभागी एक काटा घाला आणि परत हळूवारपणे खेचा. देहच्या आतला अपारदर्शक आणि पारदर्शक नसल्यास, मासे शिजवले जाते. जर नाही तर दुसर्या 5 ते 10 मिनिटे ओव्हनवर परत या.

मासे सर्व्ह करावे

1. कमी गॅस चेंडू, आरक्षित कढीपत्ता सॉस / अलंकार गरम
2. माशांची सेवा करण्यासाठी, पांढऱ्या तांदळाच्या माशांच्या बाजूवर काही फोडणी करा (वापरल्यास, केळ्याच्या पानांवर). मासे वर काही नारळ सॉस (marinade) चमच्याने, नंतर तुळस आणि / किंवा धणे पाने एक छिद्रीत जोडा.
3. सोपी थाई नारळ तांदूळ आणि एक थंडगार पांढरे किंवा ब्लश वाइन किंवा थंड लेगर सह सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	565
एकूण चरबी	32 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 9 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	5 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	74 मिग्रॅ
सोडियम	1,062 एमजी
कर्बोदकांमधे	43 ग्रॅम
आहार फायबर	7 ग्रॅम
प्रथिने	34 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)