Broiled ट्रॉउट एक उत्तम डिनर पर्याय आहे जलद आणि सोपी, तो आठवड्याच्या जेवणासाठी परिपूर्ण आहे आणि कारण ट्रायड सहसा शेतावर उगवलेला आहे कारण त्याला मत्स्यशेतीसाठी मत्स्यशेती सोडणे नाही. ही कृती एक लिंबाचा क्रीम सॉस जोडते, जे जेवण वाढवते परंतु आपण सॉस (कमी कॅलरी आणि कमी चरबी बनवून) सोडू शकता आणि फक्त लिंबू वेजेस किंवा टारार सॉसची सेवा देऊ शकता. एकतर मार्ग, तरीही तो पूर्णपणे रूचकर आहे.
जॉय नॉर्देंस्ट्रम, रोमँटिक मेल्स 'एक्सपर्ट द्वारे संपादित
जॉय द्वारे टिपा:
या गोड, टांगी आणि खारट ट्राउटला काही ज्युलिएन्टेड गाजर, पॅन तळलेले लाल बटाटे आणि सॉटेड फनेल आणि मटार घालून जोडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 ट्राउट फाइलेट
- 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे इटालियन औषधी वनस्पती मिश्रण
- 1/2 चमचे पेपरिका (स्पॅनिश *)
- 1/2 कप पांढरा वाइन (किंवा
- व्हर्माउथ )
- 1 छोटा तुकडा (बारीक चिरून)
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1/4 कप हलक्या क्रीम
- 1 चमचे अनसाल्टेड बटर
- 2 चमचे
- केअर
- 1 गाजर (julienned)
- 2 चमचे पाणी
- 1/4 मध्यम फनेल बल्ब (diced)
- 1/2 कप मटार (ताज्या)
- 3 tablespoons unsalted लोणी
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे जड मलई
- 4 ते 5 लाल बटाटे (लहान, साफ आणि चौकोनी तुकडे)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- अलंकार: अजमोदा
- गार्निश: लिंबू वेजेस
- सुशोभित करणे: बदामाचे कवच toasted
ते कसे तयार करायचे
- शीर्षस्थानी ब्रॉयलर आणि स्थान रॅक चालू करा
- अॅल्युमिनियम फॉइलसह एका बेकिंग शीटला झाकून घ्या, नंतर ऑलिव्ह ऑईलसह दोन्ही पिंडे ब्रश करा, त्वचेच्या बाजूला खाली ठेवा आणि इटालियन औषधी वनस्पती मिश्रण, पेपरिका आणि मीठची थोडी शिंपडा.
- ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 4 मिनिटे शिजवा.
- दरम्यान, मध्यम-उच्च उष्णता भरून एका लहान पॅनमध्ये उष्णता, लिंबाचा रस आणि कांदे.
- वाइन पिण्यासाठी चमचे टाका, मलई घालून मध्यम ते उच्च उष्णता शिजवल्याने सुमारे एक मिनिट शिजवा.
- उष्णता पासून काढा आणि लोणी, मुठ, मीठ, आणि पांढरे मिरची मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. एकदा ट्राउट प्लेटेड झाल्यानंतर, fillets वर सॉस घाला.
- पर्यायी बाजू: 200 अंशापर्यंत ओव्हनमध्ये ओव्हन ओव्हनमध्ये ट्राउट संरक्षित आणि उबदार ठेवा. एक लहान किंवा मध्यम तळण्याचे पॅन मध्ये, पाणी दोन tablespoons घालावे. एक उकळणे आणा आणि julienned carrots मध्ये नाणेफेक. सुमारे एक मिनिट उकळवून उबदार ओव्हनमध्ये झाकून ठेवा. पॅनमधून जास्तीचे ओलावा काढा, ज्वाळा मध्यम तेजाच्या उष्णतेत ठेवा, एक चमचा बटर आणि एक चमचे ऑलिव्ह ऑइल घाला. कुरकुरीत होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या बटाटा बारीक चिरून घालावे. मिठाई आणि मिरपूड घालून शिजवताना, उकळत्या पाण्यात मिसळून थोडी उष्णता मिसळा. एकदा शिजवलेल्या कागदाच्या तौल-रेखीत प्लेटला काढून टाकावे. एकत्र करण्यासाठी तयार होईपर्यंत उबदार ओव्हनमध्ये ठेवा. पॅन पुसून घ्यावी, मध्यम गॅसवर ठेवावे, बाकी बटर घालावे. एकदा पिठलेल्या पिठात एक मिनिट शिजवा. पुढे, एका जातीची बडीशेप सह मटार आणि मलई एकत्र. मटकी मऊ होईपर्यंत शिजवा पण मऊ नाही, सुमारे तीन मिनिटे.
- एकत्र करण्यासाठी: बटाट्याचे तुकडे बटाट्याच्या खाली ठेवून बटाट्याचे तुकडे लावा आणि मटारांच्या मस्तकाच्या मधोमध असलेल्या ट्राउटला हळुवारपणे ठेवा. ट्राउटवरील सांडलेले गाजर स्टॅक करा. डिश वर लिंबाचा क्रीम सॉस घाला आणि अतिरिक्त स्पर्श काही toasted बदाम काप जोडा.
* टीप 1: स्पॅनिश पेपरिका काही अपस्केल सुपरमार्केटमध्ये आणि स्वयंपाकाच्या स्टोअरमध्ये आढळू शकते. आपण हे ऑनलाइन देखील खरेदी करू शकता
टीप 2: येथे पॅन सॉसेस बनविण्याविषयीचे एक ट्यूटोरियल आहे .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1241 |
| एकूण चरबी | 51 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 26 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 168 मिली |
| सोडियम | 460 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 150 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 22 ग्रॅम |
| प्रथिने | 42 ग्रॅम |