लसूण चिकन हा थाई स्ट्रीट डिश आहे जो उत्तर अमेरिकेतील थाई रेस्टॉरंटमध्ये लोकप्रिय झाला आहे. परंतु आपल्याला या डिशचा आनंद घेण्यासाठी बाहेर जाण्याची आवश्यकता नाही - आपल्या ओव्हनचा वापर करुन घरी जलद आणि सहज तयार करा (आपण ते थायलंडमध्ये करू इच्छिता तसे एखाद्या पोकळीतही उकळवून काढू शकता). परिणाम ओलसर, मशरूम भरपूर समावेश एक flavorful सॉस सह लज्जतदार चिकन, वसंत ऋतु कांदा सह बंद उघडकीस. जाई चाइन सह देण्यात, या थाई चिकन डिश करणे आनंद आहे आणि उरलेले पुढील दिवस म्हणून फक्त म्हणून स्वादिष्ट आहेत. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 lb./5 किलो कोंबडी (पाय किंवा पाय, त्वचा वर उरली)
- 6-8 मशरूम (shiitake किंवा porcini, किंवा वाळलेल्या आणि ताजे मशरूम संयोजन)
- 4 लसूण पाकळ्या (संपूर्ण)
- 1-2 मिरच्या (लहान लाल संपूर्ण)
- 4 चुना वेज (पर्यायी लिंबू)
- 1 मूठभर हिरवी कांदा (ताजे चिरलेली)
- Marinade साठी:
- 7-8 लसूण पाकळ्या (minced)
- 1 मिरची (लाल बारीक चिरून किंवा 1 टीस्पून सुक्या कुस्कर मिरची)
- 2 टेस्पून. ऑईस्टर सॉस (याला 'ऑस्टर-फ्लेवडर्ड' सॉस असेही म्हणतात)
- 1 टेस्पून सोया सॉस
- 1 टेस्पून ब्राऊन शुगर
- सॉससाठी:
- 1 करू शकता 14 oz./400 मि.ली. नारळ दूध
- 1 टेस्पून
- गोल्डन माउंटन सॉस (किंवा
- मासे सॉस )
- 1 टिस्पून साखर (तपकिरी)
- 1 टेस्पून लिंबू सरबत
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. ओव्हन गरम असताना, मिरिनेड सामुग्री एकत्र मध्यम आकाराच्या मिश्रण वाड्यात एकत्र करा, साखर विरघळवण्यासाठी ढवळत चिकनचे तुकडे घाला आणि डब्यात ठेवा. बाजूला ठेव.
- दुसर्या वाडग्यात, सॉसचे घटक एकत्र करा: नारळाचे दूध, मासे / सोनेरी माउंटन सॉस, ब्राऊन शुगर आणि लिंबाचा रस.
- एक बेकिंग डिश (शक्यतो रुंद आणि सपाट) करण्यासाठी marinated चिकन हस्तांतरित आपण नुकतेच चिकनचे तुकड्यांच्या आत आणि भोवती सॉस घालावे. लसूण पाकळ्या आणि मिरच्या आणि मशरूम हलक्या हाताने सॉसमध्ये ढवळणे. (टीप: पॅन आता पूर्ण दिसत आहेत, परंतु मशरूम त्यांच्या आकारात कमी करेल.) पाना किंवा झाकणाने झाकण आणि ओव्हन मध्ये सेट. 30 मिनिटांनंतर चिकन तुकड्यांवर चमच्याने सॉस घाला. फॉइल / लिड बंद ठेवा आणि 30 मिनीटे ओव्हनमध्ये परत या.
- देण्यापूर्वी, सॉसची चव-चाचणी करा. मसाल्याच्या माध्यमातून (लसूण आणि मिरची) येताहेत त्यावर खारटपणा आणि थोडासा खारटपणा केला पाहिजे. जर खूप खारटपणा असेल तर ताजे चुटकी किंवा लिंबाचा रस घ्या. पॅनपासून काही सॉससह तांदूळ आणि चर्चेसह टॉप सर्व्ह करावे, काही मशरूम, आणि हिरव्या कांदा किंवा ताजे चिव्वंस सुशोभित करणे. आनंद घ्या!
मेकॉइड टिप: चिकन आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये स्वयंपाक करण्याच्या 24 तासापेक्षा जास्त वेळापर्यंत मासेमारीसाठी सोडला जाऊ शकतो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 730 |
| एकूण चरबी | 42 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 26 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 105 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,724 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 52 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 46 ग्रॅम |