बॅमीस लॅथरेस मी डॅमेमाः टोमॅटो सॉसमध्ये स्टवर्ड ओकरा

लोक दोघे एकतर प्रेम करतात किंवा द्वेष करतात असे भेंडी हे भाज्यांपैकी एक आहे. आपण एक पंख नसल्यास, टोमॅटोबरोबर शिजवलेल्या भेंडीसाठी हे कृती आपले मन बदलू शकते. बॅमीस लॅशेरेस मी डोमटा (टोमॅटो सॉसमध्ये शिजवलेला भेंडी) एक साधा ग्रीक शाकाहारी डिश आहे जो एक बाजू म्हणून किंवा प्रकाश प्रवेशद्वारा म्हणून चांगले काम करेल.

लोक भेंडीची काळजी घेत नाहीत याचे मुख्य कारण त्याच्या चिकटपणामुळे आहे भेंडीमध्ये काहीतरी म्हणतात एम्केझ आहे, जो पदार्थ कोरफडमध्ये देखील आहे, जे भाजी पाशवी बनविते आणि स्वयंपाक देखील यापेक्षा अधिक चिकटपणा बाहेर काढतो. पण स्वयंपाक करण्यापूर्वी पाणी-व्हिनेगर मिश्रण मध्ये भेंडी जोरदार समावेश निसरडा कोटिंग, वर कट करण्यासाठी मार्ग आहेत, या कृती सुचवले आहे म्हणून. तसेच, भांडे मध्ये जोडण्यापूर्वी ते पूर्णपणे कोरडे असल्याची खात्री करुन घ्या.

याव्यतिरिक्त, मोठ्या तुकड्यांना मध्ये कटिंग, तपमान करण्यासाठी भेंडी आणत, आणि एक तास बाहेर बसणे परवानगी देते तेव्हा स्वयंपाक करताना sliminess सुकणे आणि कमी करण्यासाठी परवानगी देईल. भेंडी ठेवणे हे चिमटा घटक कमी करण्यासाठी आणखी एक मार्ग आहे, कारण एक अतिशय उच्च उष्णता त्वरीत पूर्वकार्य करीत आहे. आपण भेंडी उकळत असाल, तर पाण्यात काही लिंबू किंवा लिंबाचा रस सोडण्यात मदत होईल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 वाटी भेंडी (सुपारी तुकडत)
• 1/2 कप पांढरा सिरका
• 1 चमचे मीठ
• 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
• 1 मध्यम कांदा (डाळ केलेली)
• 1 लवंग लसूण (minced)
• 8 औन्स टोमॅटो सॉस (किंवा पुरी)
• 1/4 कप ताजा
• अजमोदा (चिरलेला)
• 1/2 कप पाणी
• चवीनुसार मीठ आणि ताजे मैदा मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

1. काही पाणी, पांढरा सिरंबा आणि 1 चमचे मीठ भरलेल्या मोठ्या वाडयात स्वयंपाक करण्यापूर्वी किमान एक तास भेंडी भिजवा.
2. स्वयंपाक करण्यापूर्वी भेंडी पासून द्रव भरून टाका पण शेंडे स्वच्छ धुवा नाही. वाळलेले भेंडी चांगले
3. मोठ्या सूप भांडे किंवा डच ओव्हनमध्ये, मध्यम-उच्च उष्णता ओलिट ऑइल ओटून घ्या. कांदा घालून अर्धपारदर्शक होईपर्यंत 5 मिनिटे परतावे. लसूण टाका आणि सुगंधी होईपर्यंत 1 ते 2 मिनिटे परतावे.

1. भेंडी, टोमॅटो सॉस, अजमोदा (ओवा), आणि पाणी घालावे. आच्छादन आणि मध्यम-कमी उष्णता मिसळा म्हणजे निविदा पर्यंत, आकारानुसार 30 ते 40 मिनिटे अवलंबून. आपल्या द्रव पातळीवर पोटपाणीचे निरीक्षण करा आणि गरज पडल्यास थोडे पाणी घाला.
2. मीठ आणि चव आणि सेवा करण्यासाठी जोमाने ग्राउंड मिरपूड सह सीझन.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	170
एकूण चरबी	10 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	1,234 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	1 9 ग्रॅम
आहार फायबर	5 ग्रॅम
प्रथिने	5 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)