हे सुगंधी जर्मन कांदा पाई किंवा झ्विबेलकुचेन भेटले Hefeteig भव्य caramelized ओनियन्स सह चोंदलेले आहे आणि एक आश्चर्यकारक बाद होणे किंवा थंड हवामान डिश आहे
मुख्य भरत घटक ओनियन आहे, दर्शविल्याप्रमाणे, तसेच वाहून आणि / किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या सुचवलेली वैकल्पिक भरणा म्हणून. हे पिई क्विटेपेक्षा वेगळे आहे कारण पिझ्झासारखे यीस्ट आटच्या आत पिकलेले आहे.
हे कणीक आणि कांदा मिश्रणाचा विशेषत: सुवासिक आहे कारण जनावराचे कडवट ओव्हनमध्ये खोडलेले होते आणि टोपिंग्जला चिरडून टाकत नाही.
या खडबडीत, रूचकर पाककृती पटकन एक कुटुंब आवडत्या होईल.
लोरा विले-लेनेर्टझ द्वारा संपादित
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप मैदा
- 1 1/2 चमचे
- यीस्ट (सक्रिय कोरडे)
- 1 चमचे मीठ
- 1 5/8 कप पाणी (कोमट)
- 2.2 पाउंड / 1 किलोग्रॅम कांदा (पिवळा किंवा 4-5 कांदा)
- 3 tablespoons कोरोला तेल
- 1 चमचे बटर (नसावे)
- 1 चिमटी साखर (पांढरा दाणेदार)
- 3/4 कप क्रीम (भारी, किंवा अर्धे जाड मलई वापरा आणि अर्धा
- crème frâiche किंवा आंबट मलई)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 अंडे
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
- ताज्या जमिनीवर जायफळ आणि / किंवा मिरचीचा चव
- पर्यायी: 1/2 - 1 चमचे
- कॅरावे बियाणे
- पर्यायी: 1 चमचे शिजवलेले आणि गमावलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
ते कसे तयार करायचे
- मळणी करून मळणी करा पिठात मी त्वरित यीस्ट आणि मीठ घालणे पसंत करतो आणि नंतर गरम पाणी घालतो आणि मऊ मिक्स फॉर्म होईपर्यंत मिक्स करतो परंतु हे आपल्याला सर्वोत्तम वाटेल असे बनवा.
जर्मन्स हा खताचा विरघळतो व पिठात मळमळते. तर द्रव आणि हलके मिक्सिंग, आंबे व शिंपडणे आणि यीस्टचा मार्ग शोधणे.
आपण साखरेची चिमूटभर कोमट पाण्यात विरघळुन खमीरचे स्वतंत्रपणे पुरावे सादर करु शकता. बुडबुड्यांना 10 ते 20 मिनिटे लागतात.
- मळणी आणि लवचिक मळणीनंतर, एक बॉल तयार करा, ते तेल ओतून ठेवा आणि एक वाडग्यात उकडवा जो एका उबदार जागेत झाकून ठेवतो जो दुप्पट होईपर्यंत सुमारे 1 तास लागतो.
- कणीक वाढत असताना, कांदा भरत जा. आपण प्राधान्य दिल्यास ओनियन्स उभी किंवा लहान तुकडे करा
- मोठ्या कढईत तेल दोन tablespoons आणि नॉनस्टेड बटर च्या चमचे गरम, मध्यम ओट चेंडू ओनियन्स आणि sauté जोडा, सर्व कांदे डगला आवश्यक म्हणून तेल जोडणे. वरुन साखर घालावी. सुमारे 20 मिनिटे शिजवावे. कांदा तपकिरी केल्यावर आणि कॅरमेलाइज्ड झाल्यानंतर उष्णता काढा.
टीप: आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या 4 काप, cubed आणि browned सह सुरू करू शकता. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काढा आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी करण्यासाठी ओनिय अंतिम डिश म्हणून जास्त मिठ जोडू नका.
- ओव्हन 350 अंश फॅ ओव्हन करावे.
- कस्टर्ड बेस तयार करण्यासाठी क्रीम, मीठ आणि अंडी एकत्र करा. आपण इच्छित असल्यास मिश्रणास आपण जोमाने झाडे जायफळ किंवा मिरची घालू शकता.
- आंबटाने 11-इंच, बटरर स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये किंवा बटरर्ड 11 x 13-इंच बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, उच्च बाजू बनविण्याची खात्री करून घ्या.
- कणीकांवर कांदा वितरित करा गाजर आणि शिजलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह शिंपडा वरून कस्टर्ड घालावे आणि समान रीतीने वितरित करण्यासाठी झुकवा.
- ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 40 मिनिटे बेक करावे किंवा कस्टर्ड सेट होईपर्यंत आणि यीस्टचा कटोरा भुरळ घातला जातो.
- ओव्हनमधून काढा आणि उबदार सर्व्ह करावे.
(एक लोकप्रिय पिझ्झा चेन पासून एक कल्पना घ्या आणि भरून खाणे नंतर लोणी आणि मध असलेल्या जाड कवच समाप्त.)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 181 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 55 मिग्रॅ |
| सोडियम | 161 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |