आपण निविदासह संपूर्ण भोजन घेऊ शकतो हे समजणे कठिण आहे, 1-1 / 2 पेक्षा कमी तासांच्या आत मुका-मध्ये-आपल्या-तोंडाच्या शॉर्ट पट्टे सुरु होतात परंतु प्रेशर कुकर हे काम सहजपणे हाताळते.
थोडे पिठ सह सॉस जाड किंवा अनैसर्गिक आणि defatted द्रव सह सर्व्ह
इन्फंट बॉट सारखे विद्युत प्रेशर कुकरमध्ये पसचे शिजवलेले होते. नॉन-इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकरचा वापर केला जाऊ शकतो, फक्त निर्माताच्या सूचनांचे अनुसरण करा झाकण एका झाकलेल्या डच ओव्हनमध्ये स्टोव टोपवर तयार आणि शिजवलेले (खालील सूचना पहा).
संबंधित पाककृती
स्लो कुकर बेनिफिट बीफ शॉर्ट पिके
सॅविरी बीफ ग्रेव्हीसह लहान छाती
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पाउंड गोमांस लहान पसव
- मीठ आणि ताजे मैदा मिरपूड
- 1 चमचे
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 2 मध्यम कांदे, सोलून, अर्ध्या, बारीक चिरून
- 6 ते 8 औन्स मशरूम, बारीक चिरून
- 4 लहान ते मध्यम पाकळ्या लसूण, कुचल, चिरून
- 1 1/2 पाउंड स्मॉल (2 ते 3 इंच) गोल लाल, पांढरा पांढरा किंवा नवीन बटाटे *
- 1 1/2 कप
- गोमांस स्टॉक
- 1/2 कप कोरडे लाल वाइन, जसे की कॅबनेट किंवा चिमटा
- 2 चमचे मैदा, वैकल्पिक
ते कसे तयार करायचे
- मिठ आणि मिरपूड सह लहान पसरा शिंपडा
- प्रेशर कुकरमध्ये किंवा वेगळ्या कपाटात किंवा मध्यम-उच्च उष्णतामानावर भिजवलेल्या पॅनमध्ये सर्व बाजूंनी ऑलिव्ह ऑईलमध्ये गोमांस पिलांना साफ करा. काढून टाका आणि बाजूला सेट करा
- पॅनमध्ये ओनियन्स आणि मशरूम घालून कांदा पातळ आणि नरम होईपर्यंत शिजवा. लसूण घालून 1 मिनिट लांब शिजवा.
- प्रेशर कुकरमध्ये कांदाचे मिश्रण आणि पसंती एकत्र करा. बटाटे व मीठ आणि मिरपूड सह थोडेसे शिंपडा.
- गोमांस स्टॉक आणि वाइन एकत्र करा; सर्व ओतणे
- उच्च पर्यंत दबाव आणा आणि 50 मिनिटे शिजवावे. अनप्लग करा आणि सुमारे 15 ते 20 मिनिटे कव्हर काढून टाकण्यापूर्वी नैसर्गिकपणे दबाव येऊ द्या.
- काठ्या आणि भाज्या एका ताटकात हलवा आणि उबदार ठेवा .
सॉस (पर्यायी)
- ग्रेव्ही विभाजक मध्ये पातळ पदार्थ ठेवा आणि चरबी टाकून द्या. शॉर्ट पिके आणि बटाटे लावून सर्व्ह करावे.
- दाट कढईची गरज असल्यास, पातळ पदार्थांना सॉसपॅम्प किंवा कुकरमध्ये उकळण्याची सोय द्या.
- 3 ते 4 टेस्पून थंड पाण्यात मिसळून तेलाचे 2 चमचे एकत्र करा. उकळण्याची मटनाचा रस्सा जोडा. कढईत ढवळत जाईपर्यंत ढवळत राहा. लहान पसंतीसह सॉस सर्व्ह करावे.
स्टोवेटॉप
- पहिल्या 3 पायऱ्या पाळा आणि एका थेंब ओव्हनमध्ये पसचे, कांदाचे मिश्रण आणि बटाटे लावा .
- झाकण आणि एक उकळणे आणणे उकळण्याची काळजी घेण्यासाठी उष्णता कमी करा; सुमारे 2 1/2 ते 3 1/2 तास शिजवा, किंवा लहान पसंती फार निविदा होईपर्यंत शिजवा.
- सॉससह सुरू ठेवा, इच्छित असल्यास
* मोक्सी उकळत्या बटाटे या डिश मध्ये चांगले धरा. लाल-चमचे बटाटे, युकोन सोने, नवीन बटाटे किंवा गोल गोळ्या वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1753 |
| एकूण चरबी | 114 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 47 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 54 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 455 मिली |
| सोडियम | 945 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 35 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 138 ग्रॅम |