हे स्पॅनिश पास्ता कृती स्पॅनिश चोरिझो , मसालेदार डुकराचे मांस, आणि स्पॅनिश पेपरिका स्मोक्डसह हार्दिक टोमॅटो सॉसचे एक सुसंस्कृत मिश्रण आहे.
इटालियन पास्ता भरपूर खाण्यासाठी ओळखले जातात, पण स्पॅनिश त्यांच्या योग्य वाटा खातात तसेच ते त्यांच्या पास्ता भोजनांसाठी जागतिक प्रख्यात नसावे, परंतु मॅकरोनी, रिगॅटोनी, पेन आणि स्पेगेटी हे नेहमी स्पॅनिश घरे व सॉसमध्ये विशेषत: स्पॅनिश रूपात वापरतात.
इटलीप्रमाणे, पास्ता हा मुख्य कोर्सऐवजी स्पेनमधील प्रथम अभ्यासक्रम म्हणून गणला जातो. या कृतीमुळे, मांसमुळे मुख्य प्रौढ म्हणून 4 वयस्कांना सेवा दिली जाईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम आकाराचे कांदा (पिवळा)
- 2 पाकळ्या लसूण
- 1/2 लाल भोपळी मिरची
- 1 स्पॅनिश अर्ध-सुस्त chorizo सॉसेज
- 1/4 कप
- स्पॅनिश व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1 24 औंस कसले टोमॅटोचे (किंवा ताजे टोमॅटो जे एका चॉकलेटमध्ये मोडले गेले किंवा अन्न प्रोसेसरमध्ये स्पंदन केले गेले)
- 1 चमचे स्पॅनिश धुवून पेपरिका
- 1/2 पाउंड कोरडे पेन (मॅकरोनी किंवा स्पेगेटी नूडल्स)
- बिग चिमूटभर मीठ
ते कसे तयार करायचे
- कांदा चिरून आणि 1/4-इंच भागांमध्ये कांदा कापून सुरुवात करा. पील आणि चिरुन घ्या लसूण. मिरपूड आणि तोडणे पासून बियाणे आणि शिरा काढा चोरिझो 1/4-इंच जाड बद्दल गोल काप मध्ये कट
- एक मोठा दांडा वेटोळे आणि मध्यम वरच्या ऑलिव्ह ऑईलमध्ये अर्धा तेलात घाला. एकदम गरम (पण धूम्रपान न करता), पॅनमध्ये कांदा, लसूण, मिरी आणि कोरिओझो काप घाला. अनेकदा ढवळणे. आवश्यक असल्यास, पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचे जास्त प्रमाणात मिश्रण घालावे.
- कांदा पारदर्शक झाल्यानंतर, कुचला टोमॅटो घालावे. पेपरिका शिंपडा. 10 मिनीटे मंद आचेवर मध्यम आचेवर शिजवून घ्यावा.
- सॉस उकळत असताना, पास्तासाठी एका मोठ्या भांडीमध्ये रोलिंग फ्रॉइलमध्ये पाणी आणा. पससाचे पास्ता आणि मिठाचा मोठा चिमूट टाका आणि अल्टंट पर्यंत शिजवावे - सुमारे 10 मिनिटे.
- पास्ता ताबडतोब काढून टाका.
- सर्व्ह करण्यासाठी, पास्ता घालून खमंग घालणे आणि सॉससह एकत्र मिक्स करावे. आपण प्राधान्य दिल्यास, पास्ता प्लेट ठेवा, नंतर वर सॉस घालावे
स्पॅनिश चोरिझो बद्दल अधिक
स्पॅनिश कोरिझो सॉसेज मेक्सिकन किंवा कॅरिबियन टोरीझोपेक्षा फार वेगळा आहे. स्पॅनिश चोरिझो ताजा, अर्ध-सुस्त किंवा ठीक आहे, आणि या पाककृतीमध्ये वापरलेला एक अर्ध-सुस्त आहे. हे एक फर्म, कोरलेले सॉसेज आहे जे खाण्यापूर्वी शिजवलेले असले पाहिजे.
बर्याच मेक्सिकन चोरिझो ताजे आणि मऊ असतात आणि सामान्यतः सॉसेज बरे होत नाहीत. यात स्पॅनिश कोरिजोपेक्षाही वेगवेगळ्या मसाल्या आहेत, त्यामुळे हे रेसिपीसाठी हे एक चांगले पर्याय नाही. जर तुम्हाला पर्याय हवा असेल तर पोर्तुगीज भाषाकोश सॉसेज वापरा जे स्प्रिंगमधील चिरेझो प्रमाणेच आहे आणि आपल्या स्थानिक सुपरमार्केटमध्ये शोधणे सोपे आहे.
टोमॅटो आणि स्पॅनिश अन्न
सर्व भूमध्यसाधुराच्या लोकंप्रमाणे, स्पॅनिशाने टोमॅटोचा अनेक मार्ग वापरला - ताजेतवाने किंवा विविध प्रकारचे व्यंजन मध्ये शिजवलेले.
ताज्या टोमॅटो दोन्ही हात, तसेच टोमॅटो सॉस एक दोन cans आणि कुचल टोमॅटो मोठ्या शकता याची खात्री करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 385 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 मिली |
| सोडियम | 280 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |