Sbiten, एक रशियन हिवाळा वेळ पेय

Sbiten 12 व्या शतकापासून सुमारे आहे की रशिया मध्ये एक पारंपरिक हिवाळा मध आधारित पेय आहे. तो sabhenshchik किंवा sbiten निर्मात्यांना द्वारे तांबे samovars पासून सेवा होती, कोण रस्त्यावर कोपर वर brewed आणि उत्सुक आणि दंव-लोकसंख्या सार्वजनिक ते विकले 1 9 व्या शतकात चहा व कॉफीचे आगमन झाल्यानंतर Sbiten सहमती बाहेर पडले, परंतु या जुन्या काळातील पिण्यात एक नूतनीकरण व्याज आता होत आहे.

मीड आणि मेडोवूक (जसे खाद्याचे जलद, वेगवान आवृत्ती) प्रमाणेच sbiten मध, पाणी, मसाले आणि ठप्प असलेले मधयुक्त पेय आहे. वाइन किंवा नॉनक्लॉलिक मिळून मद्यपी असू शकते. की चांगल्या दर्जाची मध आणि मसाल्या आहेत आपण अपेक्षा कराल त्याप्रमाणे, या घटकांचे प्रमाण कुटुंब बनविण्यावर अवलंबून असते.

शब्द sbiten रशियन क्रियापद एसबीटी पासून आहे, जे विजय करणे आणि एक मटन मध्ये pounded जात herbs आणि मसाले संदर्भित आणि याचा अर्थ. काही जण तीला ताकदवान बनविण्यासाठी मूलभूत घटकांमध्ये लाल वाइन किंवा वोडका किंवा ब्रँडी जोडतात. Sbiten साठी अनेक पाककृती आहेत. या रेसिपीमधील जाम प्रमाणात मधपेक्षा जास्त आहे, तर इतर पाककृतींमधे 2 कप मध आणि जामचे फक्त दोन चमचे आपण सापडतील.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 कप मध
• 1 चमचे
• संपूर्ण लवंगा
• 3 दालचिनीचे तुकडे, अनेक तुकडे वेडले
• 1 चमचे आले
• 16 औन्स
• ब्लॅकबेरी जाम
• 10 1/4 कप पाणी (किंवा लाल वाइन)
• 1/4 चमचे जायफळ
• 1 पुदीना पाने (पर्यायी)
• 2 वाळलेल्या मिरची मिरची (ऐच्छिक)

ते कसे तयार करायचे

1. एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, मध, लवंगा, दालचिनी, आले, ब्लॅकबेरी जाम, पाणी किंवा वाइन, जायफळ, पुदीना पाने, वापरत असल्यास, आणि मिरची मिरची एकत्र वापरल्यास. हळूहळू मध्यम गॅस वर एक उकळणे हे आणणे, मध आणि जाम पूर्णपणे विरघळली होईपर्यंत वारंवार ढवळत. उष्णता काढा
2. Sbiten खोलीच्या तापमानाला येणे द्या सॉस वर दाबून, जाळीच्या कपड्यांमधून द्रव मिसळा आणि हवाबंद कंटेनर किंवा बाटलीमध्ये हस्तांतर करा. एक 750 मि.ली. बाटलीत या प्रमाणात साबीकन सामावून घेतले पाहिजे. सर्व्ह करताना फ्रीजमध्ये आणि पुन्हा गरम करा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	85
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	66 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	21 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	3 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)