या शिजवलेले भांडे एक उत्कृष्ट हिवाळा जेवण करते, हार्दिक आणि चवदार पूर्ण, आणि मलाईदायक polenta चेंडू सर्व्ह करताना विशेषतः चांगला आहे उरलेल्या हॅमचा वापर करण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे, जे आम्ही नेहमी त्या सर्पिल कट हॅम्सपैकी एकास खरेदी करतो तेव्हा संपतो
मी हे शिजवलेले भांडे बनवू इच्छितो, जिथे इतर गोष्टी करतांना ते स्वयंपाक करताना लांब आणि मंद करते, परंतु आपण स्टोव्हवरही बनवू शकता. आपण स्टोव्हवर शिजवण्याचा विचार करीत असाल तर, सोयाबीनच्या पाण्यामध्ये रात्रभर भिजवून विचार करणे. भांडे मध्ये घालण्यापूर्वी त्यांना स्वच्छ धुवा.आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3-4 कप हॅम (डूस्ड आणि स्मोक्ड किंवा 1 हॅम होक प्लस 1 कप डाईटेड हॅ)
- 3-4 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks
- 2-3 गाजरे
- 1 पांढरा कांदा (किंवा पिवळा कांदा)
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे कांदा पावडर
- 1 चमचे लसूण पावडर
- 1 चमचे चिकट चिली पावडर
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 1 पाउंड सुकलेली पांढरी बीन्स (नेव्ही किंवा उत्तर)
- 3 कप चिकन स्टॉक
- 3 कप पाणी
- अलंकार: चिरलेला अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- गाजर पील करा आणि ते 1/2-इंच तुकडे करा. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 1/2 इंच तुकडे तसेच चिरून घ्या. पील आणि कांदा फासा
- ऑलिव्ह ऑइलचे एक मोठे सूप पॉटमध्ये ठेवा (किंवा धीमी कुकर वापरण्याची योजना केल्यास जास्त कडकडीत ठेवा) ओनियन्स घालून मध्यम आचेवर शिजवा. कांदे नरम, सुवासिक आणि अर्धपुतळ आहेत.
- लसूण पावडर, कांदा पावडर, आणि चिली पावडर बरोबर कांदे, चिरलेला गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा. कुक, वारंवार ढवळणे, जोपर्यंत भाज्या नरम होत नाहीत तोपर्यंत, सुमारे 3-4 मिनिटे.
- डुकराचे मांस आणि भाज्या शिजवून घ्यावेत म्हणजे हलकेच कोथिंबीरी होईस्तोवर हलवा. टोमॅटो पेस्टमध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- संथ कूकरचा वापर केल्यास: भाज्या आणि हॅम स्किलेट पासून मंद कूकरमध्ये हलवा. वाळलेल्या बीन्सला पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्या आणि कोंबडीत मसाल्यासह भाज्या द्या. चिकन स्टॉक आणि पाणी जोडा (आणि वापरत असल्यास ham hock). मंद कूकरचे तापमान कमी, झाकण ठेवण्यासाठी आणि 6-8 तास शिजवणे, किंवा सोयाबीनचे निविदा होईस्तोवर शिजवून घ्यावे आणि स्टूने जाडसर झाले आहे. मसाला आणि चवीनुसार मिरपूड आणि मिरपूड सह हंगाम साठी हंगाम स्वाद.
- शेगडीवर स्टूची स्वयंपाक केली तर: कोंबडीचा मटनाचा रस्सा आणि भाजीपाला पानास सोबत सोबत जोडा आणि हॅम हॉक (वापरत असल्यास). एक सभ्य उकळण्याची मिश्रण आणा, आणि कव्हर आणि सुमारे एक तास शिजवावे कव्हर काढा आणि शिजवणे शिजवणे सुरू ठेवू पर्यंत शिसे निविदा आहेत आणि स्टू thickened आहे, आवश्यक असल्यास अधिक पाणी जोडणे मसाला आणि चवीनुसार मिरपूड आणि मिरपूड सह हंगाम साठी हंगाम स्वाद.
- भाजलेले चबुतलेले पोलेंटासह सर्व्ह करावे आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) लावा .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 275 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 मिग्रॅ |
| सोडियम | 287 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 44 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 13 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |